A veces, no tengo la energía para preparar la cena. Especialmente después de pasar el día de pie sobre una estufa trabajando en recetas. Ir a un restaurante generalmente está fuera de discusión por dos razones: 1.) Vivimos en un páramo culinario aquí en el noroeste de Connecticut, y 2.) Todo es tan caro.
Cue estos muslos de pollo fritos al horno empanados. Son extremadamente fácil de hacer. La receta requiere solo seis ingredientes que seguramente tendrá a mano, requiere solo 5 minutos de tiempo práctico y está en la mesa 30 minutos después.
¿Y el sabor? Easy y simplemente fantástico. Los muslos tienen un maravilloso crujido con un sabor a pimienta limón.
A menudo las Zhuzh con hierbas secas como tomillo o romero, queso como parmesano o incluso doritos o papas fritas en lugar de migas de pan. Quiero decir, ¡vamos! ¿Qué tan genial es eso?
Por qué a nuestros probadores les encantó esto
Los probadores estaban encantados de que esta receta de pollo frita al horno fuera tan rápido y fácil de hacer con sencillos productos básicos de la despensa, pero fue increíblemente sabroso. Patty Fabian estaba encantada de que lo hiciera “Pollo húmedo y tierno con una corteza dorada de colour marrón. “
Ingredientes de receta
- Morros de pan.Me gusta usar una mezcla 50/50 de panko y migas de pan de textura más fina. Asegura una mordida verdaderamente crujiente. Puede usar migas de pan seco caseras o compradas en la tienda para esta receta. Sin embargo, no use migas de pan fresco, ya que no se pondrán crujientes. Si usa migas de pan no sazonadas, agregue una pizca de sal a las migas de pan antes de recubrir el pollo.
- Muslos de pollo–Los muslos de pollo deshuesados y sin piel funcionan mejor para esta receta. Puede hacerlo con pechugas de pollo o pollo con hueso, sin embargo, el tiempo de cocción será más largo. Si su pollo viene con la piel, ¡no lo arroje! Guárdelo y haga gribenos.
Cómo hacer muslos de pollo frito al horno
- Alinear una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque una rejilla de alambre en el inside.
- Mezcle la harina y la sal en un plato. Batir los huevos en un tazón y volcar las migas de pan en un segundo plato. Cubra cada muslo de pollo primero en la harina, luego sumerja el huevo y, finalmente, cubra con las migas de pan.
- Organizar los muslos de pollo en el estante y rociar con aceite de oliva.
- Hornee en un horno de 350 ° F, Girando los muslos una vez, hasta que se reduzcan, dorados y cocinen a una temperatura interna de 165 ° F.
Preguntas comunes
Puedes, pero creo que esta receta es mejor usar muslos de pollo sin piel. La razón es que la piel no tendrá suficiente tiempo en el horno para crujir. Guardar muslos de pollo para la piel para cuando se pueden chocar en una sartén ardiente y tener la oportunidad de volverse locas, como en esto pollo crujiente con limón y alcaparras plato.
Si desea glamour de los muslos de pollo con un poco más de brillo (¡o simplemente necesita adaptarlos a lo que sea que tenga a mano!), Puede agregar fácilmente una generosa pizca de hierbas secas o frescas: el tomillo de resemary, Marjoram, lo que sea. Una buena pizca de ajo en polvo, cebolla en polvo y trabajo de pimienta recién molida. Un puñado de parmesano finamente rallado es maravilloso.
¿No hay migas de pan? No hay problema. En su lugar, aplasta algunos doritos, papas o chips de tortilla en migajas finas o simplemente usa las migas que acechan en la parte inferior de la bolsa de papas fritas. Si tienes algunos de esos modernos sin gluten Nueces de maíz al estilo incapuedes aplastarlos en un polvo y también trabajarán dandy.
Sí. Puede hacer esto con pechuga de pollo deshuesada o chuletas de pollo más pequeñas. Si usa pechos completos sin problemas, deberá aumentar el tiempo de cocción para cocinar el pollo a una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C).
Esta es una cuestión de preferencia private, por supuesto. Muslos de pollo frito son malvados sabrosos y jugosos, pero puede ser desordenado de hacer, mientras que los muslos horneados son más fáciles de cocinar, contienen menos grasa y requieren poca limpieza. Ambos tienen su lugar en su repertorio de cocina. Hago muslos de pollo horneados cuando me apresuro a cenar sobre la mesa, y saco mis recetas favoritas de pollo frito cuando tengo el lujo del tiempo (y el que es voluntario para su servicio de limpieza).
Hay algunas razones posibles:
1. Estás usando migas de pan fresco. Las migas de pan fresco suave y fresco estarán empapadas.
2. Su horno puede estar funcionando bien. Verifique dos veces la temperatura del horno utilizando un termómetro de horno. Si la temperatura de su horno es demasiado baja, las migas de pan no se harán crujir durante la cocción.
3. No estás usando suficiente aceite. Dale a esos muslos una buena llovizna antes de meterlos en el horno. Si desea un recubrimiento uniforme de aceite, considere usar spray de cocción o recoger un no aerosol económico pulverizador de aceite. Yo uso el mío todo el tiempo.
En basic, la harina de uso múltiple funciona mejor para hacer pollo frito. Si está haciendo pollo frito tradicional, puede agregar un poco de maicena a la harina, lo que ayuda a que el recubrimiento se adhiera mejor y resulte pollo más nítido.
Puedes, pero para esta receta, no es necesario. Estos muslos de pollo se cocinan rápidamente, por lo que hay poco riesgo de que se sequen.
Consejos profesionales
- Para verificar la temperatura interna de los muslos de pollo, inserte el termómetro en el costado del muslo, paralelo a la rejilla de cocción.
- Para hacer muslos de pollo fritos de horno sin gluten, use harina para todo uso sin gluten y migas de pan sin gluten.
Variaciones
- Agregue 1/2 taza de queso parmesano recién rallado al empanado.
- Para una toma de Herby, agregue dos cucharadas de perejil fresco picado, romero, tomillo o salvia al recubrimiento de migas.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Guarde los muslos de pollo sobrantes en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelva a calentar en un horno de 300 ° F o freidora de aire hasta que se caliente y el recubrimiento de pan de pan esté crujido.
Qué servir con esta receta
Puede convertir esto en una comida reconfortante sirviéndola con lados clásicos, como puré de papas cremosas, gratina de papa, ensalada de ensalada picanteo estufa de macarrones con queso. O puedes glamour de la comida y servirla con una ensalada elegante, como esta remolacha asada y queso feta número.
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Siempre es genial encontrar una receta de pollo “sin adornos” que ofrece. Sin tiempo o esfuerzo invertido, puede tener una deliciosa cena sobre la mesa en menos de una hora.
Banca
- Hazlo sin glutenPara hacer muslos de pollo fritos de horno sin gluten, use harina para todo uso sin gluten y migas de pan sin gluten.
- Almacenamiento-Guarde los muslos de pollo sobrantes en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta 3 días.
- RecalentamientoVuelva a calentar en un horno de 300 ° F o freidora de aire hasta que se caliente y el recubrimiento de pan de pan esté crujido.
Servicio: 1 parteCalorías: 493 kcalCarbohidratos: 28 gramoProteína: 40 gramoGordo: 24 gramoGrasa saturada: 5 gramoGrasa monoinsaturada: 13 gramoGrasa trans: 0.04 gramoColesterol: 255 mgSodio: 307 mgFibra: 2 gramoAzúcar: 2 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Receta © 2020 Jen Petrovic. Fotos © 2024 David Leite. Reservados todos los derechos.
Reseñas de los probadores de recetas
Esta crujiente receta de muslo de pollo empanado es la cena perfecta rápida, fácil y deliciosa. Tiene ingredientes simples que probablemente ya tenga en su despensa.
El único trabajo de preparación para los muslos de pollo es abrir el paquete. No se necesitan más de 10 minutos para preparar este plato y luego solo 20 minutos para hornearlo. El resultado hace que los deliciosos y jugosos muslos de pollo con horno empanado.
Aunque usé muslos, estoy seguro de que esto también sería fantástico con los senos. Haré una combinación la próxima vez que lo haga.
Usé migas de pan experimentado en algunos de los muslos y liso en los otros, ya que quería comparar los dos. Preferí el sazonado sobre la llanura, pero mi esposo prefería la llanura. En pocas palabras: ambos son geniales, y es solo una cuestión de preferencia private.
Esta receta fácil para los muslos de pollo empanados y fritos al horno producía pollo muy húmedo y tierno con una corteza crujiente dorada. ¡Y nos encantó el nuevo apretón de limón al servir!
Las migas de pan se adhirieron al pollo sin problemas. No perdí las migas de pan mientras rociaba ambos lados del pollo con aceite de oliva.
Según las instrucciones, volteé el pollo después de 10 minutos en el horno, y el segundo pollo tardó 15 minutos en desarrollar su corteza dorada, un complete de 25 minutos. La llovizna del aceite de oliva creó un recubrimiento parcial y crujiente en el pollo.
¡Esta fue una receta muy rápida y fácil de hacer! Estos muslos fritos al horno a hilado de limón se sirvieron con calabacín asadoya que ya tenía el horno y el brócoli fresco al vapor.
Esta es una gran receta para mantener en su bolsillo trasero durante esos días en que no sabe qué hacer para cenar y tener muy poco tiempo para hacerlo. Se necesitan unos 15 minutos de tiempo de preparación y luego, dependiendo del tamaño de sus trozos de pollo empanados y su horno en specific, el plato estará completamente cocinado con un recubrimiento agradable y crujiente en 20 a 25 minutos. El jugo de limón fresco agrega un buen toque al plato al ultimate.
Lo mantuve easy y serví el plato con judías verdes fritas y papas fritas.
La receta period fácil de fabricar, no llevando mucho tiempo, y resultó en muslos de pollo húmedos y simples fritos por horno empanado.
Usé migas de pan sazonadas con parmesano.
