Estos nueces especiadas Son dulces y crujientes, con aroma a vainilla y completamente irresistibles. Utilice sus frutos secos favoritos y áselos en el horno con una mezcla de especias festivas. ¡Estarás devorándolos a puñados en poco tiempo!
Me encanta regalar frascos de nueces aromáticas, crujientes y especiadas a amigos y familiares durante la temporada navideña. Si buscas bocadillos más festivos, prueba mi granola de chocolate, almendras tostadas con miely Mezcla Chex de naranja y arándanopróximo.
Mi historia de amor con las nueces especiadas comenzó en la universidad cuando recibía un frasco de nueces mixtas tostadas y especiadas en mi paquete de ayuda cada temporada de exámenes. Más adelante en mi vida descubrí nueces tostadas aromatizadas con canela, pimienta de Jamaica y vainilla en el mercado navideño de Viena. Y ¡GUAU! ¡Creo que mi marido incluso captó mi reacción en vídeo! Pero digamos que estaba enamorado. Desde entonces, he estado recreando estas nueces festivas y especiadas con sabor a vainilla en cada temporada navideña. ¡Son realmente adictivos!
Por qué me encanta esta receta de nueces especiadas
- Ingredientes fáciles. Estas nueces pueden parecer elegantes, pero la receta es MUY easy. Tomo mi mezcla favorita de nueces y las mezclo con algunos ingredientes de la despensa, incluida pasta de vainilla, azúcar y especias.
- Todo el año picando. Sí, las nueces especiadas son el aperitivo perfecto para las fiestas. Pero, como alguien que come nueces a diario, puedo dar fe de que son igual de deliciosas durante todo el año.
- Genial para regalar. Me encanta regalar nueces especiadas a maestros y anfitrionas, o haré un lote grande para dárselas a amigos y familiares durante las vacaciones. ¡Se mantienen frescos durante semanas!
Ingredientes que necesitarás
Todo lo que necesitas para hacer nueces especiadas son, bueno, nueces y algunos saborizantes simples. He incluido algunas notas de recetas aquí y Encontrará una lista de ingredientes imprimible y detalles completos de la receta en la tarjeta de recetas debajo de la publicación.
- Pasta de vainilla – El extracto de vainilla también funcionará aquí, pero la pasta de vainilla tiene un sabor más fuerte.
- clara de huevo – La clara de huevo ayuda a que los ingredientes se adhieran a las nueces. Me gusta la clara de huevo porque no tiene sabor y es brillante, pero puedes usar aceite de oliva o mantequilla derretida para hacer esta receta sin huevo.
- Cojones – ¡Cualquier tipo de nuez que quieras! Almendras, nueces, anacardos, nueces, avellanas, maní o frutos secos mixtos. Recomiendo comprar nueces crudas y sin sal, ya que las tostará y condimentará usted mismo.
- Azúcar – Puede ser azúcar granulada o azúcar moreno.
- Especias – Canela molida, pimienta de Jamaica y sal. Puedes jugar con diferentes especias como nuez moscada, jengibre y cardamomo, y mezclas como especias para pastel de calabaza. ¡También puedes preparar sabrosas nueces especiadas! Compartiré más concepts en la publicación.
Cómo hacer nueces especiadas
Tostar es la mejor manera de resaltar la riqueza y el sabor de las nueces. ¡Agregue especias navideñas a la mezcla y no mejorará mucho! También es muy fácil cubrir las nueces y asarlas en el horno. Incluso puedes hacer pequeñas tandas en el horno tostador. Esto es lo que harás:
- Cubra las nueces. Para condimentar las nueces, revuelve tu mezcla de nueces con clara de huevo batida y vainilla. Luego, revuélvelos con especias.
- Hornear. Extienda la mezcla en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear engrasada. Hornea las nueces especiadas a 300ºF durante 20 minutos, revolviendo a la mitad.
- ¡Disfrutar! Una vez que las nueces se hayan enfriado, rómpelas y sírvelas. También puedes empaquetarlos para regalarlos a tus mejores amigos. Consulte a continuación las sugerencias de servicio y almacenamiento.
¡Mézclalo!
En lugar de canela, sazone las nueces con especias saladas como comino, chile en polvo, pimienta de cayena, and so on., o hierbas secas como tomillo y romero. También puedes cubrirlos con jarabe de arce o miel en lugar de clara de huevo y azúcar.
Más formas de utilizarlos
Aunque son un alimento básico durante las fiestas, ¡mentiría si dijera que no disfruto estas nueces especiadas durante todo el año! Aquí hay más formas de comerlos fuera de la temporada festiva:
Almacenamiento adecuado
- Para almacenar. Almacenadas herméticamente, estas nueces tostadas duran de 1 a 2 semanas a temperatura ambiente. Me gusta guardarlos en frascos de vidrio o en bolsas con cierre en un lugar fresco y seco, como la despensa. Puedes prolongar aún más su vida útil guardándolos en el frigorífico o congelándolos, ver más abajo.
- Congelar. Congele las nueces enfriadas por hasta 3 meses y descongélelas a temperatura ambiente antes de servir.
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Deberes. Precalienta el horno a 300ºF. Engrase una bandeja para hornear con aceite en aerosol y reserve.
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Cubra las nueces. En un tazón grande, bata la clara de huevo con la pasta de vainilla hasta que esté espumosa. Agrega las nueces a la mezcla de clara de huevo y revuelve para combinar.
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Mezclar las especias. En un recipiente aparte, mix el azúcar, la sal, la pimienta de Jamaica y la canela molida. Mezclar hasta que esté completamente incorporado.
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Combinar. Agregue especias a las nueces y revuelva para combinar. Transfiera las nueces a la bandeja para hornear previamente preparada y extiéndalas en una sola capa.
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Hornear. Hornee durante 20 minutos, revolviendo una vez a la mitad de la cocción. Retirar del horno y transferir a una bandeja para hornear forrada con papel encerado; dejar enfriar. Desmenuzar y servir.
Servicio: 0,25tazas | Calorías: 253calorías | Carbohidratos: 18gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 18gramo | Grasas saturadas: 2gramo | Sodio: 43mg | Potasio: 217mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 9gramo | Vitamina A: 5UI | Vitamina C: 0,2mg | Calcio: 25mg | Hierro: 1.3mg
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y herramientas utilizadas. Utilice su calculadora nutricional preferida para obtener información más detallada.
