Ensalada de maíz y tomate • Dos higos morados

Esta ensalada de maíz y tomate es una versión refrescante de su ensalada de tomate promedio. Está hecho con muy pocos ingredientes y vestida con mucha lima y aceite de oliva. Tan easy como es, ¡no creerás lo sabroso que sale! Maíz dulce, tomates jugosos, deliciosos aguacates, pepinos crujientes y cilantro fresco.

Esta es en serio una de esas ensaladas que te sorprenderá agradablemente. ¡Hay algo tan único al respecto, algo que sabe a Summer time!

¡No podemos obtener suficientes recetas de maíz, especialmente cuando es verano y temporada de barbacoa! La semana pasada compartimos un tutorial fácil sobre Cómo hervir el maíz sobre la mazorca. ¡Usamos las sobras de ese maíz para hacer la ensalada de maíz y tomate de hoy!

Como puede ver, no tenemos lechuga ni verduras aquí, solo un puñado de cilantro fresco. Esto combina muy bien con los tomates y la lima, y ​​agrega un pop fresco a la ensalada. Sin embargo, puede usar perejil si no hace cilantro. Incluso puede probar la albahaca fresca para una ensalada fragante.

Hay tantas recetas de ensalada que encajan perfectamente para el verano, pero esta es un poco especial. He aquí por qué.

¿Por qué te encantará esta ensalada de maíz y tomate?

• ¡Este es un cruce entre una ensalada y la guarnición perfecta!
• Se combina muy bien con muchos platos, especialmente pollo a la parrilla.
• ¡Es tan sabroso! ¡Los sabores se mezclan tan bien, aunque tiene ingredientes mínimos y simples!
• Esta receta lleva 10 minutos, especialmente si el el maíz está hervido ya.
• ¡También puede usar maíz fresco que está cocinado en la parrilla y es igual de perfecto!
• Se puede hacer de antemano.
• ¡Esta receta de ensalada es muy apreciada en las comidas de alimentación!
• Puede agregar frijoles negros para que sea muy abundante, comparable a nuestro Ensalada de frijoles negros y maíz.

Cómo hacer ensalada de maíz y tomate

1. Preparar el maíz fresco es clave. Comience por seguir este tutorial en Cómo hervir el maíz en la mazor. Para esta receta de ensalada de maíz, es mejor tener el maíz cocinado y enfriado. Esto es para evitar que se marchite los otros ingredientes en la ensalada.
2. Corta el maíz sobre la mazorca. Use un tablero de madera que esté firmemente colocado en un mostrador.
3. Coloque el maíz cocido en la mazorca en posición vertical como pueda ver arriba. Asegúrese de que la base más amplia esté en la parte inferior.
4. Toma tu cuchillo afilado y vas a sostener el maíz en un lado. En el lado opuesto, comience a cortar los núcleos de maíz.
   
5. Ensamble los ingredientes en un tazón grande. Aguacates, cebolla roja, cilantro, tomates de uva y cilantro.
6. Sazone con mucho jugo de lima, sal y aceite de oliva virgen further. Ahora mezcle y revuelva. Nos encanta terminarlo con un poco de queso queso queso feta.
7. ¡Su receta de ensalada de maíz y tomate está lista!

Consejos para receta de ensalada de maíz

1. Use el maíz de temporada dulce y cocínelo con este tutorial Cómo hervir el maíz en la mazor.
2. Asegúrese de que el maíz se haya enfriado antes de agregarlo a los ingredientes de la ensalada. De lo contrario, se marchitará la ensalada.
3. Del mismo modo, use tomates de uva fresca de temporada dulce o tomates cherry. Nos encanta cortar cada uno a la mitad. Esto hace que todos los ingredientes sean similares en tamaño y peso.
4. Si el cilantro no es para usted, use perejil o incluso albahaca fresca. Cualquier hierba fresca es excelente aquí para reemplazar verduras o lechuga.
5. La belleza de esta receta de ensalada de maíz está en la simplicidad. Evite usar condimentos y apósitos audaces.
6. Puedes usar jugo de limón si la cal no está disponible.
7. Esta receta de ensalada es una gran guarnición para todo el verano, ¡y más!

¿Cómo almacenar las sobras?

Mantenga las sobras de esta ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrute en 2 días.

¿Cómo cocinar maíz?

Puede asar el maíz para esta receta o en microondas. Sin embargo, hoy usamos maíz.

¿Qué servir con ensalada de maíz y tomate?

• Parrillas. Chuletas de ternera a la parrilla, Hamburguesas de cordero, Brochetas de pollo, Filete de chirrido.
• Tacos. Tacos de carne molida, Birria tacos, Tacos de cordero, Tacos de pollo molidos.
• Mariscos. Trucha a la parrilla, Tacos de salmón, Pulpo a la parrilla, Mahi Mahi a la parrilla, Camarón a la parrilla.
• Vegetariano. Papas fritas caseras, Chips de pita, Arroz con lima, Fryer de freidora de aire papas fritas.
  

¿Puedes comer maíz crudo en la mazorca en una ensalada?

Es puramente algo private, ¡para nosotros, sí! Especialmente el maíz de verano de dulce, joven y estacional. Entonces, en normal, está bien comer maíz crudo. Tiene una textura crujiente en comparación con la cocinada, ¡pero está bien comer!

Ensaladas de verano

Ensalada de pepino cremoso
Ensalada de frijoles negros y maíz
Ensalada fácil de pepino
Ensalada de durazno burrata
Ensalada de Panzanella
Ensalada de papaya
Ensalada caprese