Fideos coreanos de carne de res – descalzo en la cocina

Inspirado por la carne coreana con arroz que mi familia ama tanto, estos fideos de carne coreana fueron una gran victoria desde el primer bocado. ¡Cargado de Umami, este plato de un solo recipiente es un éxito garantizado y amigable para la familia!

Fideos de carne coreana

Amamos esto Carne coreana Tanto que hace apariciones regulares en nuestro menú de cena. Por lo normal, lo servimos sobre arroz, pero la última vez que lo logré estaba ansiando algunos fideos de ramen de la vieja escuela. Combiné los dos y este fue el feliz resultado. ¡Toda la familia le dio dos pulgares arriba!

Y mientras usaba fideos ramen, los fideos de vidrio y los fideos de arroz funcionan igual de bien en este plato. ¡Usa el de los tres que tengas a mano o mejor!

Receta de fideos de carne coreana

Para preparar este plato fabulosamente rápido de comida en uno, necesitará los siguientes ingredientes:

• fideos de ramen
• aceite de sésamo
• Carne molida
• ajo fresco
• jengibre fresco
• azúcar morena
• maicena
• salsa de soja
• pasta de chile
• sal kosher
• guisantes congelados
• cebolla verde

Como se mencionó anteriormente, puede intercambiar fideos de arroz o fideos de vidrio por el ramen. En caso de apuro, ¡incluso podrías usar fideos de espagueti! Es una receta muy indulgente.

Salteado de carne molida coreana

Cocine los fideos a Al Dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Use un colador para drenar la pasta.

Enjuague bien con agua fría para detener el proceso de cocción. Drene bien y reserve.

Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Dora la carne hasta que se cocine, derribándola mientras se dora. Escurra bien, luego agregue el ajo y el jengibre y cocine otro minuto o dos o solo hasta que estén fragantes.

Batir el azúcar morena, la maicena, la salsa de soja y la pasta de chile. Vierta los líquidos sobre la carne de res, revuelva para combinar y llevar a fuego lento durante 2 minutos para mezclar los sabores y espesar ligeramente la salsa.

Agregue guisantes, si lo desea. Revuelva y cocine a fuego lento un minuto más. Los guisantes descongelan y se calentarán en la sartén caliente.

Agregue la pasta cocida a la sartén con la carne. Mezcle para mezclar bien.

Espolvorea con cebollas verdes antes de servir.

Para más platos de inspiración coreana, consulte Japón coreano chae (pronunciado Chop Chay) es una de mis comidas favoritas de todos los tiempos. Mi esposo vivió en Corea por un tiempo antes de conocernos y realmente disfrutó los alimentos que comió allí. Entonces, naturalmente, me presentó a estos alimentos cuando comenzamos a salir.

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