Si te encanta el budín de plátano, estarás obsesionado con estos Galletas de budín de plátano! Suave, masticable y lleno de sabor a plátano, estas galletas combinan todas las mejores partes del budín de plátano clásico en un postre fácil de hacer. ¡Perfecto para las comidas, las ventas de hornear o simplemente complacer a los golosos!
Esta receta se publicó originalmente en 2014. Las imágenes y los útiles consejos y trucos se han actualizado en 2025.
Si te encantan los sabores cremosos y nostálgicos del budín de plátano, vas a caer en los talones para estos Galletas de budín de plátano! Son suaves, masticables y llenos de sabor a plátano, gracias al ingrediente secreto (mezcla de budín de plátano instantáneo. Cubierto con un glaseado de vainilla suave y una pizca de obleas de vainilla trituradas, estas galletas saben como una rebanada de pastel de crema de plátano en forma de mano.
- Perfecto para cualquier ocasión – Best para comidas, fiestas o un regalo de la tarde.
- Fácil de hacer – No hay técnicas elegantes, solo ingredientes y pasos simples.
- Textura suave y masticable -La mezcla de pudín mantiene estas galletas extremely suaves.
- Sabor nostálgico – ¡Saben a un budín de plátano clásico en forma de galletas!
Lo que necesitarás
- Manteca. Utilizo mantequilla salada en esta receta, pero asegúrese de que sea temperatura ambiente. Si prefiere la mantequilla sin sal, ¡no dude en usarla!
- Azúcar marrón claro. El uso exclusivamente de azúcar marrón claro se suma a la textura suave de estas galletas.
- Huevos. Necesita dos huevos en esta receta y asegúrese de usar huevos de gran tamaño al hornear a menos que se especifique lo contrario.
- Extracto de vainilla. Agregar vainilla a las recetas de galletas profundiza el sabor y los hace más deliciosos.
- Mezcla de budín de plátano instantáneo. Asegúrese de usar la mezcla instantánea de pudín en las galletas. ¡Solo necesitará la mezcla seca, no la put together de acuerdo con las instrucciones del paquete! El pudín hace que las galletas sean suaves y húmedas, ¡mientras agregan el sabor de plátano!
- Ingredientes secos: Bicarbonato de sodio, sal kosher y harina de todo propósito. ¡Asegúrese de colocar la cuchara y barrer la harina al mide!
- Ingredientes glaseados: Mantequilla, azúcar en polvo, leche y extracto de vainilla.
- Obleas nilla trituradas. ¡Esto es simplemente una guarnición! ¡Agrega un poco de sabor también!
✔ ¡No te abrasen! Estas cookies deberían ser ligeramente suave en el centro Cuando los sacas del horno. Continuarán estableciendo a medida que se enfrían.
✔ Use ingredientes de temperatura ambiente – Esto garantiza una mezcla suave y una mejor textura de galletas.
✔ Agregar mezclas adicionales – Intenta agregar blanco chispas de chocolate ¡O obleas de vainilla trituradas en la masa para obtener un sabor adicional!
- Agregar mezclas adicionales – ¡Intente agregar chispas de chocolate blancas o obleas de vainilla trituradas en la masa para obtener un sabor adicional!
- ¡No te abrasen! Estas cookies deberían ser ligeramente suave en el centro Cuando los sacas del horno. Continuarán estableciendo a medida que se enfrían.
- Use ingredientes de temperatura ambiente – Esto garantiza una mezcla suave y una mejor textura de galletas.
Preguntas frecuentes
¡Sí! Si quieres cambiar las cosas, intente mezcla de budín de vainilla para un sabor de plátano más sutil o incluso mezcla de budín de caramelo para un giro caramelizado.
¡Absolutamente! Estas galletas son deliciosas por sí mismas, pero el glaseado agrega una capa adicional de dulzura.
¡Las migas de Graham Crumber o las galletas de mantequilla trituradas funcionan muy bien como sustituto!
¡El almacenamiento adecuado es clave para mantener estas galletas suaves y frescas! Aquí está como:
Temperatura ambiente:
- Almacene las cookies sin cortar o es helada en un recipiente hermético a temperatura ambiente para hasta 3 días.
- Si apilando galletas esmeriladas, coloque una hoja de papel pergamino entre capas para evitar pegarse.
Refrigerador:
- Para una frescura más larga, guarde las galletas en el refrigerador para hasta 1 semana.
- El glaseado puede reafirmarse ligeramente en el refrigerador, así que déjelos sentarse a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
Instrucciones de congelación:
Para congelar cookies sin frangos:
- Una vez enfriado, coloque las galletas en un recipiente a prueba de congelador o una bolsa con cremallera.
- Almacenar hasta 3 meses.
- Cuando esté listo para disfrutar, descongele a temperatura ambiente y helada antes de servir.
Para congelar las galletas heladas:
- Flash congele las galletas en una bandeja para hornear hasta que el glaseado esté firme, luego transfiera a un recipiente a prueba de congelador.
- Desconve a temperatura ambiente antes de servir.
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Descripción
¡Estas galletas fáciles son suaves y cargadas de sabor a plátano! ¡El glaseado cremoso los hace saber como un pastel de plátano clásico!
- 3/4 taza mantequilla, temperatura ambiente
- 1 taza Azúcar de colour moreno claro empacado
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 Caja (3.4 onzas) Mezcla de pudín de plátano instantáneo de caja
- 3/4 cucharadita bicarbonato
- 1 cucharadita sal kosher
- 2 tazas harina para todo uso
Frío
- 1/4 taza mantequilla, temperatura ambiente
- 2 tazas azúcar en polvo
- 2 cucharadas leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Guarnición opcional: obleas de vainilla, plátanos triturados y en rodajas
- Galletas: Precaliente el horno a 350 ° F. Forre las sábanas de galletas con papel pergamino y reserve.
- En el tazón de tu batidora equipado con el accesorio de paleta Mix la mantequilla y el azúcar morena a velocidad media, mezclando hasta que se mix.
- Agregue los huevos y la vainilla y continúe mezclando hasta que quede suave, raspando los lados del tazón según sea necesario. Mezcle el budín de plátano, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Finalmente agregue la harina y mezcle hasta que se mix.
- Usando un medio (2 cucharadas) cucharada de galletasdeje caer la masa sobre la bandeja para hornear preparada a aproximadamente 2 pulgadas de distancia. Hornee durante 11th of September minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse. No se hornee demasiado.
- Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 3 a 4 minutos y luego transfiera a una rejilla de alambre para terminar de enfriar.
- Preparar glaseado: Mezcle la mantequilla hasta que esté cremoso en el tazón limpio de su batidora de pie. Agregue el azúcar en polvo, la leche y la vainilla y bata hasta que estén cremosas, 2 minutos.
- Cuando las galletas se enfríen por completo, las galletas heladas y adornen las migajas de la oblea de vainilla.
Notas
Almacene herméticamente a temperatura ambiente por hasta 4 días.
