A veces no tengo energía para preparar la cena. Especialmente después de pasar el día parado frente a una estufa trabajando en recetas. Ir a un restaurante suele estar fuera de discusión por dos razones: 1.) Vivimos en un páramo culinario aquí en el noroeste de Connecticut, y 2.) Todo es muy caro.
Cue estos muslos de pollo empanizados y fritos al horno. ellos son extremadamente fácil de hacer. La receta requiere solo seis ingredientes que seguramente tendrá a mano, requiere solo 5 minutos de práctica y está en la mesa 30 minutos después.
¿Y el sabor? Sencillo y sencillamente fantástico. Los muslos tienen un crujido maravilloso con un sabor a limón y pimienta.
A menudo los preparo con hierbas secas como tomillo o romero, queso como el parmesano o incluso Doritos o papas fritas en lugar de pan rallado. Quiero decir, ¡vamos! ¿Qué tan genial es eso?
Por qué a nuestros evaluadores les encantó esto
Los evaluadores quedaron encantados de que esta receta de pollo frito al horno fuera tan rápido y fácil de hacer con simples productos básicos de la despensa, pero period increíblemente sabroso. Patty Fabian estaba encantada de que hubiera hecho “pollo húmedo y tierno con una corteza dorada.”
Ingredientes de la receta
- Pan rallado–Me gusta usar una mezcla 50/50 de panko y pan rallado regular de textura más fina. Asegura un bocado verdaderamente crujiente. Puede utilizar pan rallado seco hecho en casa o comprado en la tienda para esta receta. Sin embargo, no utilices pan rallado fresco, ya que no quedará crujiente. Si usa pan rallado sin condimentar, agregue una pizca de sal al pan rallado antes de cubrir el pollo.
- Muslos de pollo–Los muslos de pollo deshuesados y sin piel funcionan mejor para esta receta. Puedes hacerlo con pechugas de pollo o pollo con hueso, sin embargo, el tiempo de cocción será mayor. Si tu pollo viene con piel, ¡no lo tires! Guárdalo y hazlo. gribenes.
Cómo hacer muslos de pollo fritos al horno
- Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. y colocar una rejilla en su inside.
- Mezclar la harina y la sal en un plato. Batir los huevos en un bol y verter el pan rallado en un segundo plato. Cubra cada muslo de pollo primero con harina, luego sumérjalo en huevo y, finalmente, cúbralo con pan rallado.
- Colocar los muslos de pollo. sobre la rejilla y rociar con aceite de oliva.
- Hornee en un horno a 350°F, volteando los muslos una vez, hasta que estén crujientes, dorados y cocidos a una temperatura interna de 165°F.
Preguntas comunes
Puedes, pero creo que esta receta es mejor usando muslos de pollo sin piel. La razón es que la piel no tendrá suficiente tiempo en el horno para quedar crujiente. Guarde los muslos de pollo con piel para cuando puedan chamuscarse en una sartén muy caliente y tener la oportunidad de volverse increíblemente crujientes, como en este pollo crujiente con limón y alcaparras plato.
Si desea darle glamour a sus muslos de pollo con un poco más de brillo (¡o simplemente necesita adaptarlos a lo que tenga a mano!), puede agregar fácilmente una pizca generosa de hierbas frescas o secas: tomillo romero, mejorana, lo que sea. Una buena pizca de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta recién molida hace maravillas. Un puñado de parmesano rallado muy fino queda de maravilla.
¿Sin pan rallado? No hay problema. En su lugar, triture algunos Doritos, papas o chips de tortilla en migajas finas o simplemente use las migajas que se esconden en el fondo de su bolsa de papas fritas. Si tienes alguno de esos que están de moda sin gluten Nueces de maíz al estilo incapuedes triturarlos hasta convertirlos en polvo y también funcionarán muy bien.
Sí. Puedes prepararlo con pechuga de pollo entera deshuesada o chuletas de pollo más pequeñas. Si usa pechugas enteras deshuesadas, deberá aumentar el tiempo de cocción para cocinar el pollo a una temperatura interna de 165 °F (74 °C).
Esta es una cuestión de preferencia private, por supuesto. Muslos de pollo frito son increíblemente sabrosos y jugosos, pero pueden ser complicados de preparar, mientras que los muslos al horno son más fáciles de cocinar, contienen menos grasa y requieren poca limpieza. Ambos tienen su lugar en tu repertorio culinario. Hago muslos de pollo al horno cuando me apresuro a preparar la cena y saco mis recetas favoritas de pollo frito cuando tengo el lujo de tener tiempo (y The One se ofrece como voluntario para la limpieza).
Hay algunas razones posibles:
1. Estás usando pan rallado fresco. El pan rallado suave y fresco quedará empapado.
2. Es posible que su horno se esté enfriando. Verifique nuevamente la temperatura del horno usando un termómetro de horno. Si la temperatura del horno es demasiado baja, el pan rallado no quedará crujiente durante la cocción.
