¡Nuestra salsa casera de cebolla caramelizada se convertirá rápidamente en tu aperitivo favorito para la fiesta! Está lleno de un sabor increíblemente sabroso, cebollas y dientes de ajo asados al horno, y cremoso yogur griego y crema agria.
Un poco de salsa de cebolla caramelizada dulce, totalmente salada y deliciosamente espesa es nuestro aperitivo favorito en las fiestas, y lo ha sido durante años. Siempre es el primer aperitivo que desaparece el día del partido, impresiona a la multitud, está elaborado con ingredientes saludables y se prepara fácilmente sin muchos platos que limpiar.
Ase las cebollas y el ajo en el horno, luego mézclelos todo con yogur griego, crema agria y algunas especias para obtener la mejor aplicación. Es totalmente versátil, sabe muy bien con verduras, galletas saladas y más, y está lleno de sabor. Haga un lote doble (¡o incluso triple!) para su próxima reunión. ¡Confía en nosotros! Este chapuzón desaparecerá 😉
“¡Esta receta fue tan deliciosa y tan fácil de hacer! ¡¡Quién diría que se podían caramelizar cebollas en el horno!! ¡Lo comimos con patatas fritas, galletas saladas y verduras! – Alex
Personaliza esta salsa de cebolla caramelizada y ajo a tu gusto con cualquiera de estos cambios y variaciones:
Nuestros mejores consejos al hacer este baño
Duplica o triplica para alimentar a una multitud: Debido a que apilas las cebollas en el medio de una bandeja para hornear y no ocupan demasiado espacio, ¡siéntete libre de duplicar o triplicar la receta para alimentar a una multitud sin aumentar el tiempo de preparación!
No quemes tus cebollas: Al asar las cebollas, asegúrese de que todas se toquen en la sartén. Si hay restos rezagados en los bordes, es possible que se quemen. Manténgalos apilados para evitar que se quemen: es infalible.
¡Esta salsa desaparece rápidamente, así que no pienses que te sobrará! Si le sobra salsa de cebolla caramelizada, guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Put together salsa de cebolla caramelizada con anticipación
Hay un par de formas de preparar este baño con anticipación, lo que puede resultar complicado si estás planeando una reunión o fiesta:
- Cortar la cebolla y preparar la cabeza de ajos. Colóquelo en una bolsa hermética (saque la mayor cantidad de aire posible) y refrigérelo hasta por 2 días antes de asarlo. Cuando esté listo para hacer la salsa, siga la receta tal como está escrita.
- Siga la receta hasta el paso 6. Una vez que las cebollas y el ajo estén completamente fríos, transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo hasta por 2 días antes de continuar con la receta.
Puedes servir esta salsa fría o caliente, pero preferimos agregar las cebollas calientes directamente a la mezcla de yogur griego y comerla inmediatamente. Otras concepts que hemos probado:
- como un chapuzón: Esta receta es, ante todo, una salsa cremosa para verduras frescas, galletas saladas, pretzels, crostini, pan crujiente, lo que sea.
- Untarlo en un sándwich: ¡Esta salsa de cebolla caramelizada sería una deliciosa adición a tantos sándwiches! Agréguelo a nuestro sándwich de desayuno o pruébalo en tu sándwich favorito.
- En ensalada de pollo: Esto puede parecer una locura, pero desmenuza un poco de pollo y mézclalo con 1/2 taza a 1 taza de esta salsa de cebolla caramelizada para obtener una ensalada de pollo INCREÍBLE. ¡Alucinante!
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Precalienta el horno a 400ºF.
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Agrega las cebollas blancas a una bandeja para hornear. Agrega 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal a las cebollas. Mezcle las cebollas hasta que estén todas cubiertas de aceite. Reúna todas las cebollas en el medio de la sartén para que queden amontonadas. Si se extienden, arderán.
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Pasa el extremo abierto del ajo bajo el agua para que los dientes se mojen. Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva y luego envuelva la cabeza de ajo en papel de aluminio. Colóquelo en la bandeja para hornear.
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Hornee las cebollas durante 40 a 50 minutos, revolviendo cada 20 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas.*
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Mientras se hornean las cebollas, agregue el yogur griego, la crema agria, la inglesa, el tomillo fresco, el resto de la sal y la pimienta a un tazón y mezcle para combinar.
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Cuando las cebollas estén caramelizadas, toma unas tijeras de cocina y córtalas para que queden en trozos más pequeños.
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Agrega las cebollas a la mezcla de yogur y exprime los dientes de la cabeza de ajo. Aplasta los dientes con el dorso de una cuchara y revuelve todos los ingredientes para combinarlos.
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Disfrútelo inmediatamente con galletas saladas o crostini o cubra y refrigere. La salsa se volverá más sabrosa cuanto más tiempo permanezca.
- El tiempo de cocción varía según el horno.
- Usamos cebollas blancas, pero las amarillas o rojas también funcionarán.
Calorías: 95 calorías, Carbohidratos: 6 gramo, Proteína: 3 gramo, Gordo: 7 gramo, Fibra: 1 gramo, Azúcar: 3 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
Fotografía: Las fotos tomadas en esta publicación son de Erin de The Wood Skillet.
