El pan de Pascua es una masa suave y mantecosa con toques de cítricos. Esta receta convierte los ingredientes básicos en un hermoso pan de coloration marrón dorado con huevos con joyas.
¿Qué es el pan de Pascua?
El pan de Pascua suave y dulce celebra la primavera con huevos coloridos que simbolizan una nueva vida. Las trenzas simbolizan la Santísima Trinidad, y se pueden moldear en un círculo, una cruz o una forma de registro easy.
- Sabor: Rico, mantecoso y tierno, el pan de Pascua es related a un dulce pan de brioche o jalá. Este pan tiene toques de ralladura cítrica y es maravillosamente sabrosa.
- Nivel de habilidad: Este dulce pan de levadura tiene pasos básicos, y el trenzado es una actividad divertida.
- Técnica: Forma la trenza en un círculo o manténgala recta.
- Nota de preparación: Teñe los huevos por delante para que estén completamente secos antes de colocarlos en la masa en forma.
Consejos de ingredientes para pan de Pascua
- Masa: Los huevos frescos, la mantequilla actual y la leche entera hacen que este pan sea más rico y esponjoso.
- Harina: Esta receta utiliza harina de uso múltiple y no se ha probado con otros tipos.
- Levadura: Esta receta usa levadura seca activa.
- Huevos: Use huevos grandes para la masa y los huevos pequeños para la parte superior trenzada. Consejo profesional: Colorear los huevos es opcional, ¡pero agrega un toque festivo de primavera al pan!
Esmalte opcional
- También puede hacer un glaseado mezclando 1 taza de azúcar en polvo con 2 cucharadas de leche y rociándolo por encima de la parte superior una vez que se enfríe.
Cómo teñir los huevos
También puede teñir huevos crudos empapándolos en una mezcla de ⅔ ⅔ taza de agua y 1 ½ cucharaditas de vinagre blanco. Agregue colorante de alimentos y deje que los huevos se remoje hasta alcanzar el coloration deseado. Deje que los huevos teñidos se sequen bien antes de colocarlos en la masa.
Los mejores consejos para el pan de Pascua
- Use leche y huevos de temperatura ambiente para una mejor activación de levadura y el mejor aumento.
- No se preocupe si parte del tinte se filtra en la masa; No afectará el sabor.
- Una batidora de pie con un accesorio de gancho de masa es especialmente útil para amasar la masa. De lo contrario, amase a mano hasta que esté suave.
Almacenamiento de pan de Pascua
Mantenga los sobrantes pan de Pascua, sin los huevos, cubiertos a temperatura ambiente por hasta 4 días. Disfrute de las rodajas como es o úselas para hacer caseras Cazuela de tostadas francesas o budín de pan. Los huevos permanecerán frescos en el refrigerador por hasta 4 días.
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Pan de Pascua
Este pan de levadura endulzada tiene un toque de sabor a naranja cítrico y es una pieza central colorida para una fiesta de Pascua.
Evite que su pantalla se oscurezca
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En una cacerola pequeña, mix la leche y la mantequilla. Cálido a 120 ° F. Retirar del fuego y verter en un tazón. Agregue el azúcar y la levadura. Deja descansar 10 minutos.
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Agregue la mezcla de levadura al fondo de una batidora de pie. Agregue los huevos, la vainilla, la ralladura de cítricos y la sal, y mezcle ligeramente hasta que se mix. Agregue 1 taza de harina y bata con un gancho de masa durante 2 minutos a velocidad media.
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Agregue una harina restante un poco a la vez para hacer una masa suave. Es posible que no necesite toda la harina. Encienda la batidora a medio-bajo y amase con el gancho de masa durante 4-6 minutos o hasta que esté suave y elástico.
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Coloque la masa en un tazón engrasado, cubra y levante en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 45 minutos.
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Golpee la masa hacia abajo y divídase en 3 porciones iguales. Enrolle cada porción en una cuerda de 26 pulgadas.
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Coloque las 3 cuerdas seguidas en un trozo de papel pergamino y pellizque las 3 tapas juntas. Trense las cuerdas y pellizque las costuras inferiores.
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Curve la cuerda para crear un anillo y pellizcar el extremo. Meta los huevos de coloration entre las cuerdas de la masa. Cubra suavemente con una toalla y deje que se levante unos 30 minutos o hasta que se duplique.
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Mientras la masa está subiendo, precaliente el horno a 350 ° F. Deslice el papel pergamino sobre una bandeja para hornear.
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Batir el huevo restante con 1 cucharada de agua. Cepille el huevo sobre la masa (evitando los huevos).
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Hornee durante 28-33 minutos o hasta que el pan esté dorado.
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Retirar del horno y enfriar en una rejilla para hornear.
- Para amasar a mano, gire la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave, aproximadamente 10-15 minutos.
- Los huevos estarán casi duros una vez que el pan se enfríe. Una vez enfriado, asegúrese de almacenar los huevos en el refrigerador.
- Los huevos no tienen que ser coloreados si prefiere dejarlos blancos o marrones.
Para teñir huevos con colorante de alimentos:
- Llene una taza con aproximadamente ⅔ taza de agua y 1 ½ cucharaditas de vinagre blanco.
- Agregue una cantidad generosa de colorante de alimentos líquidos y agregue los huevos.
- Déjelos remojar hasta que alcancen el coloration deseado. Retire del agua y deje secar por completo antes de usar el pan.
Calorías: 407 | Carbohidratos: 54gramo | Proteína: 15gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 7gramo | Grasa poliinsaturada: 2gramo | Grasa monoinsaturada: 4gramo | Grasa trans: 0.3gramo | Colesterol: 240mg | Sodio: 191mg | Potasio: 189mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 10gramo | Vitamina A: 593IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 70mg | Hierro: 4mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Pan, desayuno, comida de fiesta
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