Estos dulces y pegajosos muslos de pollo a la olla de barro se untan y se cocinan a fuego lento con la más deliciosa marinada de soja cítrica. ¡Ubicadas sobre una cama de naranjas en rodajas, absorben todo el sabor mientras se cocinan!
Si está buscando formas más deliciosas de cocinar pollo deshuesado, consulte también mis recetas al horno. pollo marbella y esto Pollo pegajoso instantáneo. También te puede gustar este dulce-salado pollo con miel y soja receta que también usa muslos.
¿A quién se le antoja algo picante y delicioso para cenar? ¿Es eso siquiera una pregunta? Permítame presentarle la MEJOR receta de muslos de pollo que jamás haya conocido. Estos muslos de pollo en olla de barro son deliciosos, untados con una picante marinada de cítricos, chile y salsa de soja que se absorbe mientras se cocinan a fuego lento durante horas. Primero cubro el pollo ligeramente con harina para espesar la salsa, de modo que cuando llegue el momento de servir, cada centímetro del pollo esté cubierto de sabor. ¡Es la cena de ensueño entre semana!
¿Por qué cocinar muslos de pollo en la olla de cocción lenta?
- Le da al pollo mucho sabor. La olla de barro deja que la marinada cítrica de soja se infunda en el pollo durante largas horas a fuego lento. Si me preguntas, nada sabe mejor que la olla de barro.
- Cero alboroto. Cocinar muslos de pollo en la olla de barro es tan easy como cargar todo en la olla de cocción lenta y presionar “ir”. Hay una preparación mínima involucrada. Deja que la olla de barro haga lo suyo mientras tú lo haces. ¡Fácil!
- Perfecto para cenas entre semana. Me encantan especialmente las recetas de pollo en olla de barro durante la ajetreada temporada navideña, cuando volvemos a la escuela o cualquier semana del año en la que todos estén manos a la obra. Estos muslos de pollo son una comida prácticamente sin manos y que se cocina sola.
Ingredientes que necesitarás
Mantenerlo easy es mi mantra entre semana, así que eso es exactamente lo que hace esta receta de pollo en olla de barro. Solo necesitas un puñado de ingredientes sencillos para preparar los muslos de pollo más jugosos y sabrosos en tu olla de cocción lenta, y he incluido algunas notas aquí. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener una lista imprimible con las cantidades completas de las recetas.
- naranjas – Cortado en rodajas finas.
- Muslos De Pollo – Necesitarás de 8 a ten baquetas, suficientes para cubrir el fondo de tu olla de barro.
- Harina – La harina para todo uso funciona perfectamente aquí.
- Limón – Necesitarás ralladura y jugo de limón fresco. ¡Ralla el limón antes de exprimirlo!
- Salsa De Chile Dulce – Elige tu marca favorita de salsa de chile dulce de la tienda. Si tienes una receta casera, también funciona.
- Salsa de soja – Me gusta cocinar con salsa de soja baja en sodio. La salsa de soja regular también está bien. También puedes usar aminoácidos de tamari o coco si es necesario.
- Ajo – Clavo recién picado.
- Guarnaciones – Las cebollas verdes en rodajas y las semillas de sésamo son opcionales, pero son una buena guarnición.
¿Puedes poner pollo crudo en una olla de barro?
¡Sí! Las ollas de cocción lenta y las ollas de barro están diseñadas para cocinar carnes crudas a fuego directo y constante durante períodos prolongados. Combinado con el vapor caliente atrapado en la olla, esto es suficiente para matar cualquier micro organism.
Nota importante: Si bien es seguro cocinar pollo CRUDO en la olla de cocción lenta, NO debes poner pollo congelado en la olla de barro. El pollo congelado permanece a una temperatura peligrosa durante demasiado tiempo mientras se descongela a fuego lento. Si usa pollo congelado, asegúrese de descongelarlo completamente en el refrigerador primero.
