El ensalada crujiente y refrescante de arándano ahumado de almendras recibe un montón de sabor de almendras ahumadas y una picante vinagreta casera.
Ensalada casera súper sabrosa y refrescante
Coleslaw es el plato infalible en el que confío cuando necesito tirar algo rápidamente para las comidas o barbacoas en el patio trasero. ¡Y este es mi mayor éxito! Se ve tan bonito y sabe tan bien que mis amigos y familiares siempre están pidiendo la receta.
Esta ensalada de col sin mayonesa es súper fresca y crujiente y tachonada de arándanos masticables y almendras ahumadas. Y el aderezo para vinagreta es fácil y sabroso y hecho con Easy Pantry graples. Es crujiente y refrescante con un delicioso equilibrio de sabores que todos aman. No solo es una guarnición perfecta para las comidas de verano, sino que agregue un poco de pollo a la parrilla o asado, ¡y también es un gran plato principal!
Ingredientes que necesitará hacer esta receta de ensalada:
- Repollo– Uso una mezcla de repollo verde y rojo
- Apio
- Zanahorias
- Cebolla verde
- Almendras– El uso de almendras ahumadas le dará a este ensalada de ensalada un delicioso impulso de sabor.
- Arándanos secos
Vinagreta casera:
- Vinagre de manzana
- Aceite– Usamos aceite de aguacate.
- Dijo mostaza
- Miel– También puede usar jarabe de azúcar o arce.
- Sal y pimienta
Cómo hacer coles de almendras y arándanos ahumados:
- Corte finamente el repollo. Me gusta usar una mandolina, pero un buen cuchillo afilado también funciona.
- Put together los otros ingredientes. Rallar las zanahorias, cortar el apio y las cebollas verdes, y pica las almendras.
- Haz la vinagreta. Coloque todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y batidor hasta combinar.
- Haz el ensalada de ensalada. Agregue todos los ingredientes de ensalada a un tazón. Rocíe con la vinagreta y mezcle para combinar.
- Enfriar. Ponga el refrigerador y deje enfriar durante 30-60 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!
Consejos y sugerencias:
Puede usar todo el repollo verde o púrpura si lo desea. O bien, puede usar una mezcla de repollo triturada para ahorrar tiempo.
Consejo de maquillaje: mezcle la vinagreta en un frasco de albañil y refrigerla con hasta dos días de anticipación. Cuando llegue el momento de servir su ensalada de col, pon al aderezo a temperatura ambiente, luego vierta sobre la mezcla de ensalada. ¡Mezcle para combinar, y estás leyendo para servir!
Esta receta es súper adaptable. Cambie las tuercas o reemplace los arándanos secos con pasas, cerezas secas o manzanas picadas.
Aunque es mejor cuando se disfrutó el primer día, los sobrantes coles dura 3-4 días en la nevera. El repollo no será tan crujiente, pero seguirá siendo sabroso.
¡Este ensalada de col también es deliciosa en sándwiches de cerdo desmenuzados!
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Ensalada de arándano de almendras ahumado
El ensalada crujiente y refrescante de arándano ahumado de almendras recibe un montón de sabor de almendras ahumadas y una vinagreta casera picante.
Porciones: 6 porciones
Calorías: 296kcal
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Corte de repollo en tiras pequeñas de tamaño de bocado. Las zanahorias de Julienne con un pelado Julienne, un accesorio de julienne a su mandolina o con un cuchillo. Picar cebollas verdes y apio. Agregue todo a un tazón grande.
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Coloque bruscamente las almendras y agregue al tazón junto con los arándanos secos.
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En un tazón pequeño, agregue el vinagre, el aceite, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta. Batir hasta que esté bien mezclado.
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Vierta la vinagreta sobre la mezcla de repollo y mezcle bien para combinar. Enfríe en el refrigerador 30-60 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!
Calorías: 296kcal | Carbohidratos: 24gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 21gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasa poliinsaturada: 4gramo | Grasa monoinsaturada: 14gramo | Grasa trans: 0.003gramo | Sodio: 339mg | Potasio: 462mg | Fibra: 6gramo | Azúcar: 15gramo | Vitamina A: 4062IU | Vitamina C: 37mg | Calcio: 116mg | Hierro: 2mg
