esta cremosa fetuccini de espinacas es una cena de pasta rápida, fácil, súper adaptable y siempre deliciosa. Los tiernos fideos se mezclan con una salsa Alfredo de espinacas, ligera y sedosa, y luego se cubren con pan rallado tostado con ajo. ¡Mmm!
Si vives en una casa de amantes de la pasta como yo, mira mi breve fettuccine de pollo al limón y pasta de mantequilla de ajo con espinacas también.
¡Devoramos este INCREÍBLE fettuccine de espinacas para la cena la semana pasada y ya está en el menú nuevamente! Creo que eso se debe en gran parte a que a) es delicioso yb) es la cena de pasta más rápida que jamás haya existido. Se cuece a fuego lento un ligero y cremoso alfredoSalsa tipo salsa cargada con espinacas tiernas de hojas, ajo fresco y queso parmesano, y luego mezcle con fettuccine tierno. Completa todo con pan rallado crujiente con ajo y ahí lo tienes. Está listo para funcionar en 30 minutos o menos.
Por qué me encanta esta receta de fettuccine con espinacas
- Cremoso y sabroso. Hace muchas lunas aprendí que si agregas suficiente ajo a una receta, todas las cosas deliciosas encajan en su lugar. Esta receta fácil de fettuccine tiene mucho sabor rico a ajo en la salsa de crema y la cobertura de pan rallado.
- Listo en 30 minutos. ¿A quién no le encanta una cena rápida entre semana? Cualquier comida que pueda tener en la mesa en media hora o menos está automáticamente en mis buenos libros.
- Pan rallado crujiente. El pan rallado crujiente es un aderezo para pasta muy subestimado. No son sólo para macarrones con queso! Tosté algunas migas de panko con ajo para espolvorear sobre este fettuccine de espinacas al servir. GRAN éxito.
- Versatile. Hay muchísimas formas de adaptar este cremoso fettuccine con espinacas. Cambie las verduras, agregue verduras o cúbralo con proteínas. Incluyo algunas concepts sencillas de complementos más adelante.
Ingredientes que necesitarás
Creo que lo que más me gusta de las recetas rápidas de pasta como este fettuccine de espinacas y otras, como mi pasta en una olla y pasta con pollo y brócolies que no requieren ningún ingrediente sofisticado para quedar deliciosos. Sólo unos pocos ingredientes de nevera y despensa, eso es todo.
Consulte mis notas sobre lo que necesitará para esta receta aquí y Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener una lista imprimible con todos los detalles.
- fetuccini – Técnicamente, puedes hacer esta receta con cualquier pasta que quieras. Otras buenas opciones son los linguini, los espaguetis y las formas de pasta corta como rigatoni, penne shells o pasta con pajarita.
- Aceite de oliva – El aceite o la mantequilla de aguacate también funcionan.
- Cebolla y Ajo – Cebolla amarilla o blanca picada y ajo recién picado.
- Caldo De Verduras – También puedes utilizar caldo o caldo de pollo bajo en sodio.
- Harina – Recomiendo harina todo uso, para espesar el caldo.
- Leche – Cualquier leche que desees, para que la salsa quede cremosa, comparable a una besamel.
- Espinacas tiernas – También puedes hacer esta receta con espinacas o col rizada regular picadas.
- Condimentos – Ajo en polvo (o cebolla en polvo), sal y pimienta. Puedes reemplazar el ajo en polvo en esta receta con un diente de ajo further fresco si lo deseas.
- Perejil y parmesano – Perejil picado y queso parmesano o pecorino recién rallado, para rematar la salsa.
- Pan rallado – Me encanta el toque further crujiente de cubrir platos de pasta cremosa con pan rallado tostado y sazonado (como mi lasaña de ravioles). Panko tiene migas grandes y bonitas, pero el pan rallado regular también funcionará. Los tuesto con mantequilla y un poco de ajo antes de espolvorearlos sobre la pasta al servir.
Cómo hacer fettuccine de espinacas
¿Listo para conocer tu próxima receta de pasta favorita entre semana? Siga estos sencillos pasos y desplácese un poco más hacia abajo para ver variaciones sencillas y sugerencias de presentación posteriores.
