Ensalada de pasta antipasto: la receta fácil [+Video]

Agregue un poco de estilo italiano a su próxima reunión con esta deliciosa ensalada de pasta antipasto! Repleto de carnes sabrosas, quesos y verduras, esta receta fácil será una multitud. Mire el video tutorial para obtener instrucciones paso a paso.

Cuando busca una receta de ensalada de primavera o verano, esta ensalada de pasta antipasto debe estar en la parte superior de su lista. Nuestro ensalada de pasta carnosa ¡Está lleno de aceitunas, verduras y carnes con charcutería como salchicha y pepperoni!

Hicimos algunos tableros de charcutería durante las vacaciones para varias reuniones, así que tuve muchas sobras diferentes. No estaba muy seguro de cómo usarlos, y luego hizo clic … ¡una ensalada de pasta! Y esto receta de ensalada de pasta ¡nació!

¿Qué es Antipasto?

Antipasto significa “antes de la comida” en italiano y es un aperitivo tradicional italiano que consiste en carnes curadas, queso, aceitunas y verduras. ¡Básicamente es lo que encontrarías en un tablero de charcutería! ¡Todas las cosas deliciosas!

Ingredientes para ensalada de pasta antipasto

Probablemente podría llamar a esta ensalada de pasta del fregadero de la cocina porque es un poco de casi todo. ¡Ja! La lista de ingredientes puede parecer larga a primera vista, pero si ha tenido una fiesta con un tablero de charcutería y tiene algunas sobras, ¡esta es la ensalada de pasta para usted! Aquí está todo lo que necesitas para esta ensalada de pasta antipasto italiana:

Ensalada de pasta

• Pasta rotini: ¡Quieres una pasta con mucha superficie y muchos rincones y grietas para agarrar el delicioso aderezo!
• Stick salami duro: El salami pre-sicado funcionará, pero realmente prefiero comprar un palo de salami y cortarlo en trozos yo mismo.
• Palo de pepperoni: La misma historia que el salami, compre un palo de pepperoni y córtelo en cubos pequeños usted mismo.
• Corazones de alcachofas: Tome una lata de corazones de alcachofa, dréquelos y los boating.
• Tomates cherry: Los tomates de uva también funcionarán bien. ¡A la mitad y tíralos!
• Tomates secos del sol: Estos agregan tanto sabor delicioso y un poco de acidez.
• Pimientos rojos asados ​​en fuego: Puede tomar un frasco en la tienda de comestibles (asegúrese de drenarlo) o asar el suyo.
• Pimientos pepperoncini en escabeche: ¡No se puede ser antipasto sin pimientos pepperoncini!
• Aceitunas: Una mezcla de aceitunas negras y verdes para el colour (¡y el sabor!) Es la mejor.
• Perlas de mozzarella: Las perlas de mozzarella marinadas agregarán el mejor sabor, y debes tener queso en una ensalada de pasta. ¡Solo mi regla private!
• Cebolla roja: Agrega sabor y textura crujiente.
• Albahaca fresca: Contemporary es imprescindible y rebájalo realmente delgado.

Vendaje

• Aceite de oliva: Actúa como la base del aderezo para vinagreta.
• Vinagre de vino rojo o blanco: Agrega acidez.
• Ajo: Agrega sabor.
• Ralladura de limón y jugo: Agrega frescura y un toque brillante de sabor.
• Condimento italiano: Agrega sabor.
• Parmesano fresco: Agrega riqueza y sabor.
• Copos de pimiento rojo: Agrega poco calor.
• Sal y pimienta negra: Agrega sabor.

Las medidas y detalles para cada ingrediente se pueden encontrar en la tarjeta de receta al remaining de la publicación.

Cómo hacer ensalada de pasta antipasto

No hay demasiado en esta receta … ¡Cocine la pasta, haga el aderezo y píjate un montón de cortes! ¡Eso es todo! Aquí hay instrucciones paso a paso:

1. Cocinar la pasta: Agregue la pasta a una olla grande de agua hirviendo que ha sido fuertemente salada y cocine hasta que estén pasando a Al Dente. Luego drene y reserve para enfriar
2. Hacer el aderezo: Agregue todos los ingredientes para el aderezo a una taza de medición de vidrio y bate para combinar. Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
3. Put together los ingredientes de la ensalada: Corte todas las carnes y verduras.
4. Ensamblar la ensalada: Agregue todos los ingredientes a un tazón grande y vierta el aderezo sobre la parte superior. Mezcle todo para combinar.
5. Enfriar: Deje que la ensalada de pasta se enfríe en el refrigerador por hasta una hora, pero no mucho más.
6. Atender: Mezcle la ensalada una vez más, espolvoree con un poco más de queso parmesano si lo desea y sirva.

Siga desplacado hasta la tarjeta de receta para obtener todas las instrucciones. También puede imprimir o guardar la receta allí.

Mira el video sobre cómo hacer una ensalada de pasta antipasto

¡Deja de cometer este error con tus ensaladas de pasta!

Siempre escuchas cocinar tu pasta al dente, pero cuando estás haciendo una ensalada de pasta, ¡ese no es el caso! Si estas haciendo Tomate Basil Angel Hair Pasta para la cena o nuestro delicioso Boloñesa italianaentonces sí, cocine la pasta al dente, pero para una ensalada de pasta, cocine la pasta ligeramente pasada de al dente.

La pasta que se cocina poco más tiempo tendrá menos potencial de absorción, por lo que no absorbe tanto aderezo. Desea que el aderezo se adhiera al exterior de la pasta pero no se absorba. Vestir que se absorbe pierde todo su sabor.

Notas de Carrian

Esta no es una gran ensalada de prensa. Debido a que el aderezo es una vinagreta, se absorbe rápida y fácilmente en la pasta y se vuelve sin sabor.

Consejos de almacenamiento

Las sobras deben almacenarse en un recipiente hermético y se mantendrán durante 4-5 días. Si desea hacer esta receta con anticipación, put together y corte todos los ingredientes y luego almacene todo por separado. Corta la albahaca justo antes de combinar todo y luego agregue el aderezo de vinagreta.

Prueba esto delicioso y easy Receta de ensalada de pasta antipasto con una guía de video paso a paso. Este ensalada de pasta de verano está lleno de carnes curadas, verduras en escabeche y aderezo vinagreta casero easy. Perfecto para picnics, comidas de comida, o como una comida rápida y sabrosa para la noche.

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