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¡Cómo agregar fácilmente más caldo a tu dieta incluyendo este alimento tradicional en tu café con leche de la mañana o de la tarde!
Una pregunta que me hacen con bastante frecuencia es cómo agregar fácilmente más caldo de huesos (o caldo de carne de cocción corta para personas con digestión wise) a la dieta.
He escrito antes sobre cómo hacerlo furtivamente agregue caldo de huesos a la dieta de los más quisquillosos con la comida.
Pero ¿qué pasa con aquellos de nosotros que amamos el caldo y simplemente queremos consumir más?
Una de las mejores formas que he encontrado para lograr este objetivo es simplemente sustituir la porción de agua caliente por caldo (o caldo). receta de café con leche saludable de tu elección.
¡Consumir media taza de caldo por la mañana es particularmente útil ya que prepara la digestión para el resto del día!
caldo para el desayuno es en realidad una práctica tradicional en Japón, donde fui testigo monjes consumiendo caldo de pescado con el desayuno durante mi breve estancia en un monasterio durante los años 1980.
En la receta siguiente, utilizo caldo de pollo en lugar de agua para hacer un café con leche matcha. Sin embargo, la sustitución de caldo por agua también funciona bien para otros tipos, incluido un café con leche rooibos, café con leche descafeinadoy café con leche de diente de león.
Consejos de preparación
Asegúrese de sustituir el caldo de huesos por caldo de carne si es wise al glutamato o desea utilizar el tipo con mayor cantidad de colágeno.
Use leche de coco si necesita que su café con leche no contenga lácteos. Leche de coco casera es mejor ya que las versiones comerciales a menudo contienen aditivos o problemas de empaque tóxicos.
Si usa leche cruda alimentada con pasto¡Asegúrese de calentar la leche a no más de 118 °F/48 °C para conservar los probióticos y las enzimas beneficiosas!
NUNCA utilices leche de soja para hacer un café con leche. Es un alterador hormonal incluso para aquellos con una función tiroidea saludable.
Latte con caldo de huesos
Cómo hacer un café con leche con caldo de huesos para agregar fácilmente más colágeno y proteínas a su dieta a través de una bebida deliciosa y reconfortante.
Instrucciones
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Tamiza el polvo de matcha en una taza grande. Tamizar es importante ya que evita grumos y mejora la textura.
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Vierta el caldo de pollo caliente en la taza y revuelva para mezclar bien.
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Calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Si la leche está cruda, tenga cuidado de mantener la temperatura por debajo de 118 °F/48 °C para conservar los probióticos y las enzimas.
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Mientras la leche se calienta en la estufa, agrega el almíbar de dátiles a la taza.
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Cuando la leche esté caliente, agréguela a un frasco de vidrio de media pinta, enrosque la tapa y agite vigorosamente para agregar más espuma. Alternativamente, puedes batir la leche caliente en la sartén para agregar más espuma.
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Vierta la leche espumosa en la taza y revuelva brevemente. ¡Disfrutar!
Datos nutricionales
Latte con caldo de huesos
Cantidad por porción (1 taza)
calorías 130
Calorías de la grasa 36
% Valor diario*
Gordo 4g6%
carbohidratos 13g4%
Proteína 9g18%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
