Este miel receta de cuajada de limón ¡se hace fácilmente en la estufa con ingredientes simples y no se requiere esfuerzo! Me encanta que esté naturalmente endulzada con miel en lugar de azúcar blanca, y puedes preparar un lote en 15 minutos plano.
Slath esto en tostadas, dote en galletas de huella digital, capa en avena nocturna: las opciones realmente son infinitas. Espero que disfrutes esta receta tanto como yo 🥰
Finalmente es primavera aquí en Minnesota, pero aún así en el last de la temporada de los cítricos, también conocido como el momento perfecto en el tiempo para esta cuajada de miel de limón. ¡Es tan bueno! Cítricos, agria y perfectamente endulzada con miel.
¿Y aún mejor? Es infalible: estoy hablando de ingredientes simples que se unen fácilmente en la estufa, y luego se pueden usar para elevar literalmente cualquier postre, dulce o mi favorito private, esto pastel de crema de limón chía pudín de semillas (Lo que ves en la foto de arriba ⬆️ ⬆️ ⬆️).
La clave para la cuajada perfecta es templar los huevos sin tirarlos. Eso significa que debes calentarlos lo suficiente como para estabilizar los ingredientes, pero no tan caliente que los cocine.
Ingredientes de cuajada de limón de miel para reunir
- Huevos: Necesitará 1 huevo grande y 2 yemas de huevo para obtener la textura perfecta para esta cuajada.
- Miel: La cuajada de limón tradicional está hecha con azúcar blanco, ¡pero esta receta está naturalmente endulzada con miel! Agrega una dulzura perfecta a esta cuajada.
- Jugo de limón y ralladura de limón: ¡No te saltes! El combo de la ralladura y el jugo es parte integral del sabor de la cuajada.
- Sal marina: ¡Solo una pizca es todo lo que necesitas!
Cómo usar la cuajada de limón
Esta cuajada de limón nació de mi proteína limón crema pastel chía pudíny Dios mío, es tan perfecto para eso. Pero, sinceramente, la cuajada de limón es muy versátil. Úselo en:
Almacenamiento de la cuajada de limón sobrante
Almacene cualquier cuajada sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante 5-7 días. Debido a su vida útil más larga, esta es una gran receta para duplicar o triplicar.
Más dulces de limón
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En un tazón pequeño, agregue el huevo y las yemas, bata y reserve.
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Agregue la miel, el jugo de limón, la ralladura de limón y la sal marina a una cacerola pequeña y hierva suavemente.
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Retire la taza de la mezcla de jugo de limón de miel de la olla y batirla en el huevo batido. Esto templará los huevos y evitará que se cuesten. Transfiera los huevos a la olla y bata hasta que se mix. Cocine en medio durante 2 a 3 minutos. Debería espesarse bastante rápido. *Una vez que se haya agregado el huevo, debe volverse espumoso mientras se cocina y luego la espuma desaparecerá una vez que se espese.
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Retire del fuego y transfiera la cuajada a un tazón. Deje que la cuajada se enfríe y cubra con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté grueso y frío.
- Rendimientos de unos 8 oz.
- Eliminar la taza ⅓ de limón y miel calentados es una forma de templar los huevos para que no se revuelvan por completo cuando mezcle los dos. Este es un paso importante para no omitir.
Calorías: 135 kcal, Carbohidratos: 25 gramo, Proteína: 3 gramo, Gordo: 3 gramo, Fibra: 0.2 gramo, Azúcar: 24 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Fotografía: Las fotos tomadas en esta publicación son de Erin de la sartén de madera.
