Este no-gurn helado de nuez de mantequilla es mi giro casero en el sabor clásico. Es una base rica y cremosa girada con Dulce de Leche y nueces confitadas mantecosas. ¡Deja al fabricante de helados en el armario esta vez!
Para otra golosina de helado, pruebe mi Sándwiches de helado de Drumstick y este crujiente afuera, cremoso por dentro helado frito!
Por qué me encanta este helado de nuez de mantequilla casero
Después de hacer galletas de nuez de mantequilla Inspirado en mi sabor de helado favorito, pensé que period hora de que intenté hacer helado de nuez de mantequilla actual en casa. Esta receta de helado sin aglomeramiento es sedosa y cremosa, con dulce dulce de leche y nueces picadas arrGánadas en cada bocado. He aquí por qué es lo mejor:
- Sin helado. Mientras que las recetas tradicionales de helado usan una base de natillas de huevo que necesita ser batida, Este es el helado de nueces de mantequilla al estilo de Filadelfia, lo que significa que ni siquiera necesitas un fabricante de helados. No es necesario agitar, ¡solo dobla los ingredientes y congele!
- Suave y cremoso. No hay nada como la textura del helado casero. Es más suave que la compra de la tienda, con una cremosidad related a la delantera suave.
- Lleno de sabor. Esta receta está cargada con todos los sabores ricos y nueces y mantecosos que me encantan en el helado de nuez de mantequilla de mi helado native.
Ingredientes que necesitará
Para esta receta casera, uso mi 2 ingredientes helado Base, con un puñado de ingredientes adicionales para recrear el clásico sabor a la nuez de mantequilla. He incluido notas sobre los ingredientes aquí, y Encontrará la lista imprimible con las cantidades completas en la tarjeta de receta después de la publicación.
- Manteca – Salado o sin sal.
- Jarabe de arce – También puedes usar miel o azúcar morena, pero me encanta el sabor del jarabe de arce actual.
- Nueces – Las nueces crudas picadas son las mejores.
- Leche condensada – Asegúrese de que esté sin azúcar (leche evaporada).
- Dulce de Leche – Recoja un frasco de la tienda o hacer Dulce de Leche casero en la olla instantánea. Usa las sobras para hacer dulce de azúcar y Alfajores Cookies!
- Vainilla – Opta por un extracto de vainilla puro para obtener el mejor sabor.
- Crema para batir pesado -La crema para batir pesado con grasa completa producirá el helado más suave y cremoso. Evite la crema batida baja en grasa, ya que el mayor contenido de agua hará que su helado casero hele.
Cómo hacer helado de nuez de mantequilla
Esta receta de helado de nuez de mantequilla mantiene los pasos súper simples. ¡No hay necesidad de cocinar huevos para una natilla y no hay necesidad de romper el fabricante de helados! Sigue el corto paso a paso aquí, y Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta para obtener los detalles de la receta imprimible.
Cubra las nueces. Derretir mantequilla con jarabe de arce en un cacerola Y consigue que burbujee a fuego medio-alto. Agregue nueces picadas y revuelva para cubrir. Una vez que las nueces estén tostadas y fragantes, póngalas a un lado para que se enfríen.
- Put together la base de helado. Mientras tanto, bate la leche condensada con Dulce de Leche y Vanilla. Batir la crema batida en un tazón aparte hasta que forme picos rígidos. Dobla lentamente la crema batida en la mezcla de leche condensada.
- Agregue las nueces. Después, vierta la base en un recipiente a prueba de congelador. Revuelva las nueces confitadas en el helado y alise la parte superior.
- Congelar. Coloque el helado en el congelador, cubierto, durante al menos 4 horas antes de servir. Por lo normal, lo dejo allí durante la noche. Cuando estés listo, saque y disfrute rociado con Dulce de Leche additional.
Consejos de recetas
- Aplastar las nueces. Para obtener un sabor a nueces más intenso, mezcle las nueces recubiertas en una licuadora y pulse a la grosería deseada antes de agregarlas a la base de helado.
- Agregue mantequilla de nuez. Otra manera fácil de aumentar el sabor es doblar hasta ¼ de taza de mantequilla de nuez en el helado.
- Revuelva las nueces al helado. Si simplemente espolvorea las nueces encima, el helado será difícil de sacar.
- Enfríe el helado durante el tiempo suficiente. Trate de no recoger hasta que se enfríe en el congelador durante al menos 4 horas, de lo contrario, el helado será muy suave. Me gusta hacer este helado de nuez de mantequilla el día anterior y dejarlo congelar durante la noche.
Sugerencias de sugerencias
Recomiendo sacar este helado sin agitación del congelador unos 10 minutos antes de servir para que salga fácilmente. Amo mi helado de nuez de mantequilla cubierto con dulce de leche o recogido sobre un fudgy bourbon necan brownie ¡Para un resumen de brownie!
Cómo almacenar helado sin agitación
Guarde su helado casero en un recipiente poco profundo con una tapa ajustada. Me gusta presionar un trozo de envoltura de plástico directamente a la superficie del helado antes de cerrar la tapa, para evitar que la glaseada fuera. Mantenga este helado en el congelador y disfrútelo en 2 semanas para obtener la mejor textura y sabor.
Descripción
Este casero helado de nuez de mantequilla es suave y cremoso, girado con Dulce de Leche y nueces tostadas con mantequilla. No se necesita batir, por lo que puede darle a su helado el día libre.
Para las nueces de mantequilla
- 3 cucharadas manteca
- 2 cucharadas jarabe de arce
- 1/2 taza nueces picadas
Para el helado
- 14 onzas lata de leche condensada
- 1/3 taza Dulce de Leche
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 tazas crema para batir pesado
Preparar las nueces
- Prepara la base: Agregue mantequilla y mantequilla de arce a una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla sea burbujeante.
- Cubra las nueces: Píjalos en un tablero de corte y agréguelos a la mezcla de mantequilla. Revuelva las nueces hasta que estén recubiertas y continúen cocinando hasta que estén fragantes. Ponlos a un lado para que se enfríen.
Preparar el helado
- Put together la base de helado: Batir la leche condensada, Dulce de Leche y vainilla en un tazón grande. En un tazón aparte, bata la crema espesa hasta que se formen picos rígidos.
- Ensamble la base de helado: Agregue gradualmente la crema batida a la leche condensada, hasta que esté completamente incorporada. Transfiera la base de helado a un recipiente amigable con el congelador.
- Agregue la cobertura: Agregue las nueces sobre la base de helado. Revuelva las nueces a través de la base del helado y alise la parte superior.
- Hora de congelación: Cubra el helado con una deformación de plástico, luego envuélvalo con papel de aluminio. Coloque el helado en el congelador durante 4 horas o durante la noche.
- Para servir: Retire el helado del congelador 10 minutos antes de sacar. Sirva helado con un poco de cobertura de caramelo.
Notas
- Si desea el sabor más intenso de las nueces, agregue las nueces cocidas a un procesador de alimentos y procese hasta que tenga una mezcla gruesa o mantecosa. Todo depende de la textura que desee lograr.
- También puede agregar ¼ de taza de mantequilla de nuez a la base del helado.
- Asegúrese de revolver las nueces a través de la base de helado. Si los deja justo encima, tendrá dificultades para sacar el helado. Además, las nueces no se distribuirán uniformemente a través de la base de helados.
