¡Esta ensalada puede ser la base de una comida deliciosa y saludable! Simplemente cocine una olla de fideos soba (que son fideos japoneses de trigo sarraceno), luego tíralos con verduras y una salsa sabrosa. Puede servir esa ensalada caliente, a temperatura ambiente o como una ensalada de fideos con soba frío. Esta receta fácil y deliciosa ensalada de fideos soba está llena de crujientes guisantes de nieve, zanahorias, cebollas verdes y maní; Luego se mezcla con una cremosa y rica salsa de maní.
Empaquetado en fibra, grasas saludables, vitaminas, minerales y proteínas vegetales, esta ensalada vegana puede ser la estrella de su plato y es perfecta para la preparación de comidas; Empaque para disfrutar de comidas durante toda la semana. Solo se tarda 20 minutos en hacer esta ensalada de fideos Soba con salsa de maní, que también es una gran receta de comida o picnic. Hazlo sin gluten intercambiando fideos de arroz y usando una salsa de soja sin gluten.
Ensalada de fideos soba con salsa de maní
Tiempo complete:
20 minutos
Producir:
8 porciones 1incógnita
Dieta:
Vegano
Descripción
Vuelva a esta receta vegana fácil y deliciosa para la ensalada de fideos soba con salsa de maní para una receta de ensalada de llenado y satisfactoria que puede ser una comida en una que se puede preparar en 20 minutos.
Ensalada de fideos soba:
- 9.5 onzas Fideos de soba secos
- 8 onzas guisantes de nieve frescos, recortados y reducidos a la mitad
- 1 medio zanahoriacortado en pequeños fósforos
- 3 cebolla verdepiezas blancas y verdes, en rodajas
- 1/3 taza miseriagrueso picado
Aderezo de salsa de maní:
Instrucciones
- Traer bote medio de agua a ebullición. Agregue los fideos Soba y cocine, descubierto, durante aproximadamente 4 minutos (o según las instrucciones del paquete). No cocine demasiado. Coloque en un colador y enjuague con agua fría, drenando el líquido.
- Transfiera los fideos enjuagados y enfriados a un tazón grande o de servicio. Agregue los guisantes de nieve, la zanahoria y las cebollas verdes y mezcle suavemente.
- En plato pequeñohaga la salsa de maní batiendo el vinagre, el jugo de naranja, el néctar de agave, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la mantequilla de maní, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo triturado.
- Agregue la salsa y mezcle para distribuir bien. Espolvorea con los maní.
- Servir a temperatura ambiente o enfriar hasta el tiempo de servicio. Hace 8 porciones.
Notas
Haga esta receta sin gluten intercambiando fideos Soba con fideos de arroz y usando una salsa de soja sin gluten.
- Tiempo de preparación: 18 minutos
- Tiempo de cocción: 4 minutos
- Categoría: Cena
- Cocina: Americano
Nutrición
- Tamaño de porción: 1 porción
- Calorías: 218
- Azúcar: 4 g
- Sodio: 508 mg
- Gordo: 7 g
- Grasa saturada: 1 g
- Carbohidratos: 33 g
- Fibra: 2 g
- Proteína: 9 g
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