Los ñoquis horneados con pollo es muy rápido de comida reconfortante: ñoquis suave y almohado horneado en una rica salsa de pesto rojo con pollo tierno y cubierto con queso burbujeante. ¡Es el tipo de comida acogedora y de horno a la mesa que hará que todos piensen que has pasado horas en la cocina cuando realmente está listo en menos de 30 minutos!
Notas de la receta de Nicky
El ñoquis comprado en la tienda es un gran elemento básico para tener a mano en el refrigerador o el congelador para aumentar una comida, al tiempo que lo hace sentir un poco ‘elegante’. Se necesitan grandes sabores fuertes como el pesto tan bien. Si querías cambiarlo, intercambie el pesto de pimiento rojo por el pesto de albahaca regular y obtendrás una comida totalmente diferente.
Hay mucha salsa encantadora escondida debajo del ñoquis en esta receta, por lo que recomiendo servir con pan crujiente para sumergir.
📋 Ingredientes
📺 Mira cómo hacerlo
*** Receta completa con pasos detallados en la tarjeta de receta al ultimate de esta publicación***
- Primero hemos horneamos las piezas de pollo con un poco de aceite y condimento, en la fuente para hornear.
- Luego agregamos todo lo demás, excepto la mozzarella (ñoquis, espinacas, pesto, crema, pimientos, and many others.): necesitará dos cucharas para tirarlo. Se sentirá como si hay demasiado allí, pero se mezclará y las espinacas se desvanecerán mucho.
- Cubra con mozzarella y hornee en el horno hasta que estén doradas y burbujeantes. Me encanta rociar algunas hojas de albahaca antes de servir.
Propina
Me encanta usar casero pesto de pimiento rojo Para esta receta (solo toma unos minutos en hacer), pero puede usar el pesto rojo comprado en la tienda si lo prefiere. Sacla hace una buena, también lo he visto en Sainsbury’s y Tesco.
¡Es muy más más! Y hay una hermosa piscina de salsa de pesto rojo cremosa debajo que puedes rociar en la parte superior cuando lo sirves.
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🍽️ qué servirlo con
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Preguntas frecuentes
Sí, puede hacer la receta hasta la pieza antes de colocarla en el horno por segunda vez. Deje que el pollo se enfríe, agregue el resto de los ingredientes, luego cubra el plato y refrigere hasta un día.
Cuando esté listo para cocinar, retire del refrigerador una hora antes de que quiera hornear (para quitar el enfriamiento). Coloque en el horno y cocine, agregando 3-4 minutos adicionales al tiempo de cocción establecido (ya que el plato irá al horno frío). Asegúrese de que esté caliente antes de servir.
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Precaliente el horno a 200C/400F (ventilador).
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Coloque los trozos de pechuga de pollo en una fuente de horno mediana (aproximadamente 30 cm (11.8 “) x 20 cm (7.8”)). Rocíe el aceite y espolvoree la sal, la pimienta y el orégano. Mezcle para cubrir el pollo de manera uniforme.
2 pechuiciones de pollo grandes, 1 cucharada de aceite de oliva, ¼ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra, ½ cucharadita de orégano seco
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Coloque en el horno para hornear durante 10 minutos.
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Después de 10 minutos, retire el plato del horno. Agregue las espinacas, luego vierta sobre el caldo de pollo caliente. Agregue el ñoquis, el pesto de pimiento rojo, el pimiento, la crema y el puré de tomate. Revuelva todo para combinar.
60 g (2 tazas llenas) de espinacas child, Caldo de pollo caliente de 120 ml (1/2 taza), 500 g (17.6oz) Pack Gnocchi fresco, 8 cucharadas (140 g/5 oz) pesto de pimiento rojo asado* Ver consejo, 1 pimiento rojo, 60 ml (1/4 taza) de crema doble (pesada), 1 cucharada de puré de tomate
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Salpique la mozzarella desgarrada entre las piezas de pollo y ñoquis.
150 g (5.3 oz) Bola de mozzarella
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Coloque en el horno durante 15 minutos más hasta que el pollo esté cocido y la salsa burbujee.
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Sirva cubierto con hojas de albahaca y una pizca de pimienta negra, junto con un poco de pan crujiente.
Puertas hojas de albahaca fresca, Pimienta negra recién molida, Trozos de pan crujiente para montar
Consejo: pesto de pimiento rojo
Puedes usar el pesto rojo comprado en la tienda, o probar mi casa casera Pesto de pimiento rojo.
Hazlo vegetariano
Cambie el pollo por piezas gruesas de calabacín (calabacín). Cambie el caldo de pollo por caldo de verduras. Asegúrese de que esté utilizando mozzarella vegetariana y pesto.
La información nutricional es aproximada, por porción (esta receta sirve 4)
Calorías: 631kcal | Carbohidratos: 52gramo | Proteína: 35gramo | Gordo: 32gramo | Grasa saturada: 12gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 7gramo | Grasa trans: 0.01gramo | Colesterol: 105mg | Sodio: 1328mg | Potasio: 562mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 3510IU | Vitamina C: 44mg | Calcio: 302mg | Hierro: 6mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
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