Obtenga su relleno de verduras con este Ensalada de col rizada de limón de mantequilla! Los frijoles de mantequilla aterciopelados traen una riqueza encantadora a la ensalada, complementada por el crujido de almendras confitadas y los sabores vibrantes de un aderezo balsámico casero.
Si no has tenido frijoles de mantequilla antes … mi querido amigo, eres desaparecido ¡afuera! No solo tienen una textura cremosa y un sabor a nuez que hará que cualquier plato sea más decadente, ¡sino que también son muy buenos para usted! Ahora que estoy enganchado, pertenecen a todas mis recetas de ensalada de col rizada. De mi Ensalada crujiente de pollo Kale César a mi Ensalada de granada de col rizada con perasestos frijoles lil harán que cualquier ensalada sea más emocionante.
Consejo superior de la cocina Match Foodie ⤵️
Al hacer las almendras confitadas, asegúrese de vigilarlas de cerca, ya que pueden arder rápidamente. Una buena manera de probar si se realizan es probando uno: debe ser crujiente y ligeramente dulce.
Las almendras se pueden sustituir con cualquier tipo de nuez. Nueces, nueces o incluso semillas de girasol Sería delicioso en esta ensalada. Tenga en cuenta que usamos butterens grandes, pero si no puede encontrarlas, siéntase libre de usar Butterens regulares.
¡Absolutamente! Sustituir la miel por néctar de agave u otro edulcorante pure y omite el queso parmesano. ¡También puede usar una alternativa vegana al queso parmesano si lo tiene!
Esta ensalada de col rizada se sirve mejor inmediatamente después de ensamblar, pero puede almacenar cualquier sobra en un recipiente hermético en el refrigerador para 1-2 días. Solo tenga en cuenta que las almendras pueden perder parte de su crujido y la col rizada puede marchitarse ligeramente.
¿Qué sabores bien con ensalada de col rizada de limón de frijoles de mantequilla?
Siempre imagino la ensalada de col rizada con una buena copa de vino blanco y un poco de pan crujiente a un lado. Esta ensalada también ser un gran acompañamiento para pescado asado o pollo para una comida más llena.
Probar mi Pechuga de pollo al horno jugoso (+ 6 variaciones de sabor)! De esta manera, puede elegir su sabor de pollo favorito para combinar con esta deliciosa ensalada de col rizada de frijoles de mantequilla. También me encanta servir esta ensalada con un lado de Fryer de freidora de aire papas fritas. ¡La combinación dulce y sabrosa es inmejorable!
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Agregue los frijoles de mantequilla a un tazón seguro para microondas. Mezcle los frijoles con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón y ¼ de cucharadita de sal. Microondas en alto durante 90 segundos y reserve.
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Agregue la col rizada a un tazón grande separado y masaje con ½ cucharada de aceite de oliva y ¼ cucharadita de sal. Masajee la col rizada hasta que esté suave, aproximadamente 1-2 minutos.
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Prepara las almendras confitadas. Agregue las almendras a una sartén pequeña y caliente a fuego medio. Cocine hasta que comiencen a dorar. Agregue la miel y la ralladura de limón a las almendras y mezcle. Brown por otros 30 segundos a 1 minuto. Retire del fuego y deje que las almendras se enfríen en un plato.
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Put together el aderezo. Agregue el vinagre balsámico, el aceite de oliva restante y el jugo de limón restante a un tazón y bata para combinar.
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Agregue los frijoles, la cebolla blanca y la aderezada a la col rizada y mezcle. Cubra con almendras y parmesano.
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Mezcle y sirva de inmediato.
- Las almendras se pueden sustituir con cualquier tipo de nuez.
- Usamos grandes frijoles de mantequilla, pero si no puede encontrarlos, no dude en usar frijoles de mantequilla regulares.
Calorías: 339 kcal, Carbohidratos: 39 gramo, Proteína: 17 gramo, Gordo: 15 gramo, Fibra: 14 gramo, Azúcar: 8 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
