Carne al palo. No puedes vencerlo con… um… un palo. Voy a llamar a este verano la Temporada no oficial de Brochetas.
Las mejores cosas de asar kebabs, kebabs o brochetas (elige) son 1.) no tardan en cocinarse y 2.) se adaptan muy bien a los adobos.
¿En un estado de ánimo griego? Batir un poco de jugo de limón, aceite, ajo y orégano y mojar tu comida favorita. ¿Estás buscando un poco de estilo asiático? Te siento. Put together un poco de salsa de maní, masajee con trozos de pollo y listo para cenar.
Incluso las verduras se potencian cuando se combinan con queso halloumi y se untan con un glaseado de harissa espectacular.
Así que saque sus brochetas de steel, madera o hierro fundido del cajón, limpie esa parrilla y sirva la comida como exige el verano: en un palo.
Estas brochetas de berenjena se marinan y se asan a la parrilla, se meten en una pita y se bañan con una salsa picante de ajo y una variedad de verduras. Resulta que es vegano, aunque si no lo mencionan, amigos, los carnívoros entre ustedes pueden olvidarlo.
Estas sencillas brochetas de vieiras a la parrilla se marinan brevemente en aceite, ajo y zumaque, luego se asan a la parrilla y se sirven con una salsa de cebollino ahumada. Un plato principal fácil de verano.
Estas brochetas de carne en sartén son una comida rápida y fácil de Melissa Clark. El solomillo de res se marina en aceite, ajo y especias aromáticas, se ensarta en brochetas y se asa rápidamente, y se sirve con salsa de yogur de cilantro y menta.
Estas brochetas de verduras asadas con halloumi marinado en harissa están hechas con trozos de pimiento, champiñones, espárragos y cebolla asados intercalados con trozos de queso griego apto para asar mezclados con una pasta picante. A continuación te explicamos cómo hacerlos.
Preguntas frecuentes sobre brochetas
Si estás usando brochetas de steel, entonces sí, límpialas bien después de cada uso y será seguro usarlas una y otra vez. Las brochetas de madera o bambú son de un solo uso y deben desecharse después de usarlas.
Sí. Las brochetas de madera se deben remojar durante al menos 30 minutos antes de usarlas. Esto evita que la leña se queme mientras se cocina la comida.
No aprietes demasiado los trozos de comida en la brocheta. Dejar un poco de espacio entre cada trozo de carne permitirá que se cocine de manera uniforme.
Gire las brochetas varias veces durante la cocción para favorecer un dorado uniforme. Unas pinzas son la mejor herramienta para ello. No quiero asar tus dedos.
Estas recetas ofrecen muchas opciones para una comida en brochetas fácil, y siéntete libre de usarlas como guía y ser tan creativo como quieras. Elige tu marinada favorita, así adobo griego fáciluna proteína de cocción rápida y una variedad de verduras, y carga tus brochetas. ¿Cuál es tu combinación favorita?
Evita que tu pantalla se oscurezca
hacer las brochetas de pavo
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Al menos 3 horas antes de querer asarlo, seque el pavo con palmaditas. En un tazón grande, mix el pavo, la cebolla, el vinagre o agraz y 1 cucharadita zumaque y revuelva para cubrir completamente el pavo.
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Cubra y refrigere por al menos 2 horas y hasta 5 horas.
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Aproximadamente 30 minutos antes de que quieras asarlo, saca el pavo del refrigerador. Precalentar un carbón o parrilla de gasoline a fuego medio hasta aproximadamente 400 °F (204 °C).
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Deslice los trozos de pavo sobre brochetasdejando amplio espacio entre cada pieza. Deseche la marinada. Untar ligeramente con aceite y espolvorear con un poco de sal.
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Ase las brochetas, volteándolas con frecuencia, hasta que el pavo esté ligeramente dorado y bien cocido, aproximadamente 15 minutos. A mitad de la cocción, espolvoree con 2 cucharaditas de zumaque y otra pizca generosa de sal.
hacer la ensalada de pepino
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Mientras se cocina el pavo, coloque los pepinos en un recipiente para servir.
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Espolvorea con menta, zumaque y sal y revuelve para combinar. Pruebe y ajuste la sazón, si es necesario.
servir
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Cuando el pavo esté listo, apila las brochetas en una fuente. Sirva con la ensalada de pepino junto con arroz y hierbas, si lo desea.
Servicio: 1 servicioCalorías: 346 caloríasCarbohidratos: 8 gramoProteína: 50 gramoGordo: 13 gramoGrasas saturadas: 2 gramoGrasas monoinsaturadas: 3 gramoGrasas trans: 0.1 gramoColesterol: 122 mgSodio: 569 mgFibra: 2 gramoAzúcar: 4 gramo
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