Helado de calabaza – Pies descalzos en la cocina

La calabaza tiene una textura suave y cremosa cuando se combina con crema espesa para crear un helado de calabaza rico y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión en esta temporada navideña.

Helado de calabaza

¡El otoño está a la vuelta de la esquina, pero no es necesario guardar esa heladera! Cambiemos los sabores de frutas de verano a calabaza. un ingrediente con el que me encanta jugar cada otoño cuando el clima se vuelve fresco.

Lo bueno del helado de calabaza es que la textura resulta increíblemente cremosa. A veces, al agregar frutas u otros ingredientes al helado, debes asegurarte de que el contenido de humedad no lo haga demasiado “helado”.

Eso nunca es un problema cuando se trabaja con puré de calabaza. ¡Pura y cremosa delicia es lo que obtienes cuando haces helado de calabaza!

Mi preferencia cuando trabajo con calabaza casi siempre es usar puré de calabaza enlatado. Esta es calabaza pura sin especias añadidas. Al usar puré de calabaza puedes controlar el sabor y la dulzura del plato con cualquier otra cosa que agregues al helado.

La calabaza enlatada, el puré de calabaza y la calabaza en paquete sólido son lo mismo. Sin embargo, a la mezcla enlatada para pastel de calabaza se le agregan ingredientes adicionales: generalmente canela, nuez moscada, clavo y azúcar. Así que ten cuidado y utiliza puré puro de calabaza en este helado.

Servido con algunas galletas de jengibre o galletas de melaza, este helado de calabaza definitivamente está en nuestra rotación de elaboración de helados. La mayoría de las personas tienen un plan de alimentación rotativo, pero en nuestra casa nos tomamos muy en serio la rotación de elaboración de helados.

Receta de helado de calabaza

• leche entera
• crema espesa
• azúcar moreno claro
• puré de calabaza enlatado
• mezcla de especias para pastel de calabaza
• sal kosher

La pregunta más frecuente que recibo es si es posible hacer helado sin máquina. La respuesta es SÍ. Puedes hacer helado sin máquina. Encuentre las instrucciones completas aquí!

Helado De Calabaza Casero

Mix la leche, la crema, el azúcar morena, el puré de calabaza, las especias para pastel de calabaza y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio.

Batir para combinar y continuar revolviendo hasta que la mezcla se una. Cuando la mezcla comience a humear, retírala del fuego. No dejes que hierva.

Deje enfriar y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche hasta que esté completamente frío. Procese según las instrucciones de su máquina.

Sirva inmediatamente para un helado suave o transfiéralo a un recipiente apto para congelador y congélelo hasta que esté listo para servir.

Postres fáciles de calabaza

De septiembre a diciembre, me encontrarás haciendo y disfrutando de todo, desde Avena al horno con calabaza y especias para desayunar a Pastel De Calabaza Y Café después de la cena.

Con un hermoso shade naranja y un característico sabor terroso, el puré de calabaza funciona bien tanto en recetas dulces como saladas, y mucho en el medio. No se siente como caer hasta que tenga un lote de Muffins De Calabaza o una barra de Pan de calabaza con chispas de chocolate horneando en el horno.

haz el tuyo propio Especias caseras para pastel de calabaza tener a mano para estar listo para preparar una bebida caliente Latte de calabaza y especias cada vez que llega el antojo. Y si te encanta el sabor del pastel de calabaza y del pastel de café, este Pastel de café con calabaza en capas También debería estar en tu menú de postres esta semana.

Estos Galletas de calabaza sin hornear de The Reluctant Entertainer parece otra excelente manera de disfrutar tus sabores de calabaza favoritos cuando tu pavo navideño se apodera del horno. También me encanta el sonido de esto. Receta fácil de tarta de queso y calabaza sin hornear por Ella usa muchos sombreros.

Y cuando haya comido suficiente calabaza, suave, cremosa y llena de las cálidas especias de la temporada navideña, Helado de ponche de huevo es el regalo perfecto junto a la chimenea.

{publicado originalmente el 26/8/22 – notas de recetas y fotos actualizadas el 8/11/24}