- Cocine la pasta. Comience hirviendo los fettuccine al dente siguiendo las instrucciones del paquete.
- Saltear. Mientras tanto, sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite o mantequilla.
- Haz la salsa. Batir la harina con el caldo de verduras y luego agregarla a la sartén. Incorpora la leche. Deje hervir la salsa y luego cocine a fuego lento mientras se marchitan las hojas de espinaca.
- Combinar. Una vez que la salsa espese, sazone rápidamente con sal, pimienta y ajo en polvo. Agrega el perejil fresco. Por último, retira la sartén del fuego y añade el queso parmesano.
- Tostar el pan rallado. En una sartén aparte, saltee un poco de ajo picado con mantequilla derretida. Agrega el pan rallado y sigue revolviendo mientras se tuestan ligeramente durante unos minutos.
- Ponlo todo junto. Finalmente, agregue los fettuccine cocidos a la salsa y revuelva para cubrir. Espolvorea la pasta con el pan rallado recién tostado y sirve.
Variaciones fáciles
Esta pasta es una excelente comida vegetariana o la cubriré con jugosa pollo al horno para un sabroso fettuccine de pollo con salsa cremosa de espinacas. O agregaré algo gambas al ajillo para un fácil fetuccini de camarones. ¡Puedes agregar casi cualquier proteína que desees! Incluso las lonchas de carne jugosas quedarían estupendas aquí, como en mi Pasta alfredo con bistec. También puedes cambiar esta receta con complementos más sencillos:
- Verduras. Agregue salteado o champiñones asadoscocido brócolizanahorias picadas o espárragos.
- Queso. Mis favoritos son el queso feta y el queso de cabra desmenuzados.
- Especias. Espolvoree hojuelas de pimiento rojo triturado o pruebe el condimento cajún para obtener una variación de pasta cajún.
- Pesto. Para realzar el sabor, agregue una cucharada o dos de pesto de perejil o pesto de espinacas.
- Extras. Agregue aceitunas deshuesadas picadas, alcaparras, tomates secados al sol o piñones.
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Refrigerar. Haga todo lo posible por guardar las sobras sin la cobertura de pan rallado; de lo contrario, las migas tenderán a empaparse un poco. Guarde este fettuccine de espinacas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar. Caliente las sobras en el microondas o en una cacerola sobre la estufa. Me gusta espolvorear la pasta con un poco de agua o caldo para aflojar la salsa y agregar una pizca de pan rallado tostado antes de servir.
Fija esto ahora para encontrarlo más tarde
PARA EL PAN rallado PANKO
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Hervir la pasta. Cocine los fettuccine según las instrucciones de la caja.
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Saltear. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por 2 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia.
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Prepara la salsa de crema. En un tazón pequeño mezcle el caldo de verduras y la harina. Transfiera la mezcla de caldo a la sartén y agregue la leche; Continúe batiendo y deje hervir.
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Agrega las espinacas. Reduzca el fuego a medio y agregue las hojas de espinaca. Cocine durante 2 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que las espinacas se ablanden y la salsa se espese.
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Sazone la salsa. Sazone con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil fresco. Retirar del fuego.
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Ponlo todo junto. Agregue el queso parmesano, agregue los fettuccine cocidos y revuelva para combinar. Dejar de lado.
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Prepara la cobertura de pan rallado. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Agregue pan rallado panko a la sartén y continúe cocinando durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia, o hasta que esté ligeramente dorado y tostado.
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Atender. Cubra el fettuccine de espinacas con el pan rallado tostado y sirva.
Calorías: 360calorías | Carbohidratos: 51gramo | Proteína: 13gramo | Gordo: 10gramo | Grasas saturadas: 4gramo | Colesterol: 61mg | Sodio: 392mg | Potasio: 294mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 525UI | Vitamina C: 5.6mg | Calcio: 184mg | Hierro: 1.6mg
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y herramientas utilizadas. Utilice su calculadora nutricional preferida para obtener información más detallada.