Cómo hacer muslos de pollo en olla de barro
Hago esta receta de muslos de pollo en una olla de barro de 6 cuartos. Es posible que tengas que ampliar ligeramente la receta para una olla de cocción lenta más grande. El truco consiste en distribuir los ingredientes uniformemente en el fondo de la vasija. Sigue los pasos aquí:
- Comienza con las rodajas de naranja. Primero, corta una naranja en rodajas y colócalas en el fondo de tu olla de cocción lenta.
- Cubra el pollo. Mientras tanto, mix la harina con la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Agregue las piernas de pollo y revuelva para cubrir. Luego, coloque el pollo en una sola capa sobre las rodajas de naranja.
- Haz la salsa. Luego, bata la salsa de chile dulce con la salsa de soja, el jugo de limón y el ajo picado. Viértelo en la olla de barro y úntalo generosamente sobre el pollo.
- Cocinar. Finalmente, tapa la olla y déjala cocinar durante 4-5 horas a temperatura baja, hasta que los muslos de pollo estén completamente cocidos. Revuelva suavemente el pollo antes de dejarlo reposar durante 10 minutos.
- ¡Atender! Espolvoree las cebollas verdes y las semillas de sésamo y sirva sus jugosas piernas con algunos acompañamientos sabrosos. Consulte a continuación algunas sugerencias fáciles de servir.
Consejos y variaciones
- Cocine a fuego lento. Creo que es mejor cocinar el pollo en la olla de barro a fuego bajo que a fuego alto. De esta forma queda mucho más tierno y sabroso.
- Verifique que el pollo esté cocido. Vale la pena invertir en un termómetro de lectura instantánea para que sea más fácil saber cuándo la carne está lista. El pollo estará cocido cuando la temperatura interna sea de 165ºF en la parte más gruesa del muslo.
- Adobo diferente. Este método de cocción lenta funciona con casi cualquier adobo de pollo que desee. Prueba la salsa teriyaki de este pollo teriyaki receta, o la marinada de mi pollo crockpot con ajo y miel.
- Utilice otro tipo de pollo. Para hacer esta receta con pechugas de pollo deshuesadas, prepara el pollo como se indica y sigue los tiempos de cocción de mi pechuga de pollo en olla de cocción lenta receta en su lugar.
Almacenamiento y recalentamiento de pollo sobrante
- Refrigerar. Guarde los muslos de pollo sobrantes de la olla de barro en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días.
- Recalentar. Vuelva a calentar el pollo en el horno a 350ºF o en el microondas, hasta que esté completamente caliente.
- Congelar. Puede congelar estos muslos de pollo en olla de barro hasta por 2 meses. Descongela las baquetas en el frigorífico antes de recalentarlas.
Más recetas de pollo Crock Pot
Fija esto ahora para encontrarlo más tarde
-
Coloque capas de rodajas de naranja. Coloque las rodajas de naranja en el fondo de la olla de barro en una capa.
-
Cubra el pollo. En un plato grande o en un tazón, mix la harina, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Mezcle el pollo con la mezcla de harina para cubrirlo. Agregue el pollo a la olla de barro en una sola capa.
-
Agrega la marinada. En un tazón pequeño mix la salsa de chile dulce, la salsa de soya, el jugo de limón y el ajo; mezcle bien hasta que esté completamente incorporado. Vierta la salsa preparada sobre el pollo y unte con ella todos los trozos.
-
Cocinar. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 a 5 horas, o hasta que el pollo esté cocido.
-
Descansar y servir. Destape y revuelva suavemente, y luego deje reposar el pollo durante 10 minutos. Adorne los muslos de pollo con rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo y sirva.
Servicio: 2baquetas | Calorías: 290calorías | Carbohidratos: 15gramo | Proteína: 26.4gramo | Gordo: 6.3gramo | Grasas saturadas: 3.1gramo | Colesterol: 115,5mg | Sodio: 499,2mg | Fibra: 0,9gramo | Azúcar: 9.3gramo
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y herramientas utilizadas. Utilice su calculadora nutricional preferida para obtener información más detallada.
