Si estás intentando cortar el azúcar de su dieta por cualquier motivo (management del azúcar en la sangre, pérdida de peso, una dieta cetogénica), existe una variedad cada vez mayor de sustitutos del azúcar para elegir. Edulcorante de fruta del monje destaca entre las opciones más populares por un beneficio en specific.
“El edulcorante de fruta de monje no tiene calorías, lo que significa que puedes reducir la cantidad de calorías que consumes en un día usándolo como sustituto del azúcar”, cube Sofía NortonRD.
Pero, ¿es saludable el edulcorante de fruta del monje? Esto es lo que necesita saber.
¿Qué es la fruta del monje?
La fruta del monje es una fruta del sur de Asia, también conocida como luo han guoque suele identificarse en las etiquetas como extracto de fruta de monje o zumo de fruta de monje. Su extracto se utiliza como edulcorante no nutritivolo que significa que contiene pocas o ninguna calorías, carbohidratos o azúcar, lo que la convierte en una opción adecuada para personas con diabetes, seguidores de una dieta cetogénicao aquellos que buscan reducir su consumo de azúcar.
3 beneficios para la salud de la fruta del monje
1. Cero calorías
Para aquellos que buscan reducir su ingesta de caloríasel edulcorante de fruta del monje no contiene calorías y puede ayudar a reducir las que de otro modo se consumirían en forma de azúcar agregada.
El azúcar añadido es un elemento omnipresente, fuente furtiva de calorías que se ha ido incorporando cada vez más a la dieta estadounidense. Esto puede conducir potencialmente a problemas de salud con el tiempo.
Entonces, si entre sus objetivos se encuentran la pérdida de peso y una mejor salud en basic, endulzar los alimentos con extracto de fruta de monje en lugar de azúcar puede ayudarlo a disfrutar de los alimentos que anhela sin las calorías ni el azúcar agregados.
2. Apto para dietas cetogénicas
Debido a que el edulcorante de fruta de monje no contiene carbohidratos ni azúcares, es adecuado para personas que siguen una dieta cetogénicaque restringe los carbohidratos para poner el cuerpo en cetosis (un estado metabólico durante el cual el cuerpo usa grasas en lugar de carbohidratos como flamable).
“La fruta del monje no contiene carbohidratos”, cube Norton. “La fruta en sí contiene fructosa y glucosa. Pero la fruta del monje como edulcorante se vende como extracto, que no contiene fructosa ni glucosa”. Eso significa que los consumidores cetogénicos o los que siguen un régimen dieta baja en carbohidratos Todavía puedes disfrutar de alimentos endulzados sin consumir exceso de azúcar.
3. Exponencialmente más dulce que el azúcar
En 100 a 250 veces más dulce que el azúcar granulada, el edulcorante de fruta del monje puede lograr el mismo dulzor en una fracción del volumen. También tiene poco o ningún efecto sobre los niveles de azúcar en sangre, por lo que puede usarse para mantener una glucosa sérica saludable.
¿Es la fruta del monje el único edulcorante cetogénico?
Cualquier edulcorante sin carbohidratos se considera ceto. Aquí hay algunas otras opciones:
- Estevia es un edulcorante pure derivado de la stevia rebaudiana planta que tiene casi cero calorías y poco menos de un gramo de carbohidratos por porción de un gramo.
- alcoholes de azúcar como eritritol y el xilitol se fermentan a partir de fuentes que incluyen trigo, almidón de maíz y azúcar de madera. No son calóricos, pero pueden causar malestar gastrointestinal a algunas personas.
- sucralosa es un edulcorante synthetic sin calorías elaborado a partir de azúcar pero que no tiene calorías después del procesamiento. Se conoce comercialmente como Splenda.
Dónde comprar fruta del monje
Aunque está ganando popularidad, la fruta del monje todavía se considera una especialidad. Puede encontrar fruta del monje en algunas tiendas naturistas, como Complete Meals, o en línea. Aquí hay algunas opciones:
