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Los muslos de pollo jugosos y tiernos están rellenos de espinacas cremosas, parmesano y relleno de ricotta, luego se hornean a la perfección dorada con una sabrosa mezcla de pimentón, ajo y orégano. Este plato se siente elegante pero sorprendentemente fácil de hacer, combinando ingredientes simples en una comida satisfactoria.
Muslos de pollo relleno: ¡gran sabor con un mínimo esfuerzo!
Originalmente hice estos muslos de pollo rellenos para cambiar nuestra cena recurring de pollo y tomar una muesca de algo más easy (pero aún delicioso) como muslos de pollo a sartén. Usé muslos deshuesados sin piel, que permanecían más tiernos, mientras que el relleno agregó aún más humedad y sabor. ¡Estos muslos se convirtieron en un éxito instantáneo con mi esposo siempre hambriento! ¿Y la mejor parte? ¡Esta receta lleva solo 20 minutos de preparación + 30 minutos de hornear (tiempo de inactividad)! Hay infinitas formas de personalizar este plato: intervine las espinacas para la col rizada, agregue tomates secados al sol o mezcle hierbas frescas. Serví el mío con verduras asadas (como mi batatas y brócoli), pero serían igual de deliciosos pasta de albahaca o combinado con una ensalada crujiente como mi ensalada de espinacas orzo.
Ingredientes y sustituciones principales
- Muslos de pollo – Usé muslos deshuesados y sin piel, ya que la carne de pollo más oscura tiende a ser más tierna y perdonando para cocinar. Use pechugas de pollo en lugar de muslos si prefiere la carne más delgado, pero asegúrese de vigilar el tiempo de cocción para evitar la sequedad.
- Espinaca – Usé espinacas frescas y marchitas para el relleno. Cambiar con col rizada, acelga suiza o rúcula. También puede usar espinacas congeladas: asegúrese de drenarlo bien y darle una palmadita con toallas de papel para deshacerse de cualquier humedad adicional.
- Queso ricotta – Agrega cremosidad. También puede probar el queso crema para una riqueza adicional, queso feta para una patada picante o mozzarella para un relleno meloso y pegajoso.
- Queso parmesano – Agrega salinidad y mejora el sabor. También puede usar Asiago, Gruyere o Pecorino Romano.
- Mezcla de condimento – Combiné el ajo en polvo, pimentón, orégano, sal y pimienta negra – no dude en adaptarme al gusto.
- Aceite de oliva – Para cepillar el pollo antes de hornear.
Complementos opcionales
- Proteínas – Mezcle el tocino crujiente, el jamón picado o la salchicha desmenuzada.
- Verduras -Agregue champiñones cortados en cubitos, tomates secados al sol o cebollas caramelizadas para obtener un sabor adicional.
Cómo hacer muslos de pollo relleno (fotos paso a paso)
Nota: Esta es una descripción normal de la receta: la receta completa (con las cantidades) está en la tarjeta de receta a continuación. Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C) y engrase una fuente para hornear. Se marchita las espinacas en una sartén o en el microondas, luego corta y exprime el exceso de humedad.
Mezcle las espinacas marchitas con ricota, parmesano, ajo en polvo, sal y pimienta.
En un tazón pequeño, put together el condimento de pollo mezclando el pimentón, el ajo en polvo, el orégano y la sal y la pimienta restantes. Coloque cada muslo de pollo sobre una superficie limpia. Si es necesario, use un mazo de carne para igualar su grosor.
Agregue 2 cucharadas de llenado, enrolle y asegúrate con palillos de dientes.
Cepille los muslos de pollo rellenos con aceite de oliva y sazone con pimentón, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta.
Organice los muslos del lado de la costura en la fuente para hornear preparada y hornee durante 30-35 minutos hasta que el pollo alcance 165 ° F (74 ° C).
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
- Refrigeración: Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelva a calentar en el horno a 350 ° F hasta que se caliente para mantener el pollo jugoso.
- Congelación: Coloque los muslos de pollo rellenos cocidos en un recipiente seguro para el congelador o en una bolsa de congelador. Se mantendrán por hasta 2 meses.
- Recalentamiento de Frozen: Descongele el refrigerador durante la noche antes de recalentar en el horno a 350 ° F durante unos 20-30 minutos o hasta que esté caliente. Evite el microondas, ya que puede hacer que el relleno sea acuoso.
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Muslos de pollo rellenos
¿Busca una concept de cena abundante pero saludable que impresione a su familia o invitados? Estos muslos de pollo rellenos horneados, llenos de una sabrosa mezcla de espinacas y queso, son la elección perfecta. Jugoso, sabroso y fácil de hacer, este plato combina ingredientes simples en una comida connoisseur.
Ingredientes
Ingredientes de los muslos de pollo
Instrucciones
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Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C). Engrase ligeramente una fuente para hornear o alinearla con papel pergamino.
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En una sartén seca a fuego medio, se marchita rápidamente las espinacas. Dejar enfriar y luego cortar finamente. Alternativamente, marchite las espinacas en el horno de microondas, asegurándose de exprimir cualquier exceso de humedad.
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En un tazón mediano, mix las espinacas picadas, el queso ricotta, el queso parmesano, el ajo en polvo, la ½ cucharadita (2.5 g) de sal y ¼ cucharadita (1.25 g) de pimienta negra. Mezcle bien y reserve.
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Coloque cada muslo de pollo sobre una superficie limpia. Si es necesario, use un mazo de carne para igualar su grosor.
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Coloque aproximadamente 2 cucharadas (30 g) de la mezcla de espinacas en el centro de cada muslo. Enrolle el pollo alrededor del relleno y asegúrelo con palillos de dientes.
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En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, el ajo en polvo, el orégano y la sal y la pimienta restantes. Cepille los rollos de pollo con aceite de oliva, luego espolvoree la mezcla de condimentos de manera uniforme sobre ellos.
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Organice los muslos de pollo rellenos del lado de la costura en la fuente de hornear preparada. Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C).
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Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Combina con una ensalada easy, verduras asadas o puré de papas para una comida completa. ¡Y no olvides el pan crujiente para limpiar todos esos encantadores jugos cursi y de ajo! Vea más sugerencias a continuación.
Notas
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos? ¡Sí! Puedes usar pechugas de pollo, pero tienden a ser más secas que los muslos. Asegúrese de mariposa y golpearlos para que sean más fáciles de rellenar y rodar.
- ¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas? Sí, puedes usar espinacas congeladas. Asegúrese de descongelar y exprimir el exceso de agua antes de mezclarlo con los otros ingredientes de relleno.
- ¿Qué puedo sustituir el queso ricotta? ¡El queso crema o el queso de cabra son excelentes y cremosas alternativas!
- ¿Qué otros condimentos funcionan bien para esta receta? Me encanta hacer muslos de pollo rellenos con pimentón ahumado, pimienta de cayena para el calor o el condimento italiano.
- ¿Cómo puedo asegurarme de que el pollo permanezca húmedo? Evite la sobreventa y deje reposar el pollo durante unos minutos después de sacarlo del horno. Esto permite que los jugos se redistribuyan.
- ¿Cómo evito que el relleno se derrame? Luché con esto duro cuando comencé a hacer pollo relleno. Asegure los muslos rellenos con palillos de dientes o hilo de cocina. También puede amontonarlos primero para ayudar a mantener todo unido antes de hornear.
- ¿Cómo sé cuándo termina el pollo? Use un termómetro de carne: es seguro para comer cuando la temperatura interna alcanza 165 ° F (75 ° C).
- ¿Puedo preparar este plato con anticipación? ¡Sí! Puede armar los muslos de pollo relleno y refrigerarlos hasta 24 horas antes de hornear. Simplemente agregue 5-10 minutos adicionales al tiempo de cocción.
- ¿Puedo cocinarlos en una freidora de aire? ¡Oh, he hecho esto! Todos somos presionados por el tiempo a veces. Cocine a 375 ° F durante aproximadamente 18-22 minutos, volteando a la mitad, hasta que alcancen 165 ° F internamente.
Sugerencias de sugerencias
Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Combina con una ensalada easy, verduras asadas o puré de papas para una comida completa. Para alternativas de carbohidratos más bajas, sirva muslos de pollo rellenos con coliflor “puré de papas”, calabaza de espagueti asada o calabacín en espiral. ¡Y no olvides el pan crujiente para limpiar todos esos encantadores jugos cursi y de ajo! Aquí están mis favoritos personales:
Nutrición
Información nutricional
Muslos de pollo rellenos
Cantidad por porción
% Valor diario*
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta calórica de 2000.
Descargo de responsabilidad nutricional:
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