Si te encanta el pan de maíz y las galletas, ¡esta deliciosa receta te encantará! ¡Es un híbrido entre los dos!
También debes probar nuestros deliciosos Galletas de cabeza de gato! Son muy populares y siempre son un éxito. Gran manera de empezar el día.
❤️POR QUÉ AMAMOS ESTA RECETA
Estas galletas de harina de maíz están buenísimas y tienen una textura combinada. Liviano y esponjoso pero con un poco de textura por la harina de maíz. Quedan deliciosos con casi cualquier receta, especialmente con sopa. A nosotros nos encantan calientes recién salidos del horno con mantequilla. También son una maravilla para desayunar con miel. Receta súper versátil y que a tu familia le encantará.
🍴INGREDIENTES CLAVE
Estas galletas se elaboran con harina y con harina de maíz, suero de leche y mantequilla. Por supuesto se añaden otros ingredientes pero estos son los ingredientes principales. La gente siempre preguntará si pueden hacerlos con un sustituto del suero de leche. Siempre puedes probarlo, pero no será lo mismo que usar suero de leche porque se reducirá el contenido de grasa.
CONGELAR ESTAS GALLETAS
Nunca hemos intentado congelar estas galletas, pero no vemos ninguna razón por la que no puedas congelarlas. De hecho, tenemos una entrada completa sobre cómo congelar galletas, puedes compruébalo aquí. No congelamos galletas con frecuencia, pero es absolutamente posible hacerlo.
¿PREGUNTAS?
¿Utiliza harina de maíz con levadura?
No, utilizamos harina de maíz amarilla regular en esta receta. Sin embargo, creo que la harina de maíz con levadura funcionaría bien.
¿Juntas las galletas en la sartén?
Sí, se tocan en la sartén, simplemente están colocados uno al lado del otro.
OTRAS RECETAS DELICIOSAS DE GALLETAS
Galletas De Harina De Maíz
Estas galletas de harina de maíz son un híbrido entre pan de maíz y galletas. ¡Qué combinación tan deliciosa y combina muy bien con casi cualquier cosa!
- 1 1/2 tazas harina para todo uso
- 1/2 taza harina de maíz amarilla
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 1 cucharilla bicarbonato
- 1/2 cucharilla sal
- 2 cucharadas azúcar blanca granulada
- 6 cucharadas mantequilla muy fría
- 1 taza suero de la leche
- 2 cucharada manteca derretido para las tapas
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Batir la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Ralla o corta en trozos muy pequeños las 6 cucharadas de mantequilla fría en la mezcla de harina. Mezcle hasta que la harina quede como migajas gruesas. Agregue suero de leche y revuelva hasta que todos los ingredientes formen una bola. Colóquelo sobre una superficie enharinada y déle palmaditas o extiéndalo hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Yo usé un cortador de galletas de 2 pulgadas pero puedes usar el que quieras o tengas disponible, incluso un vaso servirá.
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Colóquelo en una fuente para hornear sin engrasar y unte la parte superior con las 2 cucharadas de mantequilla derretida. Hornee en horno precalentado a 425 grados durante aproximadamente 10 a 12 minutos, asegurándose de que la base no se queme. Enciendo el asador para dorar la parte superior por un minuto porque nos gustan un poco crujientes por encima.
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