Aumentar la cantidad de proteínas en mis desayunos ha sido uno de los cambios de dieta saludables más positivos y duraderos que he realizado en los últimos años y tengo hoy. Galletas de proteína de avena agradecerlo.
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Por extraño que parezca, encuentro que mientras tenga una buena porción de proteínas a primera hora de la mañana, hago mejores elecciones dietéticas durante todo el día.
Estos Proteína avena durante la noche y estos Barras de proteína de mantequilla de maní son dos de mis formas fáciles de agregar proteínas adicionales a mis desayunos, y estas galletas de proteínas de avena ligeramente dulces y nueces se han convertido rápidamente en otra.
Con 10 gramos de proteína para dos galletas pequeñas, energizan mi cuerpo y me mantienen lleno toda la mañana (también lo hagan estas Galletas de proteína de mantequilla de maní).
Además de la proteína en polvo, me concentré en incluir una variedad de ingredientes de proteínas naturalmente accesibles y asequibles, incluyendo avena, semillas de lino, semillas de chía y mantequilla de nueces.
Revisión de 5 estrellas
“¡Hice esas galletas este fin de semana como parte de mi preparación semanal de comidas y son deliciosas!”
– Lisa –
Cómo hacer galletas de proteína de avena
¿Cookies para el desayuno? ¡Sí! Estas galletas de proteínas de avena no son “galletas” en el sentido tradicional, pero son más como un cruce encantador entre una galleta tradicional y una tapa de muffins.
Piense en ellos como una galleta de desayuno saludable que sea más alta en proteínas que la mayoría (como estas Barras de desayuno de quinua). Son fáciles de hacer, amigables con el congelador e infinitamente adaptables.
Los ingredientes
- Banana. Ayude a unir las galletas, agrega humedad y una porción saludable de fibra y potasio. (El plátano también se usa en estos Saludables sin horno de galletas.)
- Manteca de cacahuete. Se cuela en proteínas adicionales a las galletas y las infunde con una maravillosa bondad de maní (como en estos No horneados de granola).
- Polvo de proteína. Si prefiere galletas sin proteína en polvo, puede intercambiar avena. Amo esta proteína en polvo (¡Y puede obtener un 10% de descuento con el código bien plástico al finalizar)!
- Huevos. Para riqueza, ternura y suavidad. Los huevos también ayudan a que los huevos se hinchen y se levanten en el horno.
- Jarabe de arce. Por dulzura sutil. Si desea una galleta más dulce, puede aumentar la cantidad para adaptarse a su gusto. La miel o el agave también se pueden usar.
- Semillas de chía. Para textura, crunch, Y 6 gramos de proteína por cucharada. Son mi secreto para cargar estas cookies (y estas Barras de proteínas veganas) con proteína a base de plantas sin recurrir al uso de proteínas en polvo.
- Comida de linaza. Asegúrese de comprar semillas de linaza terrestres, no completas.
- Vainilla + canela. Agrega profundidad de sabor y un aroma celestial.
- Bicarbonato. Para la ligereza, el levantamiento y la suavidad.
- Avena. Cargado con más proteínas que la harina de trigo y también considerada libre de gluten. Asegúrese de revisar sus etiquetas para asegurarse de que su avena provenga de una instalación sin gluten si esto es una preocupación para usted.
- Mezclas. Estas galletas de proteína de avena fácil son infinitamente versátiles. Mi combinación de mezcla favorita es una mezcla de Pepitas, arándanos secos y chips de chocolate. Siéntase libre de ser creativo y usar sus favoritos o lo que tienes en tu Patnry. (Este Bolas de energía | La mejor guía de recetas también es un gran recurso para la inspiración de sabor).
Consejos de almacenamiento
- Para almacenar. Almacene las galletas sobrantes a temperatura ambiente durante 3 días o refrigere durante 1 semana.
- Para congelar. Congele las galletas en un recipiente hermético por hasta 3 meses.
- Cucharada de galletas. Mi herramienta favorita para hacer cookies de tamaño de uniforme de todo tipo.
