Estos fáciles paquetes de papel de pollo a la parrilla llenos de pollo y verduras de salsa de barbacoa dulce y ahumado son la mejor cena de verano. ¡Cada bolsillo es una comida completa! Simplemente agregue arroz o una ensalada a un lado.
Si está buscando algunas otras recetas excelentes de la parrilla, consulte mi Pollo y verduras italianas en papel de aluminio Y estos deliciosos paquetes de papel de camarón.
Hoy, comparto cómo empapar las jugosas pechugas de pollo en salsa de barbacoa y meterlas en papel de aluminio con deliciosas y frescas verduras de verano. Estos paquetes de papel de pollo son locos para prepararse y perfectos para la parrilla de verano. El pollo sale súper húmedo y sabroso, y las verduras se vaporan y tierna. Todo se cocina dentro de un bolsillo de aluminio puro y sin complicaciones. Como fanático del #1 de la parrilla, puedo decir con seguridad que esta receta resultó genial. Casi lamí la lámina limpia. Casi.
Por qué deberías asar tu pollo en paquetes de aluminio
- Resultados jugosos y tiernos. Cocinar en papel de aluminio es comparable a la técnica francesa de cocinar en papillote (“en pergamino”), donde los alimentos se sellan dentro del pergamino o el aluminio antes de cocinar. De esta manera, el pollo y las verduras vapor, bloqueando la humedad y el sabor.
- Rápido para preparar. Todo lo que necesita hacer es colocar sus ingredientes sobre el aluminio, luego plegar los lados y sellarlo. Toma minutos.
- Limpieza mínima. Incluso puede disfrutar de su pollo y verduras de barbacoa directamente desde el paquete. ¡Simplemente descarte la lámina usada después! Hecho y desempolvado.
- Maket-Thead y acquainted. Estas cenas de paquete de papel de pollo son excelentes para los viajes de campamento y las barbacoas. Prepárelos de antemano para llevarlo en un refrigerador, y están listos para comenzar cuando sea el momento de asar.
Lo que necesitarás
Las recetas de paquetes de aluminio son muy flexibles. Aquí, uso salsa de barbacoa, pero puedes cambiar fácilmente los condimentos para hacer Fajitas de pollo en papel (ese es solo un ejemplo, ¡hay tantos! ¿Por qué no pollo con mostaza de miel? O pollo de soya de miel? Obtienes mi deriva).
He incluido mis notas sobre los ingredientes que uso a continuación. Desplácese hasta la tarjeta de receta para obtener la receta completa e imprimible, seguida de los pasos para hacer su pollo en papel de aluminio.
- Pollo -Me gusta usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de cocción rápida. También puedes usar muslos de pollo deshuesados.
- Salsa barbecue – Amo a mi casa casera salsa barbecuey siempre estoy buscando excusas para untarlo sobre todo lo humanamente posible. Puede usar su propia salsa de barbacoa casera favorita o comprada en la tienda.
- Verduras – El verano es el tema aquí, así que uso una mezcla de calabacín en rodajas, pimientos y espárragos. Puede usar cualquier vegetales con tiempos de parrilla similares, ver a continuación.
- Aceite de oliva – Rociar el pollo y las verduras con aceite de oliva agrega sabor y ayuda a evitar que el pollo se pegue. Podrías usar otro aceite, como el aceite de aguacate.
¡Personaliza tus verduras!
Puede agregar casi cualquier verdura a sus paquetes de aluminio. La clave es elegir verduras con tiempos de cocción similares y cortarlas en las piezas del mismo tamaño. Las buenas opciones para esta receta de pollo son:
- Papas
- Cebolla
- Zanahorias
- Batata
- Calabaza
- Maíz dulce
- Hongos
Preguntas frecuentes
Estos paquetes de aluminio tardan aproximadamente 25 minutos en cocinarse a fuego medio-alto. Si necesita verificar el pollo, retire cuidadosamente la lámina y verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea. El pollo se hace cuando alcanza 165ºF.
Sí. Tenga en cuenta que los muslos de pollo y pollo con hueso tomarán más tiempo para cocinar que las pechugas de pollo deshuesadas.
Una llovizna de aceite de oliva ayuda a pegarse. Sin embargo, también puede cubrir ligeramente la lámina con aceite o spray de cocción antes de ensamblar los paquetes de pollo, ya que el seguro adicional contra la comida se atasca.
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- Sábanas de aluminio -El aluminio de servicio pesado es mejor para evitar la desgarro en la parrilla.
