Esta ensalada de pollo Chipotle tiene un jugoso pollo a la parrilla a la parrilla con verduras frescas, tomates jugosos, aguacate cremoso, maíz dulce y queso. ¡Todas mis fijaciones favoritas del suroeste!
Amo una ensalada abundante con una patada, como mi Ensalada de quinua del suroeste Y esta ensalada picante de pollo Chipotle. Personalice esta receta con su aderezo casero favorito o comprado en la tienda.
Esta ensalada de pollo Chipotle es muy fácil de hacer con el pollo más jugoso a la parrilla. Corte el pollo, colóquelo sobre una cama de verduras frescas y hinchables, y espolvoree algunos granos de maíz, rebanadas de aguacate, tomates frescos y queso. ¡Agregue una llovizna de aderezo y terminamos! Esto puede ser la cena, esto puede ser el almuerzo, esta puede ser su nueva ensalada de pollo “a la parrilla” favorita. Y ni siquiera tienes que encender la parrilla.
¿Qué hace que esta ensalada de pollo chipotle sea tan buena?
- Pollo a la parrilla del horno. ¡Sí, puedes asar pollo sin una parrilla! Te mostraré cómo con una parrilla. Es una excelente manera de amontonar el exterior del pollo antes de meterlo en el horno para terminar de cocinar.
- Fabor de chipotle en negrita. No necesitas marinar el pollo; Solo un sazón de lanzamiento rápido en el condimento de Chipotle es todo lo que se necesita para empacar cada bocado lleno de sabor ahumado y picante del suroeste.
- Versátil. Esta receta de ensalada de pollo Chipotle es suficiente para servir cómodamente a cuatro como ensalada, o puede disfrutarla como una comida principal ligera. También es una gran receta para preparar comidas para sabrosos almuerzos durante toda la semana.
Ingredientes de ensalada
A continuación se presentan mis notas sobre los ingredientes en esta ensalada ensalada de pollo Chipotle. No hay muchos de ellos, pero todos trabajan juntos para llenar esta ensalada fácil con mucho sabor al suroeste. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta imprimible para la lista completa, seguido de una descripción de la receta paso a paso después.
- Pollo – Las pechugas o los muslos de pollo sin piel, sin piel funcionan mejor en esta receta de ensalada.
- Condimento – Sazonaremos el pollo en una combinación de chipotle en polvo, cominoy sal. Puedes cambiar las especias individuales con condimento fajita para otro perfil de sabor.
- Ensalada de verduras – Cualquier tipo que desee. Las buenas opciones son lechuga romana, lechuga de mantequilla, espinacas, col rizada y rúcula, o puede usar una mezcla de verduras de jardín.
- Palta – cortado en cubitos o en rodajas.
- Tomates – Estos pueden ser tomates de cereza o uva, tomates de cócteles o variedades más grandes, como los tomates romaníes. Corta los tomates o córtelos por la mitad, dependiendo del tamaño.
- Queso cheddar – Relotado. También puede usar una mezcla de queso mexicano o Tex-Mex o su queso triturable favorito, como Colby Jack, Monterey Jack o Pepper Jack Spicy Jack.
Sugerencias de sugerencias
Por sí solo, esta ensalada de pollo Chipotle es una excelente ensalada de comida principal para el almuerzo o la cena. O puede servirlo para compartir, como un lado para pimientos rellenos de quinua o un gran plato de carnitas de cerdo o mexicano picadillo Para meterse en tacos. Full la comida con esponjoso arroz blanco o chips de maíz crujientes y salsa!
Preparación de comida esta ensalada
Puede preparar y asar el pollo, cortar el aguacate y los tomates, y triturar el queso para esta receta de ensalada con anticipación. Mantenga todo almacenado en recipientes separados en el refrigerador para que pueda ensamblar fácilmente su ensalada de pollo Chipotle para almuerzos rápidos y fáciles.
¡Otra opción divertida es preparar en frascos de albañil! Para colocar esta ensalada de pollo en un frasco, comience con el aderezo en la parte inferior, luego agregue los granos de maíz, el pollo, el queso, los tomates, el aguacate y finalmente los verdes. Las ensaladas de frasco se comen mejor el mismo día.
