Los 8 principales quesos Muenster: información nutricional y beneficios para la salud

Variaciones culinarias del queso Muenster

Hay tres variaciones principales del queso Munster: Francesa, alemana y americana. La versión francesa se considera la de mejor calidad entre los Muenster, especialmente los productos de granja, que tienen un sabor y olor superiores a la variante industrial.

El queso producido por la granja recibe la certificación Denominación de Origen Controlada (AOC). Munster-Géromé una versión francesa de Muenster tiene semillas de anís en el queso.

Comprar

El queso Muenster está disponible en muchas tiendas de comestibles en todo Estados Unidos. Es un queso de coloration amarillo pálido con corteza anaranjada y corteza lavada. El Munster francés clásico tiene un sabor fuertemente aromático y ácido.

Mientras compra, busque la nomenclatura (el nombre del alimento es “queso muenster”) y la declaración de la etiqueta que lee la fecha de producción, el embalaje y la fecha de caducidad.

La FDA de EE. UU. recomienda que el queso Muenster tenga un 48,0 % de humedad por peso y un 50,0 % de grasa por peso de sólidos.

Almacenamiento

Al igual que otros quesos blandos, el queso Muenster también tiene un alto contenido de humedad y debe refrigerarse para prolongar su vida útil, idealmente entre 35 y 40 °F en un cajón del refrigerador. Una vez abierto, envuélvalo en papel encerado o pergamino, luego cúbralo con movie transparente antes de devolverlo al refrigerador.

Un bloque abierto de Muenster puede durar de 3 a 4 semanas si se almacena adecuadamente en el refrigerador.

Si se desarrolla moho en un bloque de Muenster, se recomienda cortar al menos 1 pulgada alrededor del área afectada y luego volver a envolver y almacenar el queso adecuadamente.

Si aparece moho en un paquete de queso rallado o en rodajas, lo mejor es desechar la porción afectada.

Usos alimentarios

El muenster es un tipo de queso de corteza lavada, que normalmente se come como queso de mesa con vino y frutas. Dado que el queso Muenster se caracteriza por tener un punto de fusión bajo, comparable al colby y Monterey Jack, se prefiere para asar y en snacks y ensaladas.

A continuación se ofrecen algunos consejos para servir:

• Disfrute del queso muenster como refrigerio o como aperitivo antes de cenar con cerveza o vino.

• Muenster se derrite fácilmente en las recetas. Se utiliza en platos a la parrilla como sándwiches, hamburguesas con queso y aderezos para pizza.

• Es el queso que mejor se adapta a la receta clásica de macarrones con queso.

Perfil de seguridad

El queso Muenster es conocido por su alto contenido de grasas saturadas, colesterol y sal, lo que lo convierte en una opción láctea rica pero potencialmente poco saludable.

Una ingesta excesiva de sodio puede provocar retención de agua y presión arterial elevada.

Con aproximadamente 19,1 g de grasas saturadas y 96 mg de colesterol por porción de 3,5 oz (32 % del valor diario), el queso Muenster se encuentra entre las principales fuentes de grasas saturadas y colesterol. Las grasas saturadas contribuyen a un aumento de los niveles de colesterol LDL (malo), aumentando así el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Para las personas que siguen un plan de dieta, las variedades de queso procesado bajas en grasa o sin grasa pueden ser una opción preferible.

(Descargo de responsabilidad médica: La información y las guías de referencia de este sitio net están destinadas únicamente a la información normal del lector. No debe utilizarse para diagnosticar problemas de salud ni con fines de tratamiento. No sustituye la atención médica proporcionada por un profesional de la salud calificado y con licencia. Consulte a su proveedor de atención médica para cualquier consejo sobre medicamentos).

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