3. No estás usando suficiente aceite. Dale un buen chorrito a esos muslos antes de meterlos en el horno. Si desea una capa uniforme de aceite, considere usar spray para cocinar o comprar uno económico que no sea en aerosol. pulverizador de aceite. Yo uso el mío todo el tiempo.
Generalmente, la harina para todo uso funciona mejor para hacer pollo frito. Si está preparando pollo frito tradicional, puede agregar un poco de maicena a la harina, lo que ayuda a que la cobertura se adhiera mejor y el pollo quede más crujiente.
Puedes, pero para esta receta no es necesario. Estos muslos de pollo se cocinan rápidamente, por lo que hay poco riesgo de que se sequen.
Consejos útiles
- Para verificar la temperatura interna de los muslos de pollo, inserte el termómetro en el costado del muslo, paralelo a la rejilla de cocción.
- Para hacer muslos de pollo fritos al horno sin gluten, use harina para todo uso sin gluten y pan rallado sin gluten.
Variaciones
- Agrega 1/2 taza de queso parmesano recién rallado al empanizado.
- Para una toma de hierbas, agregue dos cucharadas de perejil fresco picado, romero, tomillo o salvia a la capa de migas.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Guarde los muslos de pollo sobrantes en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en un horno a 300 °F o en una freidora hasta que esté completamente caliente y la capa de pan rallado esté crujiente.
Qué servir con esta receta
Puedes convertir esto en una comida reconfortante sirviéndolo con guarniciones clásicas, como puré de patatas cremoso, gratinado de patatas, ensalada de col picanteo macarrones con queso en la estufa. O puedes darle más glamour a la comida y servirla con una ensalada elegante, como esta. remolacha asada y queso feta número.
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Siempre es bueno encontrar una receta de pollo “sin lujos” que funcione. Sin invertir tiempo ni esfuerzo, podrás tener una deliciosa cena en la mesa en menos de una hora.
sadie
Evita que tu pantalla se oscurezca
- Hazlo sin gluten.Para hacer muslos de pollo fritos al horno sin gluten, use harina para todo uso sin gluten y pan rallado sin gluten.
- Almacenamiento-Guarde los muslos de pollo sobrantes en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar–Vuelva a calentar en un horno a 300 °F o en una freidora hasta que esté completamente caliente y la capa de pan rallado esté crujiente.
Servicio: 1 parteCalorías: 493 caloríasCarbohidratos: 28 gramoProteína: 40 gramoGordo: 24 gramoGrasas saturadas: 5 gramoGrasas monoinsaturadas: 13 gramoGrasas trans: 0,04 gramoColesterol: 255 mgSodio: 307 mgFibra: 2 gramoAzúcar: 2 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
Receta © 2020 Jen Petrovic. Fotos © 2024 David Leite. Reservados todos los derechos.
Reseñas de los probadores de recetas
Esta receta de muslo de pollo empanizado crujiente es la cena perfecta, rápida, fácil y deliciosa. Tiene ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu despensa.
El único trabajo de preparación para los muslos de pollo es abrir el paquete. No se necesitan más de 10 minutos para preparar este plato y luego sólo 20 minutos para hornearlo. El resultado son unos deliciosos y jugosos muslos de pollo empanizados y fritos al horno.
Aunque usé muslos, estoy seguro de que esto también quedaría fantástico con los senos. Haré una combinación la próxima vez que la haga.
Utilicé pan rallado sazonado en algunos muslos y pan rallado en los demás porque quería comparar los dos. Preferí el sazonado al easy, pero mi esposo prefirió el easy. En pocas palabras: ambos son geniales y es solo una cuestión de preferencia private.
Esta receta fácil de muslos de pollo empanizados y fritos al horno produjo un pollo muy jugoso y tierno con una corteza dorada y crujiente. ¡Y nos encantó el chorrito de limón fresco al servir!
El pan rallado se adhirió al pollo sin problemas. No perdí pan rallado cuando rocié ambos lados del pollo con aceite de oliva.
Según las instrucciones, volteé el pollo después de 10 minutos en el horno, y le tomó 15 minutos al pollo por el segundo lado desarrollar su corteza dorada, un whole de 25 minutos. El chorrito de aceite de oliva creó una capa uniforme y crujiente sobre el pollo.
¡Esta fue una receta muy rápida y fácil de hacer! Estos muslos fritos al horno rociados con limón fueron servidos con calabacín asadoya que tenía el horno encendido y brócoli fresco al vapor.
Esta es una excelente receta para guardar en tu bolsillo trasero para esos días en los que no sabes qué preparar para la cena y tienes muy poco tiempo para hacerlo. Se necesitan unos 15 minutos de preparación y luego, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo empanizados y de su horno explicit, el plato estará completamente cocinado con una capa agradable y crujiente en 20 a 25 minutos. El jugo de limón fresco le da un toque agradable al plato al last.
Lo mantuve easy y serví el plato con judías verdes fritas y papas fritas.
La receta fue fácil de hacer, no tomó mucho tiempo y dio como resultado muslos de pollo empanizados y fritos al horno, húmedos y simples.
Yo usé pan rallado sazonado con parmesano.
