Las alergias son un problema de salud cada vez mayor en Estados Unidos. Según Allergy & Bronchial asthma Community, alrededor de 1 de cada 5 estadounidenses tiene una alergia ambiental, lo que les hace perder un complete de 4 millones de días laborales al año. En términos financieros, está provocando que la economía pierda 8.000 millones de dólares al año.1
Afortunadamente, las investigaciones muestran esperanza para quienes actualmente padecen alergias. Los flavonoides de alimentos integrales, específicamente el kaempferol, ofrecen un alivio pure de las alergias sin tener que depender de medicamentos antialérgicos.
Kaempferol proporciona beneficios antialérgicos
En una breve carta publicada en Allergy, investigadores de la Universidad de Ciencias de Tokio discutieron los beneficios del kaempferol. Específicamente, se ha descubierto que este flavonoide tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a estimular la expresión de RALDH2, una enzima producida en los intestinos. Para aquellos que no estén familiarizados con este proceso, aquí hay un resumen:2
“En los intestinos, las células dendríticas (CD) especializadas producen una enzima llamada RALDH2 (retinaldehído deshidrogenasa 2) que convierte la retina, una sustancia química derivada de la vitamina A, en ácido retinoico. Este ácido retinoico luego promueve el desarrollo de células T reguladoras, un tipo de célula inmune que puede suprimir la respuesta inmune observada en las alergias”.
Según este marco, RALDH2 desempeña un papel en las alergias y, nuevamente, se ha observado que el kaempferol tiene un efecto beneficioso. En su estudio, el equipo examinó 40 flavonoides diferentes y descubrió que el kaempferol period el más eficaz.3
Para crear el entorno de prueba, utilizaron un modelo de alergia animal utilizando ovoalbúmina (OVA), que es una proteína que se encuentra en las claras de huevo. Luego se administró kaempferol, con resultados notables. Según Chiharu Nishiyama, Ph.D., uno de los autores del estudio:4
“La rápida disminución de la temperatura corporal y la diarrea alérgica observadas después de la administración de OVA se suprimieron significativamente en ratones a los que se les administró kaempferol”.
El kaempferol abunda en las verduras de hojas verdes, como el brócoli, las espinacas y el repollo. Según un estudio publicado en Molecules,5 El brócoli tiene la mayor concentración, mientras que los arándanos y las cebollas también son buenas opciones.
Mantenga una lista de los desencadenantes de sus alergias
Mientras hablamos de alimentos, es importante estar al tanto de cualquier alergia alimentaria que tenga, y la mejor manera de reducir la lista es hacer una dieta de eliminación. Según la Medicina Johns Hopkins,6 El objetivo de eliminar alimentos es descubrir cuál de ellos causa alergia y luego comerlos en porciones más pequeñas siempre que sea posible. Para ayudarle a comenzar, la dietista Barbie Cervoni recomienda esta estrategia:7
“La mayoría de las veces, comenzará lentamente eliminando los alimentos con alto contenido de histamina y registrando los síntomas. Si descubre que sus síntomas han mejorado después de eliminar un alimento desencadenante, puede omitir ese alimento temporalmente e intentar agregarlo nuevamente a su dieta. en aproximadamente un mes, la velocidad a la que elimines y vuelvas a agregar alimentos estará determinada por tu tolerancia y tus síntomas”.
Es importante reintroducir lentamente los alimentos una vez que descubra que es alérgico a ellos porque dejarlos de lado provocará desnutrición, que no es lo que desea que suceda. Por lo tanto, cuando esté haciendo una dieta de eliminación, nunca se limite a un solo tipo porque limitará severamente su ingesta de nutrientes a una lista estrecha. En cuanto a las recomendaciones dietéticas temporales, aquí hay una breve descripción:8
- Alimentos para comer – Carne de res alimentada con pasto, leche y mantequilla crudas, huevos de pastoreo, la mayoría de las frutas y verduras y vinagre.
- Alimentos que se deben evitar Bebidas procesadas, carnes y mariscos, pescados como sardinas, anchoas y atún, mariscos, verduras solanáceas como tomates y berenjenas, y ciertas frutas como papaya, fresas, kiwi y peras, y alimentos fermentados como kimchi y chucrut.
Nuevamente, eliminar los alimentos que desencadenan sus alergias no será práctico a largo plazo. Como puede ver en la lista anterior, varios alimentos, como las verduras fermentadas, contribuyen de manera importante a una salud óptima.9 Agregar más alimentos frescos e integrales también ayudará durante el período intermedio. En un estudio de 2020 publicado en Vitamins, los investigadores observaron que los participantes de la prueba con asma leve experimentaron un mejor alivio de los síntomas cuando consumieron una dieta baja en histamina de estilo mediterráneo durante cuatro semanas.
Además de este enfoque, también podrá desarrollar su resistencia con el tiempo reintroduciendo lentamente los alimentos alérgicos, ya que su cuerpo no produce histaminas constantemente.
Como se señala en un estudio publicado en el European Journal of Scientific Vitamin,10 Los participantes de la prueba que comían constantemente una dieta convencional experimentaron más síntomas de alergia en la piel. Sin embargo, el otro grupo de prueba, que comenzó a comer una dieta baja en histamina antes de cambiar a una dieta convencional, no experimentó un aumento en los dolores de cabeza ni en otros síntomas alérgicos.
