Este mostaccioli al horno ¡La receta combina capas de pasta tierna con una sabrosa salsa de carne, relleno cremoso de ricotta y queso mozzarella burbujeante y derretido! Put together esta cazuela de pasta con anticipación y métala en el horno para disfrutar de una comida satisfactoria entre semana.
El mostaccioli al horno es un poco como un deconstruido lasaña. Si te encantan los pasteles de pasta fáciles y reconfortantes como este cazuela de espaguetis y mi cazuela de pasta con pollo¡También te encantará esta receta de mosaccioli picante y carnoso!
Siempre que necesito consuelo durante una noche entre semana, recurro casi exclusivamente a los pasteles de pasta. Por algo recetas como la de TikTok pasta boursin y originales pasta feta al horno ¡hazte viral! Realmente no hay nada mejor que las capas de pasta, salsa y queso, todos horneados juntos en una armonía pegajosa y sabrosa. Aún mejor, recetas como este mostaccioli al horno son MUY fáciles de preparar y hacen MUCHA comida. ¡Exactamente mi tipo de comida entre semana! Todos volvimos por unos segundos y todavía quedaban sobras para el almuerzo.
Por qué te encantará esta receta de mostaccioli al horno
- Capas de sabor. Los mostaccioli al horno combinan pasta tubular, abundante salsa de carne y relleno de ricotta con queso, todo en capas y horneado debajo de mozzarella derretida (muy parecido a una lasaña). Los sabores son ricos, picantes, carnosos y sabrosos, con mucha bondad cursi.
- Adelantarse. Es una cena reconfortante y de estilo acquainted que podrás tener lista en el horno en menos de 20 minutos. Los mostaccioli sin hornear también se conservan bien en el frigorífico. A menudo lo preparo con anticipación y simplemente lo meto en el horno cuando llega la hora de cenar.
- Versátil. Mejora esta receta con tus hierbas, verduras y otros ingredientes favoritos que tengas en el refrigerador. Disfrute de las porciones solas o sirva sus mostaccioli horneados con guarniciones como una ensalada fresca para una comida sana y completa.
Ingredientes de la receta
A continuación, le presentamos un vistazo rápido a lo que necesitará para preparar esta cazuela de mostaccioli al horno, picante y sabrosa. Básicamente, tomamos salsa de carne casera (related a boloñesa) y cubrirlo con pasta y relleno cremoso de ricotta. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener una lista de ingredientes imprimible y detalles de la receta.
- Pasta mostaccioli – Encontrarás mostaccioli en el pasillo de pasta junto con formas tubulares similares como penne, ziti y rigatoni (estos también funcionarán como sustituto si es necesario).
- Aceite de oliva – Utilice un aceite de oliva de buena calidad para sofreír los aromáticos. Otros aceites de cocina, como el aceite de canola o el aceite de aguacate, también funcionan.
- Cebolla – Una cebolla o chalota pequeña, finamente picada.
- Carne molida – Me gusta usar carne molida magra 80/20. También puedes hacer este platillo con pollo molido o pavo molido.
- Salchicha Italiana – Opta por salchicha italiana dulce si prefieres un plato más suave, o puedes usar salchicha italiana picante para darle un toque especial a tu salsa de carne. Si usa salchichas, retire las tripas antes de comenzar.
- Condimentos – Ajo en polvo, orégano seco, más sal y pimienta negra.
- tomates – Los tomates triturados enlatados funcionan bien aquí. Puede optar por utilizar tomates asados al fuego para darle una capa adicional de sabor.
- Salsa Marinara – Tu salsa marinara en frasco favorita, comprada en la tienda, o úsala casera.
- Relleno De Ricota – Harás un relleno de queso con ricotta y queso parmesano mezclado con huevo, perejil y condimentos (ver arriba).
- Queso Mozzarella – También puedes utilizar queso cheddar rallado. Para obtener el mejor sabor y textura, ralla el queso recién cortado del bloque.
- Cocine la pasta. Hervir los mostaccioli al dente según las instrucciones del paquete, luego escurrir la pasta y reservar.
- Saltear la cebolla. A continuación, cocina la cebolla en una sartén grande con un poco de aceite, hasta que se ablande.
- Dorar la carne. Agregue la carne molida y la salchicha, rompiendo la carne a medida que se dore. Espolvorea los condimentos y continúa salteando hasta que la carne esté bien cocida.
- Agrega los tomates. Agrega los tomates triturados y la salsa marinara a la sartén. Revuelve todo y deja que la salsa de carne hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
- Prepara el relleno de ricota. Mientras tanto, mezcle el queso ricotta, el parmesano, el huevo, el perejil y el ajo en polvo para el relleno de queso. Sazone con sal y pimienta.
