Oooh, chocolate y mantequilla de maní… ¿hay alguna combinación mejor? ¡No en mi libro! Y estas galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní veganas con trozos pegajosas son la forma perfecta de sumergirse en este excelente par de ingredientes. Con solo 7 ingredientes (sin incluir la harina), puedes preparar estas deliciosas y clásicas galletas de mantequilla de maní en aproximadamente 35 minutos. El secreto son los trozos de chocolate amargo de alta calidad y la crujiente mantequilla de maní pure. Intente cortar su barra de chocolate amargo no lácteo favorita en trozos para mezclarlos con la masa para galletas. Aunque también puedes usar chispas de chocolate amargo.
¡Estas galletas veganas de chocolate y mantequilla de maní son muy fáciles! Simplemente put together una tanda de aquafaba (el líquido que sobra de los garbanzos enlatados) con azúcar morena como sustituto del huevo y agregue mantequilla de maní, vainilla y un toque de margarina vegana. Luego agregue la harina, el bicarbonato de sodio y el chocolate. ¡Coja la masa para galletas en una bandeja para hornear, presione con un tenedor y hornee hasta que esté tierna, húmeda y deliciosa! Estas galletas son perfectas para ocasiones especiales, como fiestas de cumpleaños y bandejas de galletas navideñas, así como también para loncheras, picnics y comidas compartidas para niños. Con un toque más ligero de azúcares, grasas y sal añadidos, estas galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní realmente ofrecen un sabor increíble. Para hacer estas galletas sin gluten, use una mezcla de harina sin gluten. Congele los extras para retirarlos más adelante.
Descripción
Estas deliciosas galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní veganas con trozos, rellenas de maní crujiente y chocolate amargo con trozos, son muy fáciles de preparar con solo algunos productos básicos clave de la despensa.
- Mezclar aquafaba y azúcar moreno con un batidora electrica durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla se vuelva cremosa y se formen picos.
- Mezcle suavemente la mantequilla de maní, la margarina suave para untar y la vainilla hasta que quede suave.
- Mezcle suavemente la harina y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien combinados (no mezcle demasiado).
- Agrega los trozos de chocolate.
- Precaliente el horno a 375 F.
- Enrolle la masa en bolitas (rinde 26 galletas)
- Colocar sobre dos sin engrasar bandejas para hornear.
- Presione hacia abajo con un tenedor para aplanar.
- Hornee hasta que esté dorado (unos 15 minutos).
- Retirar, enfriar y guardar en un recipiente hermético.
- Rinde 26 galletas.
Notas
Pruebe barras de chocolate amargo veganas de alta calidad y córtelas en trozos para esta receta.
Para hacer esta receta sin gluten, use una mezcla de harina sin gluten.
Puedes congelar estas galletas en un recipiente hermético hasta por seis meses.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Categoría: Postre
- Cocina: Americano
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