Almacenamiento de sobras
Esta ensalada se vuelve empapada cuanto más tiempo se encuentra en el aderezo, por lo que tendrá la mejor textura y sabor cuando la sirva de inmediato. Haga todo lo posible para almacenar cualquier ingrediente sobrante en recipientes separados en el refrigerador, y durarán de 2 a 3 días de esa manera.
Puede usar el pollo chipotle sobrante para hacer otra ensalada, o reutilizarlo en tacos o enchiladas de pollo!
Pon esto ahora para encontrarlo más tarde
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Deberes. Precaliente el horno a 350ºF.
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Golpea el pollo. Punte de pollo a un grosor uniforme. No los golpees demasiado delgados.
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Sazonar el pollo. En una gran bolsa Ziploc, mix el polvo de chipotle, comino, sal, pimienta y pollo. Selle la bolsa y masajee los condimentos en las piezas de pollo con las manos. Deje reposar de 5 a 20 minutos.
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Parrilla. Engrase una bandeja de parrilla con spray de cocción y colóquela a fuego medio-alto. Agregue trozos de pollo y cocine por 4 minutos; Voltee y continúe cocinando por 2 minutos más, o hasta que estén ligeramente dorados.
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Hornear. Coloque la bandeja de la parrilla con el pollo en el horno y hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos.
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Mientras tanto, prepara la ensalada. En una ensalada grande, mezcle las verduras de ensalada, granos de maíz, aguacates cortados en cubitos y tomates picados.
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Agrega el pollo. Corta el pollo y colóquelo encima de la ensalada.
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Agregar aderezo. Espolvoree con queso y luego mezcle con cremosado aderezo de aguacate O tu favorito aderezo de ensalada casero. Atender.
Calorías: 304kcal | Carbohidratos: 14gramo | Proteína: 33gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 78mg | Sodio: 710mg | Potasio: 864mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 1230IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 141mg | Hierro: 1.8mg
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora nutricional preferida para obtener información más detallada.
Cómo hacer ensalada de pollo chipotle
Hora de la historia: mi madre macedonia cocina casi exclusivamente con una sartén (para shakshuka) y una cacerola (para musaca). No podía creer cómo “asa” este pollo chipotle en el horno con mi sartén. Adivina quién obtuvo lo mismo parrilla de hierro fundido para el día de la madre?
Si tiene uno, ríelo para esta receta. Seis minutos en la estufa, 20 minutos en el horno, y estás listo para ensamblar esta ensalada de pollo. Aquí le explica cómo hacerlo:
- Deberes. Mientras el horno precaliente a 350ºF, golpee las pechugas de pollo a un grosor uniforme. No deben ser aplanados, sino similares en grosor a paillard de pollo.
- Sazonar el pollo. Luego, selle el pollo dentro de una gran bolsa Ziploc con el polvo Chipotle, el comino y la sal. Usando sus manos, masajee el condimento en el pollo.
- Parrilla. A continuación, quita el pollo en una sartén engrasada a fuego medio-alto. Cocine por 4 minutos, voltee y cocine el pollo durante otros 2 minutos para que se dore en ambos lados. Está bien que el pollo no esté completamente cocido en esta etapa.
- Hornear. Transfiera la bandeja de la parrilla con el pollo al horno y hornee a 350ºF durante 18-20 minutos. Después, descansa el pollo durante 5 minutos mientras prepara los otros ingredientes.
- Mientras tanto, prepara la ensalada. Mientras descansa el pollo, agregue las verduras de ensalada, el maíz, el aguacate y los tomates a un tazón grande. Cuando esté listo para servir, corte el pollo y colóquelo sobre la ensalada. Espolvorea sobre el queso rallado.
- Agregue aderezo y sirva. Elija su aderezo (vea la sección de ingredientes antes) y vierta sobre la ensalada. ¡Lanza y sirve!
¿Necesito usar una bandeja de parrilla?
No tiene que usar uno para esta receta, aunque definitivamente lo recomiendo. Las sartenes de la parrilla son sartenes con crestas que van desde la estufa al horno, y son perfectas para dar pollo, carne de res y mariscos ese aspecto y sabor carbonizado desde la parrilla, sin la parrilla. Sin embargo, si no tiene uno, puede seguir los pasos anteriores usando una sartén segura de horno.
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