Ahh, delicioso y crujiente falafel: una mejor opción de comida para casi todos, especialmente aquellos que apuntan a una dieta a base de plantas. ¿Qué es el falafel? Se remonta a las tradiciones de alimentos culturales en Egipto hace 1000 años, esto Plato clásico viajó a Medio Oriente donde se convirtió en un pilar. Basado en garbanzos, especias y hierbas terrenales y nutritivas, los falafels son una receta abundante y rica en proteínas que puede ser la estrella de su plato. Tradicionalmente, los falfels (pequeñas bolas de masa de garbanzos) están fritas en ollas de aceite. Sin embargo, en esta receta rápida y fácil de falafel horneada al horno, me salteé el aceite. Simplemente mezcle un lote basado en garbanzos enlatados, hierbas, especias, semillas de sésamo y un cepillo rápido de aceite de oliva (que puede omitir si lo prefiere) aparecer en el horno para hacer que esta fabulosa receta se divida. Puede hacer esta receta fácil de falafel horneada de horno en unos 10 minutos en un procesador de alimentos, y se tarda unos 25-30 minutos en hornear. Servirlos con una gran salsa de falafel, como Salsa de tahini, hummus sabrosoo aderezo de rancho por diversión. Esta receta de falafel también se sirve deliciosa con pan de pita en un sándwich de falafel. Mírame hacer esta receta en Instagram aquí. ¡Disfrutar!
Notas nutricionales
¿Está saludable falafel? ¡La respuesta es un unánime sí! Esta tarifa tradicional a base de plantas es rica en proteínas vegetales, fibra, hierro y magnesio. Esta receta específica de falafel horneado al horno también es baja en grasas y sodio agregados. ¿Falafel es vegano? Por lo common, el falafel es vegano, y esta receta está completamente a base de plantas (vegano). ¿Está libre de gluten de falafel? Esta receta de falafel también se puede hacer fácilmente sin gluten con un intercambio.
Guía paso a paso:
Descripción
Haga su propio falafel desde cero con esta receta de falafel horneada de horno súper fácil, que se puede hornear en 30 minutos y servirse en un sándwich de falafel o ensalada de falafel.
- 2 (15 onzas) latas garbanzosenjuagado, drenado bien
- ½ taza perejil fresco picado
- 4 clavo ajo
- ½ cebolla mediana, más o menos picada
- ¼ de taza + + 1 cucharada semillas de sésamo, divididas
- 1 grande limónjugo
- 1 ½ cucharaditas comino
- ½ cucharadita paprika
- ¼ cucharadita cilantro
- ¼ cucharadita cardamomo
- ¼ cucharadita pimienta negra
- ¼ cucharadita Salt (opcional)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen additionaldividido (opcional)
- ½ taza pan rallado
- En el recipiente de un procesador de alimentoscoloque enjuagados, drenados garbanzos, perejil, ajo, cebolla, ¼ de taza de semillas de sésamo, jugo de limón, comino, pimentón, cilantro, cardamomo, pimienta negra, sal (opcional) y 1 cucharada de aceite de oliva (opcional). Procese hasta que esté suave. Es posible que deba detenerse para raspar los lados y repetir el proceso. Debería hacer una mezcla muy gruesa que esté bien picada, pero no licuada.
- Transferir la mezcla a un mezcla de tazón y agregue las migas de pan para hacer una mezcla gruesa. Cubra el tazón y refrigere durante al menos una hora (o durante la noche).
- Precaliente el horno a 375 F. Recoja la mezcla y enrolle en bolas pequeñas con las manos (sumerja las manos en la harina para evitar pegarse) de aproximadamente 1 ½ pulgada de diámetro. Apláquelos ligeramente en una forma de disco, aproximadamente ¾ pulgadas de espesor. Colocar en un bandeja Rociado con spray de cocina antiadherente.
- Cepille la parte superior de cada falafel con el aceite de oliva de 1 cucharada restante (opcional). Espolvorea la parte superior con 1 cucharadas restantes de semillas de sésamo.
- Hornee durante unos 25-30 minutos, hasta que estén doradas.
- Hace 24 falafels. (Tamaño de porción sugerido, 3 falafels por porción)
- Puede servir con salsa de tahini, salsa de yogurto hummus Como aperitivo, plato principal o relleno de sándwich.
Notas
Haga esta receta sin gluten usando migas de pan sin gluten.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Categoría: Cena
- Cocina: Medio Oriente, Mediterráneo
Nutrición
- Tamaño de porción: 1 porción
- Calorías: 185
- Azúcar: 3 g
- Sodio: 137 mg
- Gordo: 8 g
- Grasa saturada: 1 g
- Carbohidratos: 23 g
- Fibra: 5 g
- Proteína: 7 g
Para obtener más recetas a base de plantas con garbanzos, consulte las siguientes recetas:
Curry de garbanzos de olla instantánea
Sándwiches de ensalada de garbanzos veganos
Curry cremoso de garbanzos
Tabbouleh de garbanzos
Cuenco de sorgo de garbanzo marroquí
Sartén de berenjena marroquí de garbanzos
Tacos de garbanzos fáciles de coliflor
Como influencer de Amazon, gano de las compras calificadas. Para obtener más información sobre los enlaces de afiliados, haga clic en aquí.
Más herramientas para comer y vivir la bondad
