Descubra cómo comer a base de plantas para el rendimiento del ciclismo. Obtenga consejos de nutrición experta de un dietista y ciclista, que incluyen estrategias de flamable y comidas y recetas basadas en plantas fáciles de resistencia, energía y recuperación.
Ya sea que esté entrenando para viajes largos o giros de fin de semana casuales, la alimentación a base de plantas puede proporcionar el apoyo de energía, resistencia y recuperación cada ciclista necesidades. Pero para aprovechar al máximo sus viajes, es importante comprender cómo alimentar adecuadamente su cuerpo con el equilibrio adecuado de carbohidratos, proteínas y nutrientes. Las buenas estrategias de nutrición pueden proporcionarle la cantidad correcta de energía, sin sentirse lento o pesado. Y los alimentos particulares pueden ayudar a reducir la inflamación y la recuperación de la velocidad. La buena noticia es que una dieta a base de plantas, ya sea vegana, vegetariana o flexitaria, puede ser una buena fórmula para todos esos objetivos de rendimiento. Solo se necesita un pequeño conocimiento nutricional para obtener su planta. ciclismo Dieta marcada, para que pueda tener los mejores resultados en su viaje.
Es por eso que me senté con mi amigo y colega Matthew Kadey, un dietista canadiense y escritor de nutrición independiente, que también es autor de Flamable para cohetes: comida llena de energía para deportes y aventuras (Velopress, 2016). Como una aventura ciclistaha pedaleado su bicicleta A través de numerosos países, incluidos Cuba, Myanmar, Chile y Nueva Zelanda, alimentando su viaje con buena nutrición en todo el camino. Consulte su mejor consejo private para comer una dieta a base de plantas para combinar ciclismojunto con algunas de mis propias concepts de recetas nutritivas para ciclismo. Desglosaremos la nutrición a base de plantas para ciclistascomparta nuestros consejos de expertos para optimizar el rendimiento y ofrecer fácil, ciclista-Conas amigas para alimentar sus entrenamientos y la recuperación de la velocidad.
Entrevista con Matthew Kadey en la alimentación a base de plantas para el ciclismo
Sharon: ¿Cuáles son algunas de las principales estrategias de nutrición que los ciclistas deben tener en cuenta cuando se trata de alimentar su deporte?
Mateo: Realmente se cut back a comer suficientes calorías del tipo correcto de alimentos. Lo mejor de seguir una dieta a base de plantas es que muchos de los alimentos que se ajustan a este estilo de alimentación son muy densos en nutrientes, por lo que es más fácil satisfacer sus necesidades nutricionales generales. La recuperación también es muy importante, por lo que un ciclista debe asegurarse de que esté obteniendo una nutrición adecuada poco después de un viaje.
Sharon: ¿Cómo puede la nutrición tener un impacto en el ciclismo?
Mateo: Al disfrutar del equilibrio correcto de macronutrientes y micronutrientes, contribuirá en gran medida a mejorar su rendimiento en la bicicleta y la recuperación después. Las demandas físicas del ciclismo pueden ser grandes, lo que significa que las demandas nutricionales también son altas.
Sharon: Si usted es un ciclista a base de plantas, ¿en qué nutrientes debe tratar de concentrarse para un mejor rendimiento y resistencia del ciclismo?
Mateo: Aquellos que se centran en comer principalmente plantas están obligados a comer suficientes carbohidratos, lo que es una buena noticia para el rendimiento del ciclismo, ya que son una gran fuente de energía. Para aquellos que se abstienen de comer carne o lácteos (o comer muy poco) tendrán que asegurarse de que satisfacen sus necesidades de proteínas y hierro. Las grasas saludables de los alimentos como el aceite de oliva, las semillas, las nueces y las mantequillas de nueces también pueden desempeñar un papel en el rendimiento common.
Sharon: ¿Qué tipo de alimentos son buenas fuentes para estos nutrientes?
Mateo: Los granos integrales, las legumbres, las frutas y las verduras le darán a un atleta a base de plantas muchos carbohidratos de calidad para alimentar sus viajes. Las legumbres y los alimentos fortificados como algunos cereales ayudarán a alguien que está fuera de la carne para obtener un poco de hierro muy necesario. En cuanto a las proteínas para ayudar a construir y mantener la masa corporal magra, generalmente no es problema tener suficiente al comer una amplia variedad de proteínas a base de plantas como frijoles, lentejas, tempeh, cáñamo y quinua.
