Lleno de deliciosas especias y un aroma encantador, estas deliciosas galletas de pan de jengibre suave son la manera perfecta de crear recuerdos para hornear navideños. ¡Son muy fáciles de recortar, mantienen su forma y se mantienen suaves durante días!
La galleta de corte de pan de jengibre suave perfecto
Las vacaciones tienen que ver con las tradiciones para mí. ¡Una cosa que trae recuerdos, tiempo en familia y diversión juntos es la comida! Creo que hornear navideñas con sus hijos es una de las mejores maneras de crear estas tradiciones y recuerdos con su familia. ¡Gingerbread no solo es delicioso, sino que es muy divertido de hacer y decorar con sus hijos!
Esta receta de galletas de pan de jengibre súper suave y perfectamente condimentado ha convertido a un amante del pan de jengibre de todos los que los han probado. ¡No solo son increíblemente deliciosos, sino que son fáciles de hacer y es muy fácil trabajar con la masa! Además, el fabuloso aroma hace que toda la casa huela a Navidad. ¡Hacen una hermosa adición a los platos de galletas navideñas, y son perfectos para regalar! Estoy compartiendo mis consejos probados y verdaderos que garantizarán que obtenga deliciosas galletas de pan de jengibre que se mantendrán suaves y masticables durante días. ¡Así que rompa esos cortadores y vamos a hornear!
Ingredientes que necesitará hacer estas galletas de pan de jengibre suave:
- Melaza– Me gusta la melaza oscura de la abuela. No use melaza blackstrap.
- Azúcar morena– El azúcar moreno ayudará a mantener las galletas de pan de jengibre masticable.
- Harina para todo uso– Por lo normal, uso harina common, pero los he hecho en el pasado con harina de trigo integral o una combinación de ambos.
- Manteca– Me gusta usar mantequilla salada.
- Huevo
- Canela, jengibre y clavo– Esta combinación lo convierte en una deliciosa galleta con especias. Para un sabor de jengibre más intenso, también puede agregar jengibre fresco o jengibre cristalizado picado.
- Bicarbonato
- Sal
- Extracto puro de vainilla
Cómo hacer galletas de pan de jengibre:
- Batir los ingredientes secos. A un gran mezcla de tazónagregue la harina, la canela, el jengibre, los clavo, la sal y el bicarbonato de sodio. Batidor para combinar y reservar.
- Batir los ingredientes húmedos. En el tazón de un soporte mezclador y la mantequilla suavizada, el azúcar morena y el huevo. Batir a velocidad media hasta que estén ligeros y esponjosos. Agregue la melaza y el extracto de vainilla y continúe mezclando hasta que estén bien combinados.
- Combinar. Agregue los ingredientes secos al batidora Y mezcle bajo hasta que se mix. La masa debe ser gruesa y un poco de palo.
- Enfríe la masa. Divida la masa por la mitad y envuelva cada pieza de masa en envoltura de plástico. Aplane ligeramente para hacer un disco. Refrigere la masa durante al menos 60 minutos y hasta durante la noche. Es importante enfriar la masa o sus galletas se extenderán al hornear.
- Salir y cortar en formas. Después de que la masa se haya enfriado, retire de la envoltura de plástico y colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada. Espolvorea la parte superior de la masa con un poco más de harina y enrolla la masa a aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Corte en formas y colóquelo en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Coloque sus galletas en una bandeja para hornear en línea pergamino. Este es mi favorito papel pergamino. Está precortado para adaptarse a las bandejas para hornear, ayuda a sus galletas a hornear de manera más uniforme, evita que se adhieran y hace que la limpieza de su sartén sea muy rápida.
- Hornear. Hornee sus galletas a 350 grados durante 8-10 minutos o solo hasta que se establezca. Esto es importante si quieres una galleta de pan de jengibre suave. Dejar enfriar completamente antes de decorar.
- Haz la guinda. Agregue el azúcar en polvo, la vainilla, el agua y el jarabe de maíz a un tazón de mezcla. Use una batidora para latir hasta que esté suave y cremosa. Será realmente grueso: puede agregar una cucharadita de agua para diluirla si es necesario. Una vez que tenga la consistencia correcta, agregue a una bolsa de tubería.
- Decora tus galletas de pan de jengibre. ¡Continúa la glaseada en sus galletas como desee! Agregue chispas de inmediato: la formación de hielo se endurecerá a medida que se seque.
- ¡Disfrutar! Las galletas sobrantes permanecerán frescas hasta 3 semanas en un recipiente sellado.
Consejos y sugerencias
Decorar sus galletas de pan de jengibre.