- Armar. Cuando la salsa de carne esté lista, esparza aproximadamente un tercio de la mezcla en el fondo de una fuente para hornear engrasada de 9×13 pulgadas. Cubra esto con la mitad de la pasta y la mitad de la mezcla de ricotta. Repita y luego termine con una capa de salsa de carne.
- Hornear. Espolvoree sobre mozzarella rallada y luego hornee la pasta mostaccioli cubierta con papel de aluminio a 375ºF durante 25 minutos. Luego, retira el papel aluminio y continúa horneando durante 15-20 minutos, hasta que el queso se dore y se derrita.
Consejos de recetas
- Sazone el agua de la pasta. Cualquier chef que se precie (juego de palabras) le dirá que la clave para una pasta sabrosa es salar el agua que usa para cocinarla. No te saltes la sal.
- Cocine la pasta al dente. Hierve los mostaccioli hasta que estén al dente (aún un poco firmes) y escúrrelos de inmediato. Dado que luego hornearás la pasta, cocinarla demasiado puede hacer que el plato terminado quede blando.
- Haz esta receta con anticipación. Put together la cazuela en la fuente para horno con un día de anticipación, pero no la hornee. En su lugar, envuelva bien el plato con movie transparente y refrigérelo. Cuando esté listo, siga las instrucciones para hornear tal como están escritas. Agregue de 5 a ten minutos al tiempo de horneado si va a hornear los mostaccioli fríos del refrigerador.
Concepts de variación fáciles
Esta receta de mostaccioli al horno es deliciosa tal como está y es un plato fácil de adaptar según los ingredientes que tengas a mano. Estas son algunas de mis concepts de variación favoritas hasta la fecha:
- Agrega verduras. Agregue champiñones, pimientos morrones o calabacines cortados en cubitos a la salsa de carne. Saltee las verduras al mismo tiempo que la cebolla. También puedes marchitarte con verduras frescas como espinacas o col rizada cuando agregues los tomates.
- Cambia la salchicha. Puede sustituir la salchicha italiana por carne molida adicional o carne de cerdo molida.
- Hazlo vegetariano. Para hacer mostaccioli horneados vegetarianos, simplemente cambie la carne por verduras (ver arriba). Mira también mis horneados. pasta de berenjena para otra cena sin carne.
- Utiliza otro tipo de pasta. Si no puede conseguir pasta mostaccioli, haga esta receta con otra pasta tubular, como penne o ziti.
- Agrega más condimentos. Personalice sus mostaccioli horneados con hojuelas de pimiento rojo triturado, condimento italiano o hierbas frescas como perejil, tomillo y romero.
Cómo almacenar y recalentar
- Refrigerar. Guarde los mostaccioli horneados sobrantes cubiertos herméticamente en el refrigerador por hasta 3-4 días.
- Recalentar. Para recalentar pasta horneada, caliéntala en el horno, en la estufa o en el microondas a potencia reducida hasta que esté completamente caliente.
- Congelar. Deje que la pasta mostaccioli horneada se enfríe por completo, luego envuélvala dos veces en una envoltura de plástico y luego en una capa de papel de aluminio. Congele la cazuela por hasta 2-3 meses y descongélela en el refrigerador durante la noche antes de recalentarla.
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Deberes. Precalienta tu horno a 375°F y engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
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Cocine la pasta. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta mostaccioli según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y reservar.
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Saltear la cebolla. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté transparente.
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Dorar la carne. Agrega la carne molida y la salchicha a la sartén y sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y orégano seco. Saltee hasta que se dore y esté bien cocido, partiéndolo con una cuchara mientras se cocina.
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Hazlo tomate. Agrega los tomates triturados y la salsa marinara a la mezcla de carne, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
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Prepara el relleno de ricota. Batir el queso ricotta, el parmesano rallado, el huevo, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
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Armar. En la fuente para hornear preparada, esparza 1/3 de la salsa de carne. Unte encima la mitad de la pasta mostaccioli seguida de la mitad de la mezcla de ricotta. Repita (salsa de carne, pasta, mezcla de ricotta) y cubra con la salsa de carne restante seguida de la mozzarella rallada.
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Hornear. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee los mostaccioli durante 15 a 20 minutos más, o hasta que el queso burbujee y esté dorado.
Servicio: 2tazas | Calorías: 539calorías | Carbohidratos: 45gramo | Proteína: 31gramo | Gordo: 27gramo | Grasas saturadas: 12gramo | Grasas poliinsaturadas: 2gramo | Grasas monoinsaturadas: 10gramo | Grasas trans: 0.1gramo | Colesterol: 107mg | Sodio: 1668mg | Potasio: 802mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 8gramo | Vitamina A: 1094UI | Vitamina C: 15mg | Calcio: 322mg | Hierro: 4mg
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y herramientas utilizadas. Utilice su calculadora nutricional preferida para obtener información más detallada.
