Kansas Metropolis Barbecue Sauce – El álbum de Julia

¿Qué hace que esta salsa BBQ de Kansas Metropolis sea única?

• Esa dulce y ahumada firma: Utilizo una combinación de azúcar morena, melaza y pimentón ahumado para clavar ese sabor de barbacoa de Kansas Metropolis, rico y con suficiente humo. Pruébalo con todos tus favoritos a la parrilla, especialmente mi opción chuletas de cerdo a la parrilla o un jugoso filete de flanco a la parrilla.
• Base de doble Tomato: La mayoría de las recetas usan solo ketchup, pero agrego tomates triturados para un sabor más complejo. Con hojuelas de pimiento rojo y polvo de chile, puede ajustar la patada a su gusto (me encanta un poco de calor, pero usted lo hace). Perfecto en mi Alitas de pollo al horno.
• Ayuno y sin complementos: Esta es una situación de una potencia de 20 minutos. Esfuerzo mínimo, gran recompensa: perfecto para fiestas de verano o asar a la noche.
• Héroe para toda la temporada: Si bien grita el comido en el verano de verano, uso esta salsa de barbacoa durante todo el año: inténtalo en el pastel de carne navideño, jamón, enlaces calientes, pechuga, trasero de cerdo, cerdo tirado para la cola o rociado sobre verduras asadas en los meses más fríos.
• Perfecto para la preparación de lotes: Siempre hago más porque se mantiene bien y honestamente mejora aún más después de uno o dos días. Excellent para preparación de comidas, almuerzos para niños o como un regalo casero para amigos amantes de la parrilla.

Necesitarás estos ingredientes

Preguntas frecuentes (preguntas frecuentes)

1. ¿Cómo puedo cambiar la consistencia de mi salsa? Cocina a fuego lento si quieres que sea más grueso. Pero si desea diluirlo, puede agregar un poco de vinagre de manzana, caldo o agua un poco a la vez hasta que alcance su consistencia deseada.
2. ¿Puedo hacer esto con anticipación? ¡Por supuesto! Al hacerlo, le da a la salsa más tiempo para casarse con los sabores juntos, lo que solo mejorará el sabor. Es mejor dejarlo establecido durante al menos 24 horas antes de servir para el sabor máximo, pero se puede usar de inmediato.
3. ¿Cuándo es el mejor momento para aplicar la salsa a la carne? Si se usa en una olla de cocción lenta, puede agregarla cuando la receta lo requiere. Sin embargo, si lo está agregando a la carne a la parrilla o las carne asadas al horno, debe esperar hasta el closing de la cocina los últimos 10-15 minutos antes de que se haga antes de aplicar para no quemar los azúcares.
4. ¿Cómo puedo aumentar el sabor ahumado en la salsa? El pimentón ahumado le da el sabor ahumado para que pueda agregar un poco más. Otra opción es agregar media cucharadita de humo líquido. La salsa Worcestershire también ayudará a agregar al sabor terroso.

Consejos para la mejor salsa de barbacoa de Kansas Metropolis

• A fuego lento y bajo: Déjalo burbujear suavemente, esto combina los sabores y espesa la salsa maravillosamente.
• Mezclar para la suavidad: Para una salsa extremely suave, a veces la golpearé con una licuadora de inmersión después de hervir a fuego lento.
• Ajustar la espiga: Ajuste el vinagre de sidra de manzana al gusto si desea más espiga o menos dulzura.
• Doble lote lo: Esto desaparece rápidamente. Siempre dupo (o triple) la receta de grandes reuniones o preparación de comidas.
• Jugar con humo: Intercambia en polvo de chipotle por vibraciones aún más ahumadas, o agregue un toque de humo líquido si quieres ir a todo.
• Agregar bourbon: Agregue un chapoteo de bourbon al closing para un sutil acabado borracho.

Parejas de salsa de barbacoa e concepts para servir

• Emparejamientos clásicos de barbacoa: Cepíllelo en costillas, pollo, pechuga o hamburguesas, ¡no puede salir mal! Siempre guardo algunos en mi refrigerador para esos antojos de la noche al azar, funciona con magia en cualquier cosa como muslos de pollo a sartén, salmón a la parrilla, pechugas de polloo incluso camarones con mantequilla de ajo.
• Sándwiches de cerdo tirados: Mi forma favorita: pilotear carne de cerdo sobre un moño suave, steadiness con salsa, cubierta con ensalada de ensalada.
• Usos creativos: Use como salsa para papas fritas, papas asadas o incluso anillos de cebolla.
• Noche de pizza: Cambia de salsa de pizza por esta salsa de barbacoa Kansas en una pizza de pollo a la parrilla.
• Poder vegetal: Rocíe sobre las verduras a la parrilla, use como marinada para tofu o mezcle en frijoles horneados.
• Plato de fiesta: Sirva como salsa para las licitaciones de pollo, albóndigas o incluso camarón a la parrilla en tu próxima fiesta.