Las frutas y verduras azules, como los arándanos, las moras y la col morada, están repletas de antioxidantes, vitaminas y nutrientes que ofrecen numerosos beneficios para la salud. Estos alimentos favorecen la salud del corazón, estimulan la función cerebral, reducen la inflamación y pueden ayudar a proteger contra ciertos cánceres. Incluir una variedad de estos alimentos coloridos y ricos en nutrientes en su dieta puede mejorar el bienestar basic y promover un estilo de vida equilibrado y saludable.
A continuación presentamos ocho de las frutas y verduras azules más comunes y beneficiosas que puede agregar a su dieta hoy y educar a sus clientes sobre ellas como Nutricionista Holístico Certificado por AFPA.
Obtenga su guía gratuita para convertirse en un nutricionista holístico
Conozca el importante papel de los nutricionistas holísticos, lo que se necesita para tener éxito como tal y cómo construir una carrera lucrativa e impactante en nutrición.
.jpg)
1. arándanos
Estas pequeñas potencias azules no sólo son deliciosas: son bajas en calorías, llenas de fibra y repletas de antocianinas que ayudarán a proteger su cuerpo contra los radicales libres. Los arándanos también son ricos en micronutrientes como manganeso y vitaminas C y K.
Algunos estudios han encontrado que los arándanos pueden incluso proteger contra las infecciones del tracto urinariogracias a su capacidad para impedir que las bacterias se instalen en la vejiga.
Como una de las frutas versátiles y convenientes para picar y cocinar, los arándanos encabezan la lista de alimentos azules ricos en nutrientes.
2. Uvas Concordia
Si bien puede haber un poco de debate sobre si las uvas Harmony son moradas o azules, son dignas de la lista de frutas y verduras azules por sus numerosos antioxidantes y propiedades que estimulan la inmunidad. Son uno de los alimentos más populares en todo el mundo, y por una buena razón: las uvas son deliciosas solas o en jugos y mermeladas. También son excelentes refrigerios; Puedes consultar nuestro consejo para convertir las uvas en un postre fácil en nuestro reciente Artículo de intercambios saludables de Halloween (es el intercambio n.° 12).
Aún más importante, los estudios muestran que beber jugo de uva Harmony puede mejorar la salud del cerebro, incluidas mejoras en la memoria, la cognición y el estado de ánimo en basic.
Tenga en cuenta que las uvas figuran en la lista La docena sucia del Grupo de Trabajo Ambiental lista de las frutas y verduras más contaminadas con pesticidas. Por esta razón, debes priorizar la compra de uvas orgánicas cuando sea posible y, como ocurre con cualquier producto, asegurarte de lavarlas bien antes de comerlas para minimizar su exposición.
3. moras
Estas bayas ligeramente ácidas son ricas en fibra y ricas en vitamina C, vitamina K y manganeso. La vitamina K se ha relacionado con una mejor salud ósea y mejoras en las propiedades de coagulación de la sangre.
Debido a su alto contenido de fibra y agua, las moras pueden ayudarte a sentirte lleno por más tiempo y disminuir la necesidad de comer bocadillos entre comidas. También son sorprendentemente bajo en carbohidratoscon solo 10,2 gramos de carbohidratos totales por porción (5,3 gramos de los cuales son fibra). Debido a que son tan ricas en nutrientes y bajas en carbohidratos, las moras son un excelente complemento para una variedad de dietas diferentes.
4. Maíz azul
Es posible que hayas comido chips de tortilla de maíz azul en un restaurante y te hayas preguntado si el maíz del que provienen realmente es azul. Lo es, y es sorprendentemente nutritivo. Se ha demostrado que el maíz azul defiende contra los trastornos metabólicos y protege contra ciertos problemas cardiovasculares y cánceres. Incluso se ha relacionado con mejoras en el colesterol HDL y una presión arterial más baja. Tenga en cuenta que Más del 90% del maíz cultivado en los Estados Unidos está genéticamente modificado.así que opte por maíz orgánico y/o no transgénico cuando sea posible.
5. Bayas de saúco
Si bien no es tan común como algunos de sus parientes en esta lista, la baya del saúco está ganando notoriedad como arma poderosa contra resfriados y gripe. Las bayas ricas en antocianinas son bastante ácidas por sí solas, por lo que la mayoría de la gente las cocina para hacer un elixir que puede ayudar a disminuir los síntomas de la enfermedad y aumentar la respuesta inmune del cuerpo para combatir nuevas infecciones.
Mucha gente prepara mermeladas o vino con las bayas, y también saben deliciosas en ensaladas frescas o infusiones de hierbas.
6. Grosellas Negras
A pesar de su nombre, las grosellas negras tienen un tono púrpura azulado intenso. Puede consumirlos de diversas formas, incluso frescos o en tés, mermeladas o jugos. Sólo una taza de grosellas negras contiene más del doble del valor diario recomendado de vitamina Clo que convierte a esta pequeña baya en un gran aliado en la protección contra los radicales libres y las enfermedades crónicas.
7. Tomates azules
Puede que estos tomates inusuales no se parezcan a sus homólogos de colour rojo rosado, pero tienen algo importante en común. Ambos contienen altas cantidades de licopeno antioxidante que se ha demostrado que scale back los riesgos de cáncer de próstata, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares e incluso cáncer.
Al igual que las otras frutas y verduras azules de esta lista, los tomates azules tienen un alto contenido de antocianinas (dándoles su tinte único) y puede ayudar a combatir la inflamación y estimular una mejor salud ocular y cerebral.
8. Zanahorias azules
¿Sabías que las zanahorias vienen en un arcoíris de colores? Zanahorias azulestambién conocidas como zanahorias índigo, están llenas de antocianinas y son elogiadas como un superalimento que mejora la memoria. Los investigadores también vinculan las zanahorias azules con una mejor vista y mejores respuestas inmunes.
Son bajos en calorías pero ricos en vitamina C y otros nutrientes vitales. La próxima vez que pique verduras para una ensalada, agregue algunas zanahorias azules para darle un toque colorido a un viejo favorito.
Vuélvete azul
Es evidente que las frutas y verduras azules no sólo son deliciosas. Tienen el potencial de protegerse de enfermedades crónicas, pérdida de memoria y una gran cantidad de otros problemas médicos. Experimente con frutas y verduras azules en batidos, ensaladas y otras recetas para experimentar los beneficios para la salud de estos coloridos superalimentos.
A certificación nutricionista es una excelente manera de ampliar su conocimiento sobre diversos alimentos y cómo pueden contribuir a un bienestar óptimo. AFPA curso de nutricion holistica es completo, pero accesible, y presenta metodologías de aprendizaje dinámicas tanto para profesionales de la nutrición como para personas amantes de la comida.
Obtenga su guía gratuita para convertirse en un nutricionista holístico
Conozca el importante papel de los nutricionistas holísticos, lo que se necesita para tener éxito como tal y cómo construir una carrera lucrativa e impactante en nutrición.
