Nuggets de pollo al horno

Mejor que frito: nuggets de pollo al horno

• Más saludable que frito: No hago alimentos fritos en absoluto, y me encanta que estos estén horneados, no fritos, sin desastre grasiento, pero aún súper crujiente gracias a la llovizna de aceite de oliva y al horno caliente. Servirles con mi 3 salsas de inmersión favoritas (queso azul, miel sriracha y mostaza de miel) de mi Alitas de pollo al hornoreceta. O combina las nuggets de pollo con mi Jalapeño Popper Dip.
• Gran lote, preparado para la comida: Esto hace una tonelada (¡10 porciones!), Así que siempre tengo sobras. Las nuggets de pollo se recalentan muy bien en el horno o la freidora de aire para almuerzos escolares fáciles o cenas entre semana. Son un complaciente de la multitud tanto para niños como para adultos.
• Ingredientes simples + condimento audaz y sabroso: Todo lo que necesita probablemente ya esté en su despensa o refrigerador: pollo solo, huevos, leche, migas de pan y especias. No se requieren ingredientes elegantes. La mezcla de condimentos no es suave: hay ajo, cebolla, tomillo, cayena para una patada y el equilibrio adecuado de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitará (y cómo intercambiarlos)

• Pechugas de pollo:Utilizo senos sin piel y sin piel para cocinar, incluso para cocinar, pero puedes intercambiar muslos o licitaciones por pepitas más jugosas.
• Pan de pan y harina:Estos le dan a las pepitas su revestimiento crujiente. Prefiero las migajas simples y finas, pero el italiano o el panko también funcionan. La harina ayuda a la palanca de empanado. Use migas de pan o panko sin gluten para la versión GF.
• Condimentos:Ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sal, tomillo y cayena agregan sabor y calor equilibrados. También puede usar condimento italiano, cualquier otra mezcla de hierbas secas y ajustar o omitir cayena en función de lo picante que lo desee.
• Huevos y leche:Los mezclo para atar el empanado al pollo. El suero de leche o la leche sin lácteos (como la leche de almendras) funcionan bien como sustitutos.
• Aceite de oliva:Rocío esto antes de hornear para ayudar a crujir el recubrimiento. Los aceites neutros como la canola, el aguacate u otros aceites vegetales también funcionan bien aquí.
• Consejo: Esta foto muestra todos los ingredientes que necesita (con etiquetas). Tome una captura de pantalla para su lista de compras:

¿Quieres nuggets de pollo horneados crujientes? Estos consejos ayudan

• Pollo seco = pepitas crujientes: No puedo estresar esto lo suficiente: siempre dájese la palmadita seca con toallas de papel antes de empanarse. Si está congelado, descongelado completamente primero. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para reducir la humedad de la superficie, luego secar bien.
• Corte uniformemente para cocinar uniforme:Corte las pechugas de pollo en uniformes de 1 a 2 pulgadas para que se cocinen uniformemente y permanezcan jugosos.
• Las mejores migas de pan para usar: Las migas de pan lisas y finamente molidas se adhieren mejor y hornean uniformemente crujientes. Añadir sabor al estilo italiano, mientras que el panko da un crujido adicional. Para una textura aún mejor, toste las migas de pan: extender sobre una bandeja para hornear y hornee a 400 ° F (200 ° C) durante 4 minutos, revolviendo a mitad de camino, hasta que estén ligeramente doradas y secas. Deja enfriar antes de usar.
• Use una mezcla de empanado llena de sabores:Mezcle bien las migas de pan, la harina y los condimentos: ajo, cebolla, tomillo y cayena dan al sabor audaz de estas pepitas.
• Doble salsa para una mejor recubrimiento:Sumerja el pollo en la mezcla de leche de huevo, luego migas de pan. Presione el recubrimiento para que se adhiera y se apegue.
• No se apiñen la sartén:Organice pepitas en una sola capa con espacio intermedio para que estén crujientes en lugar de vapor.
• Aceite de oliva = Crunch dorado:Una llovizna rápida de aceite de oliva ayuda a que el empanado se crujiente y se vuelva dorado en el horno.
• Use al alto calor:Hornee a 400 ° F (200 ° C) para un exterior crujiente y tierno en el inside: skip bajas temperaturas o se secarán.
• Verifique la donación de forma segura:Las pepitas se cocinan cuando alcanzan 165 ° F (74 ° C), pero permanecen tiernos incluso hasta 190–200 ° F.
• Sobras más crujientes? Air frito u recalentamiento del horno:Evite el microondas. Vuelva a calentar en el horno a 375 ° F o freidora de aire a 350 ° F durante 5–7 minutos para recuperar el crujido.

Sugerencias de sugerencias

Las nuggets de pollo caseras son excelentes como plato principal con papas fritas o ensalada, en envolturas o sándwiches, o en un plato de fiesta como aperitivo para la multitud o una comida de la noche de caza. Sirva con salsas clásicas como ketchup, rancho, mostaza de miel o salsa de barbacoa. Estos son algunos de mis favoritos a los que los niños y los adultos les encantará:

• Conchas de peluche con marinara, espinacas y relleno de 3 quesos
• Salchicha mac y queso con pimientos y marinara
• Pan de ajo
• Espinacas y pan plano de ricotta (Las mini pizzas más fáciles)
• Sartén de maíz de la calle mexicana nachos
• Ensalada de pasta de maíz con tocino y aderezo de pesto cremoso
• Ensalada de anacardos de brócoli cremoso con manzanas, peras y arándanos
• Ensalada de pasta de maíz callejera mexicana

Cómo hacer nuggets de pollo al horno (paso a paso)

• Precaliente su horno a 400 ° F. Filete las pechugas de pollo y córtelas en cubos de 1-2 pulgadas.
• En un tazón mediano, mezcle las migas de pan, la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta, la sal, el tomillo y la pimienta de cayena.
• En un tazón aparte, bate los huevos y la leche hasta que se combinen.

• Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de huevo en lotes, luego cúbrelos bien en la mezcla de empanado.

• Coloque el pollo empanado en una sola capa en una bandeja para hornear grande.
• Rocíe las piezas con aceite de oliva y hornee durante 25-30 minutos hasta que esté crujiente y completamente cocido.
• Deje que las pepitas se enfríen ligeramente antes de servir.