Dale a tu pastel favorito un impulso de nutrición con nuestro 20 minutos Corteza de pastel de alta proteína! El requesón se mezcla con la masa de la corteza de pastel para proporcionar una buena dosis de proteína con cada rebanada.
Servimos a esta corteza de pastel de proteínas con nuestro delicioso pastel de crema de coco casero relleno. Confía en nosotros cuando decimos que todos pedirán segundos.
¿Eres un pastel o una persona de pastel? Para mí, siempre ha sido pastel. ¡Hay algo sobre una corteza escamosa y mantecosa llena de un relleno cremoso o afrutado que hace que mi corazón cantara! Sin embargo, la cuestión es que no las hago a menos que sea unas vacaciones porque a menudo lleva mucho tiempo y demasiado abundante. ¡Pero ya no!
Aquí está el DL ⤵️: esta corteza de pastel de proteínas es muy fácil de hacer, además de que empaca. 4 g de proteína por rebanada solo en la corteza.
- 4% de requesón: Nos gusta usar el 4% de requesón para esta receta porque tiene un mayor contenido de proteína que el requesón bajo grasa.
- Harina para todo uso: ¡No puedes tener una corteza de pastel sin harina! Use la harina de uso múltiple para la base de su corteza alta en proteína y para espesar su relleno de crema de coco.
- Azúcar morena clara: Un toque de dulzura siempre es bienvenido en una corteza de pastel, y el azúcar marrón claro agrega la cantidad perfecta sin dominar los otros sabores.
- Mantequilla sin sal: La mantequilla fría y sin sal es clave para crear una corteza escamosa. Asegúrese de darle a los dados y mantenerlo frío hasta que esté listo para usar.
Equipo necesario
- Procesador de alimentos: Necesitará un procesador de alimentos para mezclar los ingredientes para la corteza juntos.
- Previous Bass: Use un molde para pastel de 9 pulgadas para esta receta.
- Peso del pastel: Para evitar que la corteza se hinche, necesitará algunos pesos de pastel.
¿No tienes pesas de pastel?
Omita las pesas del pastel bifurando la corteza de pastel por todas partes antes de hornear. Las burbujas aún pueden aparecer mientras hornea, pero se desinflarán fácilmente mientras llenan la corteza. También puede usar arroz crudo en apuro, lo hemos hecho a menudo y funciona muy bien.
¡Pruébalo!
Pastel de crema de coco proteína
¡Use nuestra corteza de pastel de alta proteína para hacer esta receta decadente de pastel de crema de coco! Es en serio, muy bien.
Nuestro favorito
Licuadora bestia
El Licuadora bestia ¿Es nuestra licuadora para batidos, salsas, sopas y todo lo demás? Es el tamaño perfecto y el precio moderado. ¡Ah, y tan poderoso!
Esta corteza de pastel de alta proteína se puede usar para hacer todo tipo de pastelespero honestamente somos parciales a nuestro pastel de crema de coco. Aquí hay algunas maneras de jazz que el pastel se llena cuando buscas algo un poco menos tradicional:
Si está buscando preparar su corteza de pastel con anticipación, haga la masa y forme un disco. Envuelva en una envoltura de plástico y almacene en el refrigerador por hasta 3 días.
Cuando esté listo para hacer su pastel, permita que el disco se sienta a temperatura ambiente durante 15 minutos o hasta que esté lo suficientemente suave como para desplegarse.
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Precaliente el horno a 350 ℉.
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Coloque la harina, el azúcar morena, la sal y la mantequilla en un procesador de alimentos. Pulse varias veces hasta que la mantequilla se divida en pequeños pedazos. Agregue el requesón y pulse algunas veces más. Raspe por los lados, luego agregue 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa pueda agruparse.
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Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada. Forma la masa en un disco y bírala en un círculo de 10-11 pulgadas.
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Transfiera la masa a un molde para pastel. Forre la masa de pastel con papel pergamino y llene con pesas de pastel. (¿No tienes pesas de pastel? Nos gusta usar arroz crudo en apuro).
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Hornee la corteza de pastel a 350 ℉ durante 10-15 minutos. Retire del horno y deje enfriar completamente antes de llenar con el relleno de pastel deseado.
- Omita las pesas del pastel bifurando la corteza de pastel por todas partes antes de hornear. Las burbujas aún pueden aparecer mientras hornean, pero se desinflarán fácilmente mientras llenan la corteza.
- Creamos esta corteza de pastel para ser servida como la corteza para nuestro Receta de pastel de crema de coco. Siéntase libre de usar la corteza con cualquier otro relleno de pastel.
Calorías: 179 kcal, Carbohidratos: 22 gramo, Proteína: 4 gramo, Gordo: 8 gramo, Fibra: 1 gramo, Azúcar: 2 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Fotografía: Las fotos tomadas en esta publicación son de Erin de la sartén de madera.