- Tabla de cortar – Para cortar las verduras y recortar los espárragos.
- Bandeja – Se necesita para el método del horno para sostener los paquetes de aluminio.
- Termómetro de carne – Para verificar que el pollo se cocina hasta 165ºF.
- Tenazas – Para voltear los paquetes de lámina de forma segura en la parrilla.
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Deberes. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Para cada paquete de aluminio, put together dos hojas de papel de aluminio; Coloque las sábanas una encima de la otra para su durabilidad.
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Agrega el pollo. Coloque una pechuga de pollo en cada par de hojas de aluminio apiladas. Sazone con sal y pimienta negra recién molida. Cepille cada pechuga de pollo con 1 a 2 cucharadas de salsa de barbacoa.
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Agregue las verduras. Divida por igual y coloque las verduras alrededor de cada pechuga de pollo. Sazone con sal y pimienta. Rocíe el pollo y las verduras con un poco de aceite de oliva.
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Selle los paquetes de aluminio. Dobla los lados del lámina sobre el pollo, cubriendo por completo; Selle los paquetes cerrados.
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Parrilla. Transfiera los paquetes de aluminio a la rejilla de la parrilla precalentada y cocine durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté listo, girando una vez. El pollo se hace cuando un termómetro lee 165ºF.
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Descansar y servir. Deje que el pollo descanse por unos minutos. Atender.
Método de horno
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Deberes. Precaliente el horno a 400ºF.
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Ensamble los paquetes de aluminio. Put together el pollo como se indica anteriormente. Selle los paquetes cerrados y transfiéralos a una bandeja para hornear.
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Hornear. Hornee en el horno durante 25 minutos, o hasta que esté listo. Retirar del horno y abrir cuidadosamente las láminas; Coloque los paquetes debajo del asador durante 2 a 3 minutos.
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Terminar y servir. Retirar del asador. Cepille con más salsa de barbacoa (opcional) y sirva.
Calorías: 364kcal | Carbohidratos: 22gramo | Proteína: 25gramo | Gordo: 3gramo | Grasa saturada: 0gramo | Colesterol: 72mg | Sodio: 510mg | Potasio: 931mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 14gramo | Vitamina A: 455IU | Vitamina C: 12.1mg | Calcio: 48mg | Hierro: 2.4mg
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora nutricional preferida para obtener información más detallada.
Cómo hacer paquetes de papel de pollo a la barbacoa
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- Prepara la lámina. Coloque sus hojas de aluminio. Si está usando papel de aluminio de alta resistencia, una hoja por paquete debe ser suficiente. Sin embargo, si está utilizando lámina de fuerza common, recomiendo duplicar con dos hojas para una durabilidad adicional (coloque una hoja sobre la otra).
- Empiece con el pollo. Luego, sazone el pollo con sal y pimienta y coloque una pechuga de pollo en el centro de cada aluminio. Cepille la parte superior del pollo con salsa de barbacoa.
- Agregue las verduras. Organice el calabacín, los pimientos y los espárragos alrededor del pollo. Sazone las verduras y rocíe un poco de aceite de oliva.
- Selle los paquetes de aluminio. Para cerrar los paquetes de aluminio, doble los lados hacia arriba y alrededor del pollo y las verduras para que estén cubiertos, y dobla los bordes del papel de aluminio para sellar.
- Parrilla. Agregue sus paquetes sellados a la parrilla precalentada y cocine a fuego medio-alto durante 20-25 minutos. Gire los paquetes una vez mientras cocinan.
- Descansar, luego servir. Después, permita que el pollo descanse por unos minutos. Abra cuidadosamente los paquetes (¡tenga cuidado con el vapor caliente!) Y disfrute de su pollo y verduras directamente desde el papel de aluminio o transfiéralos a un plato para servir.
Método de horno
¡No dejes que la falta de una parrilla o el mal tiempo se paren en el camino de una deliciosa cena de paquete de aluminio de pollo! Estos paquetes de aluminio van de la parrilla al horno muy fácilmente. Para cocinar paquetes de papel de pollo en el horno en su lugar:
- Ensamble los paquetes. Siga el mismo método que el anterior. Después de cerrar los paquetes, colóquelos en una bandeja para hornear.
- Hornear. Hornee en un horno de 400ºF durante 25 minutos. Luego, pele cuidadosamente el papel de aluminio y asa el pollo y las verduras durante un par de minutos para darle ese acabado oscuro y “a