Para una mañana épica, hazte tan fácil Tazón de desayuno! Con huevos, papas crujientes y queso meloso, esta es una comida completa y satisfactoria que se sirve en forma conveniente. ¡Agregue sus ingredientes favoritos para que sea suyo!
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Un tazón para sabiosos amantes del desayuno.
Cuando period niño, period todo sobre el Panqueques esponjosos y Muffins de arándanos de suero de leche. Pero a medida que envejecí, he ido al lado salado, prefiriendo mis desayunos con Papas fritas caseras y huevos.
Si estás en #TeamSavory, este casero receta de tazón de desayuno es para ti!
- Como mi Tazón de desayuno de pasteles de queso de cereza y Tazón de desayuno de Whole30esta es una receta que no necesita nada en el lado. Tienes tus carbohidratos, tus verduras, tus huevos llenos de proteínas y tu queso, porque: queso.
- Una vez que haya juntado su tazón, puede darle un giro diferente basado en los ingredientes que agregue. Me gusta hacer salsa, cilantro y aguacate para un ambiente de tex-mex, o agregar desmenuzado Tocino de freidora de aire o Salchicha de pavo para un desayuno más tradicional de estilo restaurante.
- Para que estos tazones de desayuno sean factibles durante una mañana de lunes a viernes, cocine las papas y las verduras la noche anterior. Luego caliéntelos mientras cocina los huevos, que se unen en 5 minutos o menos. ¡Desayuno, hecho!
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de receta a continuación, pero aquí hay algunas notas a tener en cuenta.
- Papas. Utilizo papas de oro bebé o papas rojas, que son menos almidonadas que Russet.
- Condimento. Sazonar la sal es una forma easy de aumentar el sabor, y es increíble con papas y huevos. También agregaremos un poco de ajo en polvo y sal.
- Pimiento rojo. El amarillo o el naranja también funcionan, o use pimiento verde para una opción con más nitidez y menos dulzura.
- Cebolla. Rojo o amarillo ambos funcionan.
- Huevos. Para nuestros huevos revueltos.
- Queso. ¡Cualquier tipo que te guste! Recomiendo Pepper Jack, Monterey Jack o queso cheddar afilado
- Para servir. Salsa preparada (como mi Salsa roja) o salsa picante, cilantro y aguacate. Guacamole ¡Sería fantástico también!
Variaciones de tazón de desayuno
- Intercambio en batatas. No se vuelven tan crujientes, pero Batatas asadas son deliciosos. (Mira esto Patata yeh también).
- O prueba la calabaza de Butternut. No es una opción de desayuno tradicional, pero Calabaza asada? También delicioso. Hará que este sea un tazón de desayuno inferior.
- Hazlo vegano. En lugar de huevos revueltos, haga una lucha de tofu.
- Agregar más proteína. Intercambiar los huevos revueltos por mi Huevos de requesón.
- Hazlo carnoso. Agregar chorizo para más sabor a tex-mex, desmoronado Tocino horneadoo salchicha.
Consejos de preparación de comidas
Los huevos revueltos se sirven mejor, pero sé que no siempre es una opción. Entonces, si desea hacer las papas y los huevos revueltos con anticipación, puede hacerlo.
- Cocine las papas y las verduras como se describe en la receta. Divídalos en recipientes herméticos, dejando espacio para los huevos a su lado.
- Cocine los huevos revueltos y agréguelos a los recipientes, al lado de las papas.
- Espolvorea queso sobre todo.
Estos se mantendrán en el refrigerador por hasta 4 días. Calculenlos en el microondas, luego agregue la salsa, el cilantro y el aguacate antes de servir.
¡Los tazones de desayuno caseros son una forma personalizable y satisfactoria de comenzar su día y se pueden hacer con anticipación! Las papas crujientes, las verduras y los huevos revueltos de queso te dan todo lo que necesitas para una comida completa.
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- 1 libra Patatas de oro bebé o papas rojas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen further
- 1 ½ cucharaditas sal sazonada como el de Lawry, dividido
- 1 medio pimiento rojo Celebrado de 3/4 pulgadas
- 1 pequeño cebolla amarilla o roja Cortar en cubos de 3/4 de pulgada
- ½ cucharilla polvo de ajo
- ½ cucharada mantequilla sin sal o aceite adicional
- 8 grande huevos
- ¼ cucharilla sal kosher más adicional al gusto
- 1 taza 4 onzas Jack de pimienta rallada, Jack Monterey o queso cheddar afilado
Para servir:
- Salsa preparada o salsa picante
- Cilantro fresco picado
- Aguacate en rodajas o puré
-
Coloque una rejilla en el centro de su horno y precaliente el horno a 400 ° F. Forre una gran bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
-
Coloque las papas en el centro de la bandeja para hornear. Rocíe con 2 cucharadas de aceite y espolvoree con 1 cucharadita de la sal sazonada. Mezcle para cubrir y luego extender en una capa uniforme.
-
Ase las papas durante 15 minutos, luego retire la sartén del horno. Agregue el pimiento y la cebolla. Espolvorea con la media cucharadita restante sal sazonada y el ajo en polvo. Con una espátula grande, mezcle para combinar y cubrir los pimientos y la cebolla con las especias y el aceite. Extienda nuevamente en una capa uniforme y luego continúe horneando las papas están tiernas y las cebollas están ligeramente carbonizadas de 25 a 35 minutos más. Mezcle nuevamente una vez a la mitad.
-
Cuando las verduras estén casi listas, bata los huevos en un tazón mediano. Calienta una sartén antiadherente media a fuego medio. Agregue la mantequilla. Tan pronto como se derrita, gire para cubrir la sartén, reduzca el fuego a bajo y agregue los huevos. Use una espátula de goma para empujar suavemente los bordes hacia el centro de la sartén. Deje cocinar, usando la espátula para mover suavemente y continuamente los huevos establecidos hacia el centro y romper grandes grupos, hasta que los huevos se vean casi listos pero aún están demasiado húmedos para comer. Retire del fuego y continúe usando la espátula para moverlas suavemente hasta que estén cocidas pero aún suaves. Todo este proceso tomará de 3 a 5 minutos. Espolvorea con la sal kosher.
-
Para servir, sace una porción de papas y huevos en cada tazón. Cubra con queso y cualquier otra cobertura deseada.
- Para almacenar: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 4 días, idealmente sin los ingredientes.
- Para recalentar: Caliente su tazón de desayuno en el microondas hasta que esté calentado, luego agregue sus ingredientes deseados. (Si se han agregado los ingredientes, eliminaría el aguacate antes de recalentar).
- Para congelar: Congele tazones de desayuno individuales en recipientes herméticos sin los ingredientes. Se mantendrán en el congelador por hasta 2 meses.
Servicio: 1(de 4)Calorías: 418kcalCarbohidratos: 23gramoProteína: 22gramoGordo: 27gramoGrasa saturada: 10gramoGrasa poliinsaturada: 3gramoGrasa monoinsaturada: 12gramoGrasa trans: 0.1gramoColesterol: 401mgPotasio: 770mgFibra: 3gramoAzúcar: 4gramoVitamina A: 1741IUVitamina C: 49mgCalcio: 286mgHierro: 3mg
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