Puedes usar un glaseado actual clásico, pero me gusta usar un glaseado de azúcar en polvo easy en mis galletas de pan de jengibre. Es fácil de hacer, fácil de trabajar cuando se decora, y se endurece cuando se seca, lo que hace que estas galletas sean fáciles de apilar y empacar. Compré un paquete de bolsas de tuberías desechables que funcionan perfectas para una decoración detallada. ¡Simplemente corta un poco de la punta y listo! No se necesitan consejos de tubería. También son fáciles de manejar pequeñas manos. Debido a que esta glaseada se endurece con bastante rapidez, asegúrese de agregar sus chispas poco después de decorar.
¿Cómo se obtienen galletas de pan de jengibre suave?
Hay algunas cosas que debe hacer para garantizar galletas de pan de jengibre suaves y agradables. Asegúrese de enfriar bien la masa antes de hornear. Esto ayudará a sus galletas a mantener su forma y evitar extenderlo. En segundo lugar, evite agregar demasiada harina. La masa será pegajosa, pero será más fácil trabajar después de enfriar. También debes asegurarte de no extender la masa demasiado delgada. Por último, ¡asegúrate de no hornear demasiado! Las galletas se verán muy suaves, pero continuarán configurándose a medida que se enfríen. ¡Terminarás con deliciosas galletas de pan de jengibre masticable!
¿Cuánto tiempo duran las galletas de pan de jengibre?
Las galletas sobrantes de pan de jengibre permanecerán frescas durante 3-4 semanas cuando se almacenen en un recipiente hermético. Si las galletas se ponen duras, puede suavizarlas nuevamente colocando una rebanada de pan fresco en el recipiente. ¡Empabarán la humedad del pan y se pondrán bien y masticables!
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Galletas de corte de pan de jengibre suave
Las galletas de pan de jengibre están llenas de deliciosas especias, un delicioso aroma, y son la galleta perfecta para crear recuerdos para hornear navideños. ¡Estas deliciosas galletas de pan de jengibre son muy fáciles de recortar, mantienen su forma y se mantienen suaves durante días!
Porciones: 24 galletas
Calorías: 153kcal
Galletas
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En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y los clavos hasta que estén bien mezclados.
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En una batidora de pie, bata la mantequilla ablandada, el azúcar morena y el huevo a velocidad media hasta que esté casi batido. Agregue la melaza y la vainilla y continúe mezclando hasta que estén bien mezclados. Agregue gradualmente los ingredientes secos hasta que esté suave. La masa será gruesa y un poco pegajosa, ¡así es como debería ser!
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Divida la masa en dos piezas pares y envuelva cada pieza de masa en una envoltura de plástico y se aplana ligeramente en forma de disco. Refrigere por un mínimo de 60 minutos y hasta durante la noche. Es importante enfriar la masa o sus galletas no mantendrán su forma al hornear.
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Precaliente el horno a 350 ℉. Forre una bandeja de galletas con papel pergamino.
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Después de que su masa se haya enfriado, retire la envoltura de plástico y coloque un disco de masa sobre una superficie enharinada. Espolvorea la harina sobre la masa y el rodillo. La masa será rígida, pero debe ablandarse a medida que la extiende.
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Enrolle la masa a aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Corte las galletas con su cortador de galletas favorito y coloque galletas en la bandeja de hornear a aproximadamente 1 1/2 pulgadas de distancia.
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Hornee durante 8-10 minutos (el tiempo más bajo le dará galletas más suaves)
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Retire la bandeja de galletas del horno y permita que las galletas se paren hasta que las galletas estén lo suficientemente firmes como para moverse a una rejilla. Una vez que sus galletas estén frías, ¡puede decorar!
Formación de hielo
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Agregue ingredientes a un tazón mediano. Use una batidora para mezclar el glaseado. Será súper grueso: si ha tomado grueso para su batidora de manos, use una cuchara hasta que salga un poco. Puede agregar otra cucharadita de agua si necesita diluirla. Una vez que la formación de hielo es la consistencia correcta, colóquela en una botella de compresión con una punta pequeña o una bolsa de tubería con una pequeña punta.
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Puede crear diseños con líneas y puntos, o también puede crear áreas de glaseado suave. Para hacer esto, primero delinee la frontera, luego llene el medio y deje que el glaseado se asiente hasta que haya llenado esa área. Use un palillo de dientes para llenar cualquier vacío extendiendo la formación de hielo, luego toque la galleta en el mostrador varias veces para ayudar a la formación de hielo en una capa suave y uniforme.
Calorías: 153kcal | Carbohidratos: 25gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 5gramo | Grasa saturada: 3gramo | Grasa poliinsaturada: 0.3gramo | Grasa monoinsaturada: 1gramo | Grasa trans: 0.2gramo | Colesterol: 14mg | Sodio: 140mg | Potasio: 166mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 12gramo | Vitamina A: 159IU | Vitamina C: 0.01mg | Calcio: 29mg | Hierro: 1mg
