La pechuga de pollo al horno más fácil: ¡pollo perfecto, siempre!

A primera vista, el título Pechuga De Pollo Al Horno Más Fácil Puede que no grite: “¡Receta súper emocionante!”pero esto es lo que ES emocionante:

1. Funciona. Mi método para hornear pechugas de pollo funciona siempre. Es una receta que puedes contar con.
2. Es versátil. Sirva como está con un par de guarniciones, o pique el pollo al horno y úselo de muchas otras maneras (incluido el tazón de pollo y arroz de inspiración coreana que I no puedo dejar de comer – más sobre eso a continuación…)
3. Es acquainted. Mi esposo y mis tres hijos nunca han dejado de limpiar sus platos de esta comida de 30 minutos y 3 ingredientes. ¡Qué joya!
4. No hay intervención. Envíe la fuente para hornear al horno y luego despídase de ella; no nos llame, nosotros le llamaremos, pechuga de pollo al horno.
5. Es un avance. Put together todo el plato con hasta 24 horas de anticipación y luego hornee directamente del refrigerador.

Entonces, si bien esta receta fácil de pollo al horno no gana ningún premio al ingenio, es una que me encanta tener en mi bolsillo trasero porque sé que siempre sale bien. ¡Estoy seguro de que se convertirá en una nueva opción para ti también!

Mira cómo hacerlo

Pollo Con Aderezo Para Ensalada Al Horno

Mi mamá hacía una versión de esta receta a menudo cuando yo period niño, llamándola “Pollo con aderezo para ensalada”. Marinaba las pechugas de pollo con aderezo para ensaladas y luego las salteaba en una sartén. Siempre fue muy bueno y fácil para ella también.

Dicho esto, HORNEAR las pechugas de pollo es aún más fácil porque no requiere intervención guide y no es necesario marinarlas. Además, es el pollo más tierno y jugoso. ¡Lo juro por este método!

Un montón de personas me han preguntado Muslos De Pollo Al Horno También publiqué cómo adaptar la receta de pechugas de pollo, así que pensé que finalmente debería compartirla.

Ingredientes necesarios

• Pechugas de pollo: Me gusta usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de 7 a 8 onzas, aunque si tienes a mano pechugas más pequeñas o más grandes, también está bien. Consulte la sección “consejos” a continuación.
• Vinagreta: un chorrito de aderezo italiano picante para ensaladas no solo mantiene las pechugas de pollo húmedas mientras se hornean en el horno, sino que también les brinda muchísimo sabor. Puedes usar prácticamente cualquier aderezo a base de vinagre o cítricos, como vinagreta balsámica, aderezo de limón o una vinagreta de estilo asiático.
• Condimentos: Siempre agrego condimentos, especias y/o hierbas secas adicionales al pollo antes de hornearlo. Por lo basic, solo sal de ajo y pimienta negra, o ajo en polvo, sal y pimienta. Dicho esto, puedes agregar cebolla en polvo, pimentón, chile en polvo o cualquier condimento o mezcla de condimentos que te guste.

Cómo cocinar pollo que no se seque

Es comprensible que pienses que hornear pechugas de pollo resultaría en un pollo seco y calcáreo, ¡pero esta receta lo desmiente!

• En lugar de hornear a una temperatura más baja, como 350 grados, durante más tiempo, horneamos las pechugas de pollo a una temperatura más alta, 400 grados, durante solo 20 minutos. Un tiempo de cocción más bajo a una temperatura más alta da como resultado pechugas de pollo jugosas y perfectamente cocidas en todo momento.

Además, dado que el aderezo para ensalada rodea las pechugas de pollo con humedad mientras se hornea, encuentro que el pollo puede superar el punto de referencia de 165 grados de cocción y aún permanecer agradable y jugoso.

Qué servir con pechuga de pollo al horno

Dado que las pechugas de pollo se hornean a 400 grados durante 20 minutos, normalmente aso las verduras en una bandeja para hornear en el horno al mismo tiempo. Aquí hay algunas concepts sencillas de guarniciones para completar la comida:

Utilice pollo al horno en estas recetas

Las pechugas de pollo al horno también son fantásticas para usar en otras recetas: ¡una excelente herramienta para preparar comidas! Hornee, luego pique o desmenuce el pollo y agréguelo o úselo en estas recetas:

¡Oh! Aquellos Tazones de arroz y pollo de inspiración coreana — ¡Me despierto soñando con ellos! Coloque arroz blanco cocido en un tazón, luego cubra con pechugas de pollo al horno picadas, rocíe con aceite de sésamo tostado y Tamari sin gluten, luego exprima un poco de Siracha y una cucharadita o dos de mayonesa (Mayonesa picante para chicas perezosas, todos ustedes). Agrega una tonelada de kimchi frío y luego devora. Muy bueno también con champiñones salteados. ¡OBSESIONADO!

