Pan de pasas de canela – Shk

Este pan de pasas de canela es deliciosa bondad casera. El pan tierno está cubierto de pasas, avena masticable y sabor cálido en la canela. ¡Es fácil de hacer, se congela muy bien y sabe increíble!

Pan delicioso y saludable para pasas de canela

No hay nada en el mundo como el pan casero … llenando su cocina con ese olor deliciosamente con levadura mientras se hornea. Estoy bastante seguro de que una rebanada gruesa de pan tibio y recién horneado con mantequilla ablandada es uno de los placeres más satisfactoriamente divinos del planeta.

Este pan de pasas de canela es tan easy de hacer. El pan se eleva ligero y tierno, y está cubierto de pasas suaves y avena masticable. Está ligeramente endulzado y cada bocado está lleno de sabor a canela cálido. Es absolutamente delicioso fresco del horno, hecho en tostadas o incluso se usa para sándwiches. Cubierto con una gruesa mancha de mantequilla o queso crema, es la definición de uno de los placeres simples de la vida.

Ingredientes que necesitas para hacer pan de pasas de canela:

• Pasas
• Levadura
• Agua tibia
• Leche
• Avena enrollada
• Azúcar morena
• Canela
• Manteca
• Harina de pan
• Sal marina
• Huevo

Cómo hacer pan casero de pasas de canela:

1. Remoje las pasas. Colocar las pasas en un tazón pequeño con aproximadamente una taza de agua caliente. Cubra y deje reposar durante al menos 10 minutos para permitir que las pasas se acompañen.
2. Prueba de la levadura. En el tazón de un soporte mezcladoragregue el agua tibia, 1 cucharadita de azúcar morena y levadura. Déjelo descansar durante unos 5 minutos o hasta que la levadura se haya disuelto por completo y haya comenzado a burbujear.
3. Haz la masa. Agregue el resto del azúcar morena, leche tibia, avena, canela, sal, mantequilla y harina de pan a la mezcla de levadura. Agregue bajo durante aproximadamente 1 minuto o hasta que todo esté combinado. Agregue las pasas. Con el gancho de masa, amase la mezcla durante 8-10 minutos o hasta que esté suave y ligeramente pegajoso. Agregue un poco de harina a la mitad del tiempo de amada si la masa está demasiado pegajosa.
4. Deja que la masa se suba. Coloque la masa en un tazón grande engrasado. Cubra ligeramente y deje descansar durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya aumentado y duplicado de tamaño.
5. Formar el pan. Coloque la masa en un mostrador ligeramente enharinado. Forma en un rectángulo, luego enrolle la masa hacia arriba para formar un pan. Coloque en un pan engrasado.
6. Permita que la masa se levante nuevamente. Cubra ligeramente y deje aumentar por segunda vez, o hasta que una vez más se duplique en tamaño. Hacia el closing del segundo aumento, precaliente el horno a 350 grados.
7. Hornear. Batir el huevo y un cucharada de agua. Cepille la parte superior del pan con el lavado de huevo, luego colóquelo en el horno precalentado y hornee durante 40-45 minutos o hasta que estén doradas y el pan suena hueco cuando está ligeramente golpeado. Si se dora demasiado rápido, cubra con papel de aluminio.
8. ¡Disfrutar! Retire del horno y deje que el pan se enfríe en la sartén durante 5 minutos. Retirar de la sartén y dejar enfriar completamente en un estante de alambre antes de cortar. Los panes horneados se pueden congelar por hasta 3 meses cuando se envuelven firmemente en envoltura de plástico y papel de aluminio.

Consejos y sugerencias

Sustituciones y variaciones de sabor

Si no eres fanático de las pasas, puedes dejarlas fuera o sustituir arándanos o grosellas secas. Pero créeme, las pasas se suavizan y agregan solo un bocado de dulzura. ¡Realmente son deliciosos en este pan!

¡Agrega nueces! Si lo desea, puede agregar 1/2 taza de nueces picadas a la masa hacia el closing del tiempo de amasado.

Golpee el sabor de especias cálido agregando 1/2 cucharadita de nuez moscada molida a la masa de pan.

Para una corteza más suave, cepille el pan con mantequilla derretida cuando salga del horno.

¿Cuánto tiempo permanece bien el pan de pasas de canela?

El pan sobrante permanecerá fresco durante aproximadamente 3-4 días si se almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente fría. Para un almacenamiento más largo, guarde en el refrigerador o congele por hasta 3 meses. Puede congelar todo el pan o cortar el pan y congelar. ¡Esto es genial si solo quieres sacar una rebanada o dos para el desayuno!

¿Por qué no está subiendo mi masa de pan?

Si su masa no está aumentando, probablemente sea porque la levadura es vieja, o el agua estaba demasiado caliente y mató la levadura. La temperatura superb es de alrededor de 100 grados. Cuando agregue el azúcar y el agua a la levadura, debe comenzar a ver que la mezcla comience a burbujear y levantarse. Si no lo ha hecho, tírelo y use levadura fresca.

¿Puedo duplicar esta receta de pan de pasas de canela?

¡Sí! Por lo basic, me gusta duplicar la receta. Serviré un pan fresco, luego congelaré el otro pan para más tarde. Si lo desea, también puede dar forma a la masa en panes más pequeños. ¡Estos son excelentes regalos durante las vacaciones!

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