- Sábanas de galletas. Estos han sido mi fiel compañero de fabricación de galletas durante años. Son realmente los mejores.
¡Galletas! Ahora parte de un desayuno equilibrado.
Preguntas frecuentes
Si tiene alergia al maní y necesita evitar la mantequilla de maní, los lectores han informado que las hicieron con éxito con almendras pero y mantequilla de semilla de calabaza. Estoy seguro de que otra mantequilla de nuez amigable para las alergias también funcionaría. Asegúrese de asegurarse de que cualquier ingrediente que cambie se procesara en una instalación sin maní si las alergias son una preocupación.
Los lectores han informado que pueden hacer estas galletas de proteínas sin huevos cambiándolas por el equivalente de dos huevos de lino.
Estas galletas de proteína de avena fácil con mantequilla de plátano y maní ofrecen 10 gramos de proteína por 2 galletas. Un delicioso regalo saludable (¡o galleta de desayuno!)
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En un tazón grande, mezcle el puré de plátano, la mantequilla de maní y los huevos hasta que estén suaves. Batir en el jarabe de vainilla y arce.
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Espolvorea el bicarbonato de sodio, canela, proteína en polvo, semillas de lino y semillas de chía sobre la parte superior. Revuelva para combinar.
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Dobla la avena, las nueces, las chispas de chocolate y los arándanos. La masa se verá muy líquida.
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Coloque el tazón en el refrigerador para que se enfríe y colóquelo durante al menos 4 horas, o para las galletas más gruesas, cubra con plástico y refrigere durante la noche.
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Cuando esté listo para hornear, coloque una rejilla en el centro de su horno y precaliente el horno a 375 ° F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona. Con una bola o cuchara de galletas grandes, porción la masa por 1/4 taza en la bandeja de galleta preparada. Si es necesario, forma ligeramente con los dedos para que sean redondos y ligeramente planos en la parte superior.
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Hornee durante 9 a 12 minutos, hasta que las galletas se sientan casi colocadas en la parte superior y los bordes y un palillo de dientes insertado en el centro sale limpio (se verán inferior pero se configurarán más en la bandeja para hornear). Deje enfriar la sartén durante 15 minutos, luego transfiera a una rejilla de alambre para terminar de enfriar por completo.
- Para almacenar: Almacene las galletas sobrantes a temperatura ambiente por hasta 1 semana.
- Para congelar: Congele las galletas en un recipiente hermético por hasta 3 meses.
- *Para galletas más dulces: Como se escribe, estas cookies no son súper dulces. Si desea una galleta más dulce, agregue 1 cucharada de jarabe de arce adicional.
- Esta receta se actualizó en marzo de 2025: la versión unique solicitó 3/4 taza de avena en lugar de la avena enrollada, la linaza y el polvo de proteína. También solicitó 1/4 taza de pasas en lugar de chispas de chocolate. ¡Siéntete libre de jugar! Para hacer su propia harina de avena, pulse 3/4 taza de avena en un procesador de alimentos hasta que estén bien molidos.
- ***CONSEJO: Descubrí que 4 horas de tiempo de refrigeración eran suficientes para que las galletas se establezcan y estuvieran gruesas y hinchadas como en las fotos. La madre de Ben descubrió que necesitaba enfriarlos durante la noche o que las galletas salían planas. El grosor puede variar con su horno, pero si desea estar 100% seguro de tener galletas gruesas e hinchadas, sugeriría la refrigeración durante la noche.
Servicio: 1(de 22)Calorías: 150kcalCarbohidratos: 16gramoProteína: 5gramoGordo: 8gramoGrasa saturada: 2gramoGrasa poliinsaturada: 3gramoGrasa monoinsaturada: 2gramoGrasa trans: 0.003gramoColesterol: 17mgSodio: 88mgPotasio: 164mgFibra: 3gramoAzúcar: 5gramoVitamina A: 28IUVitamina C: 1mgCalcio: 42mgHierro: 1mg
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