Dip de pepinillos encurtidos envuelto en tocino: el chef que se queda en casa

¡Conoce tu nueva obsesión! No quiero alardear (o tal vez sí, ¡ja!), pero esta salsa de pepinillos envuelta en tocino es tan buena que mojarás tus papas fritas una y otra vez. Es difícil decir no a segundos, tercios o incluso cuartos debido a su textura cremosa que contiene todo ese sabor a pepinillo. Seamos honestos: cuando el tocino y los pepinillos se combinan, ¡es algo hermoso (y realmente sabroso)!

Sirva esto con nuestro favorito. pan francés casero o junto a nuestro alitas de pollo ahumadas para el día del juego!

Esta salsa es perfecta como aperitivo o para ocasiones especiales, pero debido a que es más espesa, es posible que la disfrutes como comida, ¡nosotros ciertamente lo hicimos! Es comparable a clásicos como la salsa de espinacas o la salsa de espinacas y alcachofas. Combínalo con tus papas fritas, galletas saladas, pan crujiente o vegetales crujientes favoritos para obtener el mejor refrigerio para untar, o como nos gusta llamarlo: un refrigerio. ¡Esta es una de esas salsas rápidas y fáciles que harán que todos pregunten por la receta!

Notas de ingredientes

• Crema agria y mayonesa: Esta combinación hace que la salsa sea suave y cremosa. Si prefiere usar solo crema agria, ciertamente puede hacerlo, pero la mayonesa equilibra la crema agria y es un beneficio para esta salsa. También puedes utilizar yogur griego pure.
• Jugo de pepinillos: Usa un poco del frasco de pepinillos que usas.
• Tocino: cocinamos nuestro tocino en el horno o en la freidora por conveniencia. También puedes adquirirlos precocinados. Puedes usar tocino de corte grueso, clásico o incluso bajo en sodio.
• Encurtidos: Para esta receta querrás usar pepinillos encurtidos.
• Queso: Preferimos el queso cheddar fuerte por su sabor intenso y nos gusta rallarlo nosotros mismos. Sin embargo, puede utilizar queso cheddar fuerte rallado previamente.
• Hierbas: Puedes sustituir las hierbas frescas por hierbas secas (perejil, cebollino y eneldo). Utilice el doble de cantidad.

Opciones de queso

Si bien nos encanta el queso cheddar fuerte por su sabor intenso, siéntete libre de usar tu variedad favorita. Algunas excelentes alternativas incluyen queso cheddar suave, Monterey Jack o Colby Jack.

Concepts de cazo

Si bien ciertamente puedes disfrutar de esta salsa a cucharadas, es aún mejor cuando se combina con una deliciosa salsa. Sin embargo, nuestra forma favorita de disfrutarlo es con pan crujiente; realmente deja brillar todos los sabores de la salsa.

Galletas saladas: Una galleta resistente como chips de pita o harina de trigo es una excelente opción para aprovechar toda esa delicia del queso.

Papas fritas: La combinación clásica perfecta.

Pretzels o rollos de pretzel: La textura masticable y ligeramente salada funciona perfectamente con los sabores de pepinillos. Incluso puedes hacer el tuyo propio Rollos De Pretzel o Pretzels suaves para darle un toque additional especial.

Pan Crujiente: Una rebanada gruesa de baguette o masa madre realmente deja brillar la salsa cremosa. Considere tostar el pan para darle más textura.

Verduras: Manténgalo ligero y refrescante con palitos de apio crujientes, palitos de zanahoria o rodajas de pepino.

Consejos de preparación anticipada

Esta salsa es muy fácil de preparar por capricho, especialmente si tienes tocino precocido listo para usar. ¿La parte más difícil? Esperando a que se enfríe en el refrigerador, porque querrás probarlo mientras lo preparas. Pero confíe en el proceso: dejar reposar la salsa durante una hora permite que las hierbas secas y los condimentos se desarrollen por completo. ¡Por supuesto, también puedes usar hierbas frescas!

Puedes realizar el chapuzón hasta con 2 días de antelación. Revuelva bien la salsa antes de servir para redistribuir los ingredientes y asegurar la textura más cremosa. Si se siente un poco espeso, mezcle 1 o 2 cucharadas de leche o jugo de pepinillos para aflojarlo.