Esta ensalada de pasta mexicana está cargada de deliciosas verduras y frijoles negros y está cubierta con un aderezo cremoso.
Si amas esta deliciosa ensalada, deberías probar nuestra Sartén de chile verde de chile. Este es un plato que puedes disfrutar con tortillas de maíz o harina. Nos gusta con nuestro Arroz mexicano.
❤️ por qué nos encanta esta receta
Somos un gran admirador de esta receta porque está cargada de todas las cosas que amamos. Además, hace mucho, así que es perfecto para cualquier reunión. También pensamos que period genial al día siguiente, por lo que puedes hacerlo con un día de anticipación. Es posible que deba agregar un poco más de mayonesa ya que la pasta lo absorbe.
Swaps
Como la mayoría de las ensaladas, puedes dejar de lado las verduras que no te gustan. A muchas personas no les gusta el cilantro, por lo que puede dejarlo fácilmente. También puede usar yogurt griego en lugar de la mayonesa. Usamos macarrones con macarrones, pero puedes usar cualquier pasta que tengas a mano.
Puedes agregar
Puede superar esto con aguacate si lo desea y mezclar el maíz y usar maíz mexicano para un sabor adicional. También creo que los tomates de jardín de tomate fresco también serían geniales en esto.
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Ensalada de pasta mexicana
Esta ensalada de pasta mexicana está cargada de deliciosas verduras, frijoles negros y cubierta con un aderezo cremoso.
Ingredientes de la ensalada de pasta
- 1 lb Elbow Macaroni o cualquier pasta que desee
- 1 taza de maíz puede usar fresco, congelado o enlatado
- 1 taza frijoles negros drenado y enjuagado
- 1 taza tomates cherry acuartelado
- 1 pimiento cortado en cubitos (puede usar rojo o verde)
- 1/2 cebolla roja picado
- 1/4 taza cilantro fresco finamente picado (opcional)
Ingredientes para aderezo
- 1/2 cucharilla sal
- 1 cucharilla ajo picado
- 1 cucharilla comino
- 1 cucharilla polvo de chile
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1/3 taza cCrea agria
- 3/4 taza mayonesa Usamos dukes
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Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, drene y reserve. Deja enfriar.
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Usé maíz congelado, puse un tazón con un poco de agua y lo calenté en el microondas y una vez caliente, me quité, drenado y me dejé a un lado. No necesitará hacer esto si está usando maíz enlatado. Si usa fresco, puede agregarlo a una sartén con un poco de mantequilla para cocinar hasta que estén doradas.
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Una vez que la pasta se haya enfriado, agregue todos los ingredientes de pasta a la pasta y mezcle. En un tazón aparte, agregue ingredientes de aderezo y bate hasta que estén bien combinados. Vierta sobre la ensalada de pasta y mezcle hasta que se mezcle uniformemente. Cubra con cilantro adicional si lo desea.
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Enfríe durante al menos 30 minutos. Atender.
Si usa maíz enlatado, asegúrese de escurrir bien.
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