Ensalada de pasta de eneldo • Kath come

¡Esta ensalada de pasta de pepinillo aligerada es para todos los amantes del pepinillo! Con muchas verduras de verano, eneldo fresco y un aderezo a base de yogurt, ¡esta ensalada trae un crujido satisfactorio!

¿Cuál es el eneldo con encurtidos?

¡La temporada de picnic está aquí! Esta ensalada de pasta está llena de encurtidos de eneldo y eneldo, ¡una dosis doble! Los encurtidos proporcionan sabor y mucho crujido en todo momento. Está aligerado con muchas verduras frescas de verano y un aderezo cremoso hecho con yogurt.

Think about que se alinea con ensalada de papa fría y una bandeja de frutas en cada barbacoa de verano. Es una ensalada fría súper fácil para avanzar y llevar a picnics o comidas durante todo el verano. Si eres como yo y necesitas un encurtido en tu hamburguesa, ¡esto es un gran guarnición para una comida al aire libre!

¿Dónde están todos mis amantes del pepinillo?

¡Soy un amante de los encurtidos de eneldo! Mi papá también lo es. En realidad, pasó años (26 para ser exactos) adivinando cuántos encurtidos había en el monte Olive Jar en el estado de Carolina del Norte hasta su intento 27, ¡ganó! Leer Publicación de weblog de mi mamá sobre el emocionante día que mi papá recibió un paquete de premios en pepinillo por correo: “Recuerdo cuando estábamos poco comprando un pepinillo gigante en la feria. A pesar de que es mucho que soy una persona de encurtido, no estoy seguro de si esa sería mi elección de refrigerio en estos días. ¡Ja!

Por favor, no me sirvan pan y mantequilla. ¡Nunca he sido fanático! Si no te gustan los encurtidos como no me importan las cebollas, querrás omitir esta publicación. Pero si una lanza crujiente en el costado de su plato de sándwich hace su almuerzo, ¡entonces esta ensalada de pasta es para usted!

Receta de ensalada de pasta de eneldo

¡Dill es una de mis hierbas favoritas!

¡Dill es una hierba fácil de crecer! Espero plantar algunos este año. Me encanta lanzar puñados en ensaladas, como Este tazón de grano de pollo o mezclarlo en un aderezo de ensalada de herby como este.

Ingredientes

• Pasta de fusilli – ¡Rotini también funciona! Elija una forma a la que se adhiera la salsa.
• Pepinillos de eneldo de bebé – También puede usar lanzas, encurtidos picantes o incluso un pepinillo gigante.
• Pimiento – Utilicé la naranja para la variedad de coloration, pero el trabajo rojo, amarillo o incluso verde también.
• Tomates cherry – ¡Una mezcla de mezcla roja y amarilla es bonita!
• Espinacas – Un gran puñado agrega un poco de vegetación y un gran golpe nutricional.
• Eneldo fresco – ¡Additional para rociar y decorar!

Ingredientes para aderezo

• Yogur griego completo – Puede usar la grasa más baja si eso es todo lo que tiene, pero la grasa completa es mejor para el sabor.
• Mayonesa de Duke – Agregué solo un cuarto de taza para levantar una muesca la riqueza. No use Miracle Whip ni nada sin grasa aquí. Si odia la mayonesa, puede dejarla fuera, pero sepa que su aderezo será más delgado.
• Zumo de limón – ¡Solo un apretón!
• Jugo de pepinillo de eneldo – ¡Por todo ese sabor a pepinillo!
• Eneldo fresco – Puede usar eneldo seco para el aderezo, pero esta receta realmente necesita al menos una pizca de eneldo fresco para tener un sabor a verano.

Instrucciones

Cocinar pasta a al dente

Cocine la pasta según el paquete en una olla grande de agua fría. Por lo common, 10-12 minutos de tiempo de ebullición. ¡Asegúrate de que tu agua esté muy salada para sazonar la pasta! Regrese la pasta cocida a la olla después de drenar y deje enfriar.

Preparar verduras

Choque Pickles, pimiento, tomates, espinacas y eneldo. Agregar a la olla de pasta.

Hacer el aderezo

Mix los ingredientes del aderezo en un tazón y batir hasta que se mix.

Mezclar

Vierta el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcle todo.

Guarnación

Sazone con sal y pimienta al gusto, y adorne con mucho eneldo fresco further y un poco de ajo en polvo si es un amante de ajo.

¡Atender!

Puedes comerlo cálido si quieres, pero le recomendaría relajarte durante 1-2 horas antes de servir.

Consejos sobre cómo hacer ensalada de pasta de pepinillo de eneldo

Elija pasta de trigo integral o garbanzos para una nutrición adicional

Utilicé una pasta clásica de durum, pero si está sirviendo para una multitud de nuez de salud, ¡no dude en usar la pasta más llena de nutrición que pueda encontrar!

O hazlo un poco más clásico; )

Si traerá este plato a una multitud que no está tan interesada en las grasas saturadas, puede ajustar la relación de yogurt y mayones para ser más pesados ​​en la mayonesa. La crema agria también funcionaría en lugar de yogurt.

Concepts de ingredientes

También puede agregar un poco de queso cheddar en cubitos o en cubitos para un ingrediente clásico de ensalada de pasta. El queso pequeño en cubos también funciona. En su lugar, puedes usar Pepper Jack o Colby Jack. El maíz fresco de verano cortado en la mazorca sería genial. Y creo que un queso desmenuzado como el queso de cabra o el queso feta también sería bueno.

Agregue proteína para que sea un plato todo en uno

El pollo a la parrilla cortada se agregaría fabulosa a esta ensalada para que sea más una comida. O para una opción vegetariana, agregue frijoles, huevo duro o tofu horneado.

Hacer el día de

Dado que las verduras estarán recién cortadas, recomiendo hacer este plato el día en que lo comerá o la noche anterior. Si tiene un estiramiento más largo para esperar, puede dejar los ingredientes separados y mezclarlos el día de. Antes de servir, asegúrese de volver a mezclar todo.

Mezcla tu pepinillo

• Encurtidos – con sabor a hierba de eneldo/semillas.
• Encurtidos dulces – Hecho con azúcar agregada o vinagre dulce.
• Pickles de pan y mantequilla – dulce y picante; a menudo incluyen cebolla y semillas de mostaza.
• Encurtidos picantes – con chiles o especias calientes.
• Encurtidos de ajo -Ajo pesado; Standard en las cocinas mediterráneas y de Europa del Este.

Más recetas con eneldo: