Consejos de carne de res sin mirar | Galletas y tazas

Por qué te encantarán estos consejos de carne de res sin mirar

como mi Carne de res en cubos instantánea y mi picante authentic puntas de carne de cocción lentaestas sabrosas puntas de carne de res sin asomarse son la MEJOR comida reconfortante servida sobre una cama de puré de papas con mantequilla. ¡Esta receta está repleta de un sabor rico y carnoso que es perfecto para los días fríos! He aquí por qué querrás preparar estas puntas de carne en olla de barro durante todo el invierno:

• Delicioso sabor. Estas puntas de carne que no se ven quedan tiernas y empapadas en una rica y cremosa salsa de champiñones carnosos.
• Hecho en olla de cocción lenta. Lo admito, hacer esta receta en la olla de cocción lenta hace que sea mucho más fácil no mirar. Además, no es necesario hacer funcionar el horno durante horas para asar la carne a fuego lento, y puedes preparar los ingredientes la noche anterior o la mañana y dejar que la olla haga su trabajo.
• Manos libres. Después de dorar rápidamente en la estufa, agregará la carne y los ingredientes de la salsa a la olla de cocción lenta o a la olla de barro. Aléjate y regresa horas más tarde para disfrutar de la cena de carne de res más picante.
• Ingredientes fáciles. Todo lo que necesitas son 6 ingredientes y algunos condimentos simples. Utilizo una mezcla de crema condensada de sopa de champiñones y sopa de cebolla como un atajo fácil para darle mucho sabor a la carne.

Ingredientes que necesitarás

Necesitas alrededor de 6 ingredientes para hacer esta receta fácil de puntas de carne sin mirar. He incluido algunas notas a continuación. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener una lista de ingredientes imprimible con los detalles completos de la receta.

• Carne de res en cubos – Elige una buena ternera guisada. Mi favorito es el chuck asado. Otros buenos cortes para guisar son el filete redondo superior (London Broil), las costillas o la pechuga (asegúrese de comprar el “corte puntual” más graso). Deberá cortar la carne en cubos de 1 pulgada o comprarla cortada en cubos en la tienda.
• Condimentos – Ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
• Aceite de oliva – U otro aceite de cocina de sabor suave, como aceite de aguacate o canola, para dorar.
• Mezcla de sopa de cebolla – Elija su marca favorita de mezcla de sopa de cebolla con carne.
• Crema de Champiñones – Yo uso una lata de crema de champiñones condensada.
• Caldo De Res – Puedes sustituirlo por caldo de pollo en caso de necesidad, aunque el sabor no será tan rico.

Cómo hacer puntas de carne sin mirar

El secreto de esta receta de olla de barro está en el nombre: ¡Sin mirar! Una vez que las puntas y los ingredientes de la carne estén en la olla de cocción lenta, haga todo lo posible por no levantar la tapa hasta que se acabe el tiempo de cocción. Es el ejercicio de confianza más delicioso que jamás haya existido.

Estos son los sencillos pasos y Encontrarás las instrucciones de la receta imprimibles en la tarjeta de recetas después de la publicación.

Consejos de recetas

• Dorar la carne en una sola capa. Esta es la clave para una carne chamuscada y no cocida al vapor. Es posible que tengas que dorar la carne en dos tandas dependiendo del tamaño de tu sartén. Transfiera la carne dorada a la olla de cocción lenta antes de comenzar el siguiente lote.
• ¡No mires! Vale la pena repetirlo y es la regla número uno al cocinar estas jugosas puntas de carne en la olla de cocción lenta. Resiste la tentación de mirar debajo de la tapa mientras la carne hierve a fuego lento. Todo el vapor atrapado en el inside es lo que hace que la carne se derrita en la boca.
• Agrega vino. Para obtener otra capa de sabor, sustituya 1 taza de caldo de res con vino tinto seco, como Pinot Noir o Cabernet Sauvignon.
• Hazlo cremoso. Para obtener una salsa additional rica, agregue un chorrito de crema espesa o una cucharada de queso crema al remaining de la cocción, una vez que la olla de cocción lenta esté apagada.

Sirviendo sugerencias

Mi forma favorita de servir mis puntas de carne sin mirar es sobre una cama de crema puré de papas bañado en cucharadas de salsa de champiñones. ¡No hay nada más reconfortante en una fría noche de invierno! También puedes combinar las puntas de carne y la salsa con fideos de huevo para una cena comparable a strogonoff de carneo sírvelos con arroz o risotto. Añade un lado de espárragos o zanahorias asadasy pan de cerveza o galletas para absorber la salsa sobrante.

Almacenamiento y recalentamiento de las sobras

• Refrigerar. Guarde las puntas de carne y la salsa sobrantes en un recipiente hermético y refrigérelo hasta por 4 días.
• Recalentar. Caliente la carne y la salsa en una sartén sobre la estufa o en el microondas hasta que esté completamente caliente.
• Congelar. Guarde las sobras en una bolsa o recipiente para congelador y congélelas por hasta 2 meses. Descongela la carne en el refrigerador antes de recalentarla y servirla.