5 consejos para el éxito

Si bien esta receta de pechugas de pollo al horno es maravillosamente fácil, hay algunos consejos que debes tener en cuenta al prepararla:

1. Golpéalo: Mi consejo número uno para el éxito es asegurar que las pechugas de pollo tengan el mismo grosor de arriba a abajo antes de hornearlas. Hacemos esto cubriendo el pollo con una envoltura de plástico y luego golpeándolo suavemente hasta obtener un espesor uniforme con un mazo para carne o un rodillo.
2. Cortar por la mitad: Si sus pechugas de pollo pesan más de 10 onzas, golpéelas y luego córtelas por la mitad para asegurarse de que se horneen en solo 20 minutos.
3. Elige un aderezo: casi siempre uso Aderezo italiano para ensaladas Zesty de Ken al preparar esta receta, pero puedes usar tu vinagreta balsámica favorita, vinagreta de limón o aderezo estilo asiático.
4. Prepárese con anticipación: agregue las pechugas de pollo machacadas a una bolsa Ziplock de un galón con el aderezo y los condimentos hasta con 24 horas de anticipación. Cuando llegue el momento de hornear, vierte el contenido en una bandeja para hornear rociada con antiadherente y luego continúa con la receta.
5. Vaya easy: Si no tiene a mano un aderezo para ensalada que le gustaría usar, simplemente unte las pechugas de pollo con aceite de oliva virgen further, luego agregue los condimentos y hornee como se indica.

Muy bien, ¡vamos a conseguirte un pollo AL HORNO picante, tierno y súper fácil!

Cómo hacer pechuga de pollo al horno más fácil

Paso 1: Machaca las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme.

Ya sea que esté horneando, salteando o asando pechugas de pollo, Mi consejo número uno para asegurarme de que se cocinen de manera uniforme es golpearlos primero hasta que tengan un grosor uniforme. De esa manera, no terminarás con un extremo seco y delgado y un extremo crudo y grueso.

Encuentro que se cocinan entre 7 y 8 onzas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. perfectamente en 20 minutos, aunque incluso si son más grandes, golpearlos hasta que tengan un espesor uniforme ayuda a que se cocinen más rápido y de manera más uniforme.

Coloque las pechugas de pollo en una tabla de cortar limpia, luego cúbralas con un trozo de plástico y use un mazo para carne o un rodillo para golpearlas suavemente hasta obtener un grosor uniforme.

¡Voilá! Lo que comenzó como pechugas de pollo en varios tamaños y grosores, termina con una consistencia que resulta en una cocción uniforme.

Paso 2: sazona las pechugas de pollo.

Coloque las pechugas de pollo en el fondo de un molde para hornear de 9 × 13 ″ rociado con spray antiadherente y luego rocíe el aderezo para ensalada de su elección por encima. Luego agregue los condimentos que desee: agrego sal y pimienta con ajo y, a veces, también cebolla en polvo y pimentón.

Use pinzas o sus manos para darle la vuelta al pollo y cubrirlo uniformemente con el aderezo y los condimentos.

Paso 3: hornear.

Hornee las pechugas de pollo deshuesadas en un horno a 400 grados durante 20 minutos, o hasta que la parte más gruesa de la pechuga de pollo más grande alcance una temperatura interna de 165 grados según lo leído por un termómetro digital de lectura instantánea.

Saque la bandeja para hornear del horno y déjela reposar durante 15 a 30 minutos antes de servir y cortar. Esto le da al aderezo y los jugos del pollo la oportunidad de enfriarse y espesarse un poco, lo que se convierte en la salsa más deliciosa para rociar sobre el pollo.

Cómo almacenar y congelar

Mi esposo recientemente llegó a casa de Costco con paquetes individuales de pechugas de pollo asadas en cubos, que son súper convenientes; ¡la buena noticia es que puedes prepararlas tú mismo fácilmente usando las pechugas de pollo al horno enfriadas!

• Para almacenar: Coloque el pollo sobrante en un recipiente hermético con tapa y luego refrigérelo por hasta 4 días.
• Para recalentar: Cocine en el microondas con una cucharada del líquido de hornear sobrante (o caldo o agua) hasta que esté caliente, o fríalo al aire a 360 grados hasta que esté caliente.
• Para congelar: agregue la pechuga de pollo enfriada, en cubos o desmenuzada a una bolsa Ziplock apta para congelador, luego retire el aire, ciérrela y congélela. Descongelar en el refrigerador o agregar a sopas o comidas congeladas en la sartén.

¡Espero que te guste esta pechuga de pollo al horno, sabrosa, versátil y fácil! ¡Disfrutar!

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Fotos de Ashley McLaughlin

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