Barbara Costello, cariñosamente conocida como Babs, se ha convertido en un nombre de confianza cuando se trata de hacer comidas familiares no solo deliciosas sino también fácil y sin estrés. Como madre de cuatro hijos y abuela de nueve, Babs aporta años de experiencia a la mesa en su último libro de cocina, Todos los días con Babs. Repleto de 101 recetas aprobadas por la familia y consejos para ahorrar tiempo, este libro se convertirá rápidamente en su recurso de referencia para cenar sobre la mesa, todas las noches de la semana.
En este libro de cocina, BABS reconoce el ritmo de una semana ocupada y ofrece recetas para que coincidan con las limitaciones de humor y tiempo de cada día. El libro está organizado de día, por lo que siempre tendrá una comida que se ajuste al ritmo de su día, ya sea que esté corriendo para cenar sobre la mesa después de un día de trabajo agitado o planear una comida lenta y especial para disfrutar el domingo.
Personalmente, he encontrado todos los días con Babs como un cambio de juego en mi propia cocina. Entre el trabajo, la familia y todo lo demás, me cuesta mantener las concepts de la cena que son rápidas y satisfactorias. El enfoque de Babs para las comidas de sábanas, los platos de una sola pod, y la cocina por lotes me ha ayudado a simplificar la preparación de comidas y sentir que tengo más tiempo para disfrutar de mi familia en lugar de sentirme abrumado en la cocina. Además, las recetas son placenteras, lo que hace que alimentar a una familia de sabores variables sea muy fácil.
Estos son algunos de mis capítulos y recetas favoritos que se han convertido en alimentos básicos en mi hogar:
1. Reúna su “Hoja” (Pan) el lunes: si eres como yo, los lunes son una prisa, y este capítulo ofrece. La salchicha asada, los pimientos y los ñoquis y el salmón de lima de arce con arroz de coco no solo son rápidos y fáciles, sino que también dan al acto con sabor.
2. Come dos veces dos días: la cocina por lotes es brillante, y Babs lo clava con platos como las chuletas de pollo Grammie y clavé falafel con ensalada de tzatziki. Estas recetas son perfectas para prepararse, ahorrar tiempo durante la semana y seguir entregando comidas abundantes y satisfactorias.
3. Un solo miércoles: a veces solo necesitas una maravilla easy de una sola pod. Las tostadas de pescado de salsa verde y el pollo de pizza de pepperoni mini van son divertidas, creativas y fáciles de hacer sin una tonelada de limpieza.
4. Thrifty Jueves: ¿A quién no le encantan las comidas amigables con la despensa? El estofado secreto de carne de res a la noche de la semana y limpia su frittata de refrigerador son excelentes maneras de usar lo que tiene mientras sigue haciendo algo abundante y reconfortante.
5. Sábado bajo y lento: las costillas dulces y agrias de la llave de los dedos son la perfección para una olla de cocción lenta el sábado. Es muy agradable tener una comida que prácticamente se haga a sí misma, y los resultados valen la pena.
6. Cena del domingo: ¿Comidas especiales para compartir con sus seres queridos? ¡Sí, por favor! Pesto Rack of Lamb con ensalada de tomate-mozzarella es un plato que se siente elegante pero es sorprendentemente fácil de unir.
Como si las recetas de la cena no fueran suficientes, los Babs también incluyen una sección de golosinas con postres que son tan nostálgicos como deliciosos. Ya hice las famosas galletas de chispas de chocolate Scotcheroos y Babs más veces de las que me gustaría admitir. ¡Son un éxito cada vez!
El tono cálido y acogedor de Babs te hace sentir que estás charlando con tu propia abuela. Está claro que estas recetas han sido probadas y probadas en cocinas de la vida actual, haciéndolas confiables, fáciles y llenas de corazón.
Todos los días con Babs es más que un libro de cocina: es una guía para hacer que las comidas sean más simples, más sabrosas y llenas de alegría. Ya sea que esté buscando cenas rápidas entre semana, consejos para cocinar por lotes o cenas especiales del domingo, Babs lo tiene cubierto. Sus consejos con los pies en la tierra y sus recetas reconfortantes lo ayudarán a cenar sobre la mesa sin el estrés y, lo que es más importante, se asegurará de que su familia esté bien alimentada y feliz. Si está luchando por mantenerse al día con la planificación de comidas y la preparación, Babs tiene las recetas perfectas para facilitar su vida, y su cocina es un lugar más feliz.
Muy recomendable para cualquier persona que necesite comidas rápidas, fáciles y familiares, ¡este libro de cocina será su nuevo compañero de cocina!