La vitamina C ayudará a combatir las alergias
La vitamina C, conocida popularmente como ácido ascórbico, se considera por sus propiedades antioxidantes y su papel en el apoyo a funciones biológicas importantes, como el crecimiento y la reparación de tejidos, la síntesis de colágeno, la absorción de hierro y la función inmune.11 Además, ¿sabías que también ayuda a controlar los síntomas de las alergias estacionales?
Según un estudio12 Publicado en Vitamins, la vitamina C tiene propiedades antihistamínicas, y que una dosis diaria de entre 300 y 500 miligramos (mg) “mejoró la degradación de la histamina e inhibió la desgranulación de los mastocitos”. En otro estudio,13 Los animales de prueba afectados por broncoconstricción experimentaron alivio cuando se les administró vitamina C.
Un estudio diferente explicó el mecanismo detrás de los beneficios antialérgicos de la vitamina C. Específicamente, este antioxidante elimina el anillo de imidazol, un componente químico de la histamina.14 Investigaciones adicionales han observado que una dosis diaria de 2000 mg de vitamina C durante dos semanas disminuyó los niveles plasmáticos de histamina in vivo en un 40%.15
Ahora que conoce los beneficios de la vitamina C para controlar las alergias, ¿cuáles son las mejores fuentes dietéticas? Se siguen prefiriendo los alimentos integrales y hay una amplia variedad para elegir. Estos incluyen pimientos rojos, perejil, brócoli, kiwi, fresas, guayaba, tomate y todos los cítricos. Obtendrá cantidades significativas de vitamina C de su dieta si devour estos alimentos a diario junto con otros compuestos bioactivos que respaldarán su salud.
También recomiendo tener un suplemento de vitamina C liposomal en su botiquín, especialmente cuando aparecen enfermedades virales agudas. Si tuviera una enfermedad grave, tomaría 4 gramos cada hora hasta que empiece a sentirme mejor y luego disminuiría la dosis lentamente durante unos días hasta que los síntomas mejoren.
Agregue curcumina por sus efectos antialérgicos
La cúrcuma es un cultivo de raíces que pertenece a la familia del jengibre. Es una especia muy apreciada que constituye la base de muchos alimentos. Además, tiene propiedades medicinales: métodos antiguos como la medicina ayurvédica y la medicina tradicional china han utilizado la cúrcuma para tratar diversas enfermedades gracias a su principal compuesto bioactivo, la curcumina.16
Gracias a la tecnología moderna, los investigadores han descubierto qué hace que la curcumina sea una herramienta tan útil para el tratamiento pure. Resulta que tiene varias propiedades antiinflamatorias, antisépticas, antitumorales y antioxidantes. También tiene propiedades antihistamínicas, y esto se documentó en un estudio.17 publicado en la Revista Internacional de Investigación en Ciencias Médicas.
Aquí, los investigadores documentaron a un solo participante: un hombre de 24 años con antecedentes de sibilancias graves. Finalmente, le diagnosticaron fiebre del heno, una afección que provoca estornudos y congestión nasal cada vez que el cuerpo inhala alérgenos.18 Para controlar su condición, tomaba diferentes medicamentos antialérgicos.
El equipo administró una tableta de curcumina con una dosis de 500 mg al sujeto de prueba dos veces al día durante dos meses. Posteriormente, la dosis se redujo a una vez al día durante los dos meses siguientes. Una vez completada la prueba, el hombre mostró mejores síntomas hasta el punto de reducir significativamente su dependencia de los esteroides orales. Sin embargo, continuó usando sus medicamentos inhalados.
Considere agregar quercetina a la ecuación
En el vídeo de arriba,19 El Dr. Jin Sung explica el papel de la quercetina para ayudar a aliviar las alergias estacionales. Según sus conclusiones, cree que la quercetina posee la mayor actividad antialérgica en comparación con otros flavonoides. Específicamente, actúa modulando la liberación de histamina de basófilos y mastocitos. Este proceso también fue documentado en un estudio publicado en Biomedicine & Pharmacotherapy.20
En cuanto a la dosis, Sung recomienda tomar de 500 a 1000 mg de quercetina, de dos a cuatro veces al día durante la temporada de alergias para ayudar a controlar los síntomas. Comience primero con la dosis más baja (500 mg, dos veces al día) y aumente gradualmente si es necesario.21 La razón de esto es que la vida media de la quercetina es de 3,5 a 7,5 horas, por lo que es mejor tomarla en dosis divididas.
Para ayudar a mejorar los resultados, recomiendo tomar otros suplementos para crear efectos sinérgicos. Estos incluyen ortiga, extracto de petasita, extracto de mangostán, jengibre, vitamina C y vitamina D.22
Al igual que la vitamina C y el kaempferol, la quercetina también se encuentra en muchos alimentos integrales. Estos incluyen frutas cítricas, vegetales de hojas verdes, brócoli, manzanas, cebollas, té verde, uvas rojas, cerezas oscuras y bayas, como arándanos y arándanos. De estos ejemplos, las cantidades más altas se encuentran en las manzanas, especialmente la piel, así como en las cebollas, el brócoli, las cerezas, las bayas y el té verde.23
Si buscas una fuente concentrada de quercetina, no busques más que la piel de cebolla: tienen 77 veces más quercetina en comparación con la pulpa.24 Pero si no te apetece comer cáscaras de cebolla, considera preparar un caldo hecho con ellas.
