Si hay una ensalada en Web que solo grita el verano, ¡es esta! Mi Ensalada de verano con pistachos asados con miel está repleto de verduras vibrantes, frescas, fresas en rodajas dulces y pistachos asados de miel caseros que son el topper crujiente perfectamente dulce y salado.
Coloque con mi vinagreta de mostaza de miel de limón casera (¡eso es naturalmente libre de gluten!), Y disfruta en Potlucks, barbacoas en el patio trasero o cenas simples de verano durante toda la temporada.
Características de receta destacadas
Pistachos asados en miel caseros que se fabrican rápida y simplemente en la estufa con solo dos ingredientes: la miel y los pistachos con cáscara (+ un poco de sal marina de hojuelas 😋).
Solía pensar que los espárragos siempre tenían que ser blanqueados o asados para tener un sabor bueno, pero Dios mío, si nunca has espárragos frescos en rodajas para una ensaladaahora es el momento! Es una forma crujiente, fresca y deliciosa de agregar más verduras a cualquier ensalada.
El Vinagreta de mostaza de miel casera es ligero y brillante y agrega la cantidad perfecta de sabor sin dominar los ingredientes frescos de la ensalada. No lo saltes a menos que tengas que 😏😏
Algunos ingredientes clave
- Mezcla de primavera: Me encanta el shade y la textura suave que una cama de mezcla de primavera agrega a esta ensalada. Siéntase libre de subteres para tomar romena picada, lechuga de mantequilla, rúcula o espinacas si lo desea.
- Pistachos: No, repito, no se salte los pistachos asados de miel. Son muy fáciles de hacer en la estufa y agregan tan excelente textura y sabor a esta ensalada.
- Fresas: ¿Puedes tener una ensalada de verano sin fresas en rodajas? No voto no solo agregan un gran shade a esta ensalada, el sabor dulce es icónico y perfectamente de verano. Los arándanos también serían un complemento divertido si está buscando arrojar una segunda fruta.
- Miel: ¡Mi chica! La miel se usa para endulzar los pistachos asados, así como en el aderezo de ensalada de mostaza de miel casera.
Encuentre la lista de ingredientes completos en la tarjeta de receta a continuación.
Cómo asar perfectamente los pistachos
Todo lo que necesitas para estos pistachos asados es pistachos con cáscara, Miely un poco sal de hojuelas. Y el método es súper sencillo:
- Calienta una pequeña sartén a fuego medio.
- Agregue los pistachos a la tostada de la sartén por un minuto.
- Agregue la miel a los pistachos y mezcle.
- Tostó hasta que los pistachos comiencen a ponerse dorados (esto solo tomará unos minutos).
- Cubra con sal de hola y deje que los pistachos se enfríen. Siéntase libre de probar el gusto 😋
Qué servir con esta ensalada refrescante
Cuando llegue el momento de servir esta ensalada, vierta el aderezo sobre él y mezcle. Cubra con los pistachos de miel y el queso feta, y disfruta de inmediato 😋.
Si está sirviendo esta ensalada como guarnición, sugiera combinar esta ensalada con una de mis recetas de ensalada de verano como esta Ensalada de pasta de limón con hierbas frescas, calabacín a la parrilla o maízy Sammies de ensalada de pollo en cruasanes. Ah, y sandía en rodajas o mi ensalada de fruta fácil! Este Ensalada de guisantes y papas ingleses También sería delicioso. Será como un mercado de agricultores en su próxima barbacoa en el patio trasero de verano.
Esta ensalada de verano se sirve mejor de inmediato, pero si la está preparando para más tarde, recomiendo esperar para agregar los pistachos, el queso feta y el aderezo hasta que esté listo para servir. Deberá batir o sacudir el aderezo de ensalada antes de servir, ya que el aceite de oliva se separará del resto de los ingredientes.
Esta también es una excelente ensalada para usar el buen método de ensalada de jarras. Vierta el aderezo en el fondo del frasco, seguido de las verduras más afortunadas (cebolla roja y espárragos), pistachos, queso feta, fresas y luego cubra con la lechuga, y luego cierre el frasco. Cuando estés listo para comer, agite el frasco o vierta en un tazón y mezcle.
Más de mis recetas favoritas de ensalada de verano
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Agregue la mezcla de primavera, las fresas frescas, los espárragos y la cebolla a una ensaladera grande y revuelva. Dejar de lado.
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Calienta una pequeña sartén a fuego medio. Agregue los pistachos a la tostada de la sartén durante un minuto, agregue la miel a los pistachos y mezcle. Tostó hasta que los pistachos comiencen a ser dorados.
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Retire los pistachos del fuego y transfiera a una placa. Cubra con sal de hola y deje que los pistachos se enfríen.
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Mientras tanto, put together el aderezo. Agregue todos los ingredientes a un tazón y batirlos hasta que se combinen.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle. Cubra la ensalada con los pistachos de miel y el queso feta. Servir de inmediato.
- Si no está sirviendo la ensalada de inmediato, sugiero esperar para agregar el aderezo.
- El queso de cabra desmenuzado, el parmesano rallado o la mozzarella de perla también funcionarán como una sustitución por el queso feta.
Calorías: 473 kcal, Carbohidratos: 36 gramo, Proteína: 15 gramo, Gordo: 33 gramo, Fibra: 9 gramo, Azúcar: 18 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Fotografía: Las fotos tomadas en esta publicación son de Erin de la sartén de madera.