Sharon: Si está planeando un importante evento de ciclismo, ¿cómo debe prepararse para él con su plan de alimentación?
Mateo: Comer muchos alimentos integrales ayudará a su cuerpo a obtener los nutrientes que necesita para abordar un rendimiento físico importante. Personalmente, me aseguro de tomar algunas porciones adicionales de carbohidratos de calidad para asegurarme de que mis tiendas de energía estén completamente abastecidas. Supongo que puedes llamar a esta carga de carbohidratos de la vieja escuela.
Sharon: ¿Qué tipo de alimentos y bocadillos podrían llevar los ciclistas para alimentar la nutrición en el camino?
Mateo: Por supuesto, están los sospechosos habituales como geles, masticar y bares. Estas convenientes fuentes de energía ciertamente tienen su lugar para ayudar a los paseos de flamable que duran más de 90 minutos. Pero para los viajes de día completo, siempre me aseguro de traer algo casero, ya que esto puede ayudar a darle a mi paladar un poco de respiro de las cosas envasadas. Por lo tanto, puedo mantener algunos mini panqueques, bolas de energía o incluso una mezcla de senderos en el bolsillo de mi jersey.
Sharon: ¿Cuáles son algunos errores comunes que ves que las personas cometen cuando se trata de comer para el rendimiento y la resistencia del ciclismo?
Mateo: Para viajes largos, a menudo veo que las personas intentan alimentar de una vez. Por lo tanto, viajarán durante unas horas y luego comerán muchas calorías en la panadería o la tienda de conveniencia y luego esperan en la silla de montar por el resto del viaje. Es una mejor concept distribuir su consumo de energía a lo largo de un largo viaje, ya que esto le dará una resistencia más consistente y menos cambios en los problemas del estómago. También me doy cuenta de que algunas personas trazan bebidas energéticas para esfuerzos más cortos. Realmente solo necesita una bebida calórica si conduce durante 90 minutos o más.
Sharon: ¿Cuáles son algunos de tus consejos de alimentación favoritos?
Mateo: Mi mayor consejo es concentrarme realmente en comer una dieta saturada de alimentos integrales. Entonces, muchos artículos con un solo ingrediente. También presiono para mucha variedad de dieta, especialmente del origen de los alimentos vegetales, ya que hay alguna evidencia nueva de que esto puede mejorar nuestro microbioma intestinal, lo que parece afectar muchas medidas de salud y el rendimiento deportivo. Sigo la regla de comer la mayoría de mis alimentos procesados durante los viajes largos y luego trato de mantenerlo limpio el resto del tiempo.
Sharon: Como ciclista ávido, ¿qué te parece tan gratificante de este deporte?
Mateo: Me encanta poder probar los límites de mi cuerpo. También considero que el ciclismo es muy importante para mi bienestar psychological. Un buen viaje en senderos locales y caminos de grava es a menudo en lo que confío para mantener mi estado de ánimo en un lugar feliz.
Sharon: ¿Cuál ha sido tu viaje de ciclismo favorito hasta ahora?
Mateo: Bueno, he tenido la suerte de andar en bicicleta en varios países y cada uno ha tenido lo más destacado, por lo que es difícil para mí elegir un favorito. Me encantó montar a través de Myanmar ya que la gente period muy acogedora. El ciclismo de montaña en Costa Rica me permitió geek en la vida de las aves. Y los mercados nocturnos en Tailandia siempre están listos para llenar a un ciclista hambriento.
Sharon: ¿Cuáles son algunas de tus comidas y bocadillos favoritos que empacas en tu viaje?
Mateo: A menudo confío en una combinación de alimentos energéticos envasados como bares y geles junto con algunas golosinas caseras portátiles. Por el momento, mis barras favoritas para los paseos de flamable son los Barras de tipo prensado. Son deliciosos y están hechos con frutas y verduras en su mayoría secas, por lo que considero que es fácil de digerir energía limpia. Muchos paseos más largos pasan por una panadería native, por lo que puedo disfrutar es un regalo dulce como una tarta de mantequilla, una icónica canadiense horneada bien.
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