Esta receta de galletas de mantequilla de maní para un solo porción satisfará sus antojos de galletas de mantequilla de maní más fuertes, ¡y no hay necesidad de compartir!
Receta fácil de galletas para servir easy
¿Quieres una galleta masticable de mantequilla de maní?
¿Qué pasa con una receta fácil que hace que una sola galleta de mantequilla de maní hecha de maní sea suave, no requiere ningún huevo y se puede azotar en solo diez minutos planos?
Ya sea que viva solo o simplemente no quiera la tentación de un lote completo de galletas, esta sola galleta de mantequilla de maní es la respuesta perfecta.
También hacer estos Trufas de mantequilla de maní
Ingredientes para galletas de mantequilla de maní para servir
La receta requiere mantequilla de maní, extracto de vainilla puro, harina, bicarbonato de sodio, sal, edulcorante de elección, leche de elección e ingredientes opcionales como chispas de chocolate o maní picado.
Las harinas que funcionan incluyen hechizas, blancas, pasteles de trigo integral, avena (mi favorita) y harina de almendras para una versión de ceto. No recomiendo la harina de coco aquí.
Puede usar cualquier edulcorante líquido o granulado de todo propósito, que incluya jarabe de arce puro, agave, miel (no para veganos), azúcar morena, azúcar blanca, azúcar de coco o eritritol o xilitol granulado para una galleta sin azúcar.
Los edulcorantes líquidos producen una galleta más cakey, mientras que las galletas hechas con azúcar granulada tienen una textura más masticable.
Mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, mantequilla de nuez de macadamia o mantequilla de girasol sin nueces funcionan como alternativas sin maní.
*Para una porción más grande, hacer Galletas veganas de mantequilla de maní
Video de receta paso a paso
Cómo hacer una galleta de mantequilla de maní para uno
Precaliente un horno o tostador a 350 grados Fahrenheit.
Si usa mantequilla de maní pure del refrigerador, déjelo reposar durante unas horas o calentarla suavemente hasta que esté suave y fácilmente útil.
Revuelva la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el maní picado opcional y el azúcar granulada (si se usa). Luego mezcle la mantequilla de maní, el extracto de vainilla, la leche de elección y cualquier edulcorante líquido que pueda estar usando.
Si usa un azúcar seco en lugar de un líquido, agregue lentamente un poco de leche additional para lograr una textura de masa de galletas de mantequilla de maní.
Forma en una galleta grande o dos formas de galletas más pequeñas. Coloque en una bandeja de galletas y hornee durante siete minutos. Deberían parecer un poco descuidados después de este tiempo. Deje enfriar antes de manejar, durante el cual las galletas se reafirmarán considerablemente.
Algunos lectores han reportado éxito en un microondas, pero aún no lo he probado aquí. Si lo prefiere, tengo una receta de chispas de chocolate para Galletas de microondas.
Almacenamiento de sobras
La mejor y la peor parte de hacer una sola cookie para servir es que es possible que no haya sobras.
Sin embargo, si desea ahorrar tiempo y combinar todos los ingredientes de las galletas de mantequilla de maní la noche anterior, puede almacenar la bola de masa de galletas sin hacer en un recipiente cubierto en el refrigerador o el congelador hasta que esté listo para usar.
O si tiene más fuerza de voluntad que yo, hornee la galleta con anticipación. Luego déjelo enfriar antes de disfrutar al día siguiente o congelarse en un recipiente hermético para disfrutar en dos meses.
La receta fue adaptada de este Cookie de proteína de servicio único.
- 2 cucharada harina o comida de almendras
- 1 1/2 cucharada mantequilla de maní o submarino
- 1/16 cucharadita bicarbonato
- 1/16 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita Extracto puro de vainilla
- 1 1/2 cucharada edulcorante líquido o granulado de elección
- 1 cucharadita leche de elección o agua
- Peanuts opcionales de chocolate, maní picado
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Las harinas y los edulcorantes que funcionan se enumeran anteriormente en esta publicación. Si usa edulcorante líquido, los resultados serán más cakey. Si usa azúcar granulada, la galleta será más masticable.Precaliente un horno o un horno tostador a 350 F. Si no es suave, calienta suavemente la mantequilla de maní hasta que se sienta fácilmente. Mezcle los ingredientes secos. Agregue los ingredientes húmedos. Si usa edulcorante granulado, agregue la leche adicional de elección según sea necesario para lograr una textura de masa de galletas. Mezcle bien y forme una o dos galletas. Aplana en formas de galletas y hornee durante 7 minutos. Deje enfriar antes de manejar, porque se reafirma a medida que se enfría. Los lectores también han informado de éxito en un microondas, pero no lo he intentado.Ver hechos nutricionales
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