Los curry de carne a menudo tardan mucho tiempo en cocinar para garantizar la carne tierna y de otoño. Sin embargo, esta receta de curry de filete minucioso utiliza tiras de filete delgado (un poco es muy útil), lo que se presta perfectamente a la cocción rápida, lo que significa que puede tener un curry de carne rápido en la mesa en 25 minutos.
¡Este minuto bistec curry es deliciosamente conveniente y está lleno de sabor! ¡Es un plato abundante fantástico durante esas agitadas noches entre semana porque tiene un tiempo de preparación y cocción tan bajo sin sacrificar ningún sabor!
El curry en sí es una maravillosa mezcla calentadora de especias sin demasiado calor, pero, por supuesto, puede agregar más calor si le gusta picante.
📋 Ingredientes
Para este curry rápido de carne vamos a necesitar:
- Bife -Esta receta usa minuto, costilla o solomillo de cortes finos para cortar el tiempo de cocción sin sacrificar ninguna ternura.
- Aceite – Use un aceite impartial como girasol, vegetales o aguacate.
- Polvo de curry – Uso un polvo de curry suave pero puede usar polvo de curry mediano o caliente si lo prefiere.
- Condimento – Estamos usando una mezcla de sal, pimienta, curry en polvo, cilantro molido, comino, pimentón y canela.
📺 Mira cómo hacerlo
*** Receta completa con pasos detallados en la tarjeta de receta al remaining de esta publicación***
- Cubra el filete con aceite, sal y pimienta y fríe en una sartén caliente por un minuto por cada lado. Luego, saca el filete de la sartén y deja a un lado.
- En la bandeja, agregue las verduras y sazonado y fríe hasta que la cebolla comience a ablandarse.
- Agregue los tomates enlatados y la crema de coco y lleva a fuego lento.
- Corte el filete en rodajas finas, luego revuelva en el curry junto con cualquier jugos de reposo.
- Cocine a fuego lento durante otros 2 minutos hasta que todo esté caliente y esté listo para servir.
Propina
Si no puede obtener crema de coco, coloque una lata de leche de coco en el refrigerador durante un par de horas. Una vez frío, abra la lata y coloque la crema que se habrá solidificado en la parte superior de la lata (quedará líquido en forma de agua en la lata).
Vale la pena mantener esta receta rápida de curry de carne de res con la rotación semanal.
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🍽️ qué servirlo con
🍲 Más curry fantástico
? Preguntas frecuentes
¡Sí! De hecho, esta receta hace sobras increíbles. Una vez cocinado, deje enfriar y luego coloque en un recipiente hermético en el refrigerador. Cuando desee recalentar, caliente en una sartén en la estufa, revolviendo a menudo, hasta que se caliente por completo. Es posible que deba agregar un toque de agua o caldo al recalentar para que afloje la salsa.
Sí, solo deje que se enfríe una vez cocinado y colóquelo en un recipiente hermético en el congelador. Cuando desee recalentar, descongele en el refrigerador durante la noche, vuelva a calentar en una sartén en la estufa, revolviendo a menudo, hasta que se caliente por completo. Es posible que deba agregar un toque de agua o caldo al recalentar para que afloje la salsa.
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Comience con el bistec. Calienta una sartén grande (sartén) a fuego alto. Cubra el filete en el aceite y sazone en ambos lados con la sal y la pimienta. Agregue el filete a la sartén caliente. Freír durante 1 minuto a cada lado, luego retirar de la sartén y colocar, cubrir, en un plato.
1 cucharada de aceite, 400 g (14 oz) minuto, costilla delgada o filete de solomillo, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
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Reduzca el fuego a medio (estará haciendo la salsa en la misma sartén). Agregue el aceite, luego la cebolla, pimiento rojo, tomates, chile, ajo, jengibre, curry en polvo, cilantro, comino, pimentón, canela, sal y pimienta. Freír juntos, revolviendo constantemente, durante 4 minutos hasta que la cebolla comience a ablandarse.
1 cucharada de aceite, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 12 tomates cherry, 1 chile verde, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de jengibre picado, 2 cucharadas de polvo de curry suave, 1 cucharada de cilantro de tierra, 1/2 cucharada de comino molido, 1 cucharadita de páprika, 1/2 cucharadita de canela de tierra, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
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Agregue los tomates enlatados y la crema de coco. Revuelva nuevamente y hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
1 x 400 g (14 oz) puede tomar tomates finamente picados, Rema de coco de 240 g (1 taza)
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Mientras tanto, corte el filete en rodajas finas.
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Agregue el filete en rodajas nuevamente a la sartén (junto con cualquier jugos de descanso) y revuelva. Cocine a fuego lento durante otros 2 minutos, luego apague el fuego y sirva, cubierto con cilantro fresco. Me gusta servir esto con arroz hervido y poppadoms.
cilantro fresco picado, arroz hervido, Poppadoms
La información nutricional es aproximada, por porción (sin incluir lados de arroz/pan/poppadom). Esta receta sirve 4.
Calorías: 541kcal | Carbohidratos: 19gramo | Proteína: 25gramo | Gordo: 43gramo | Grasa saturada: 25gramo | Grasa poliinsaturada: 3gramo | Grasa monoinsaturada: 12gramo | Grasa trans: 0.03gramo | Colesterol: 61mg | Sodio: 686mg | Potasio: 974mg | Fibra: 6gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 1631IU | Vitamina C: 68mg | Calcio: 96mg | Hierro: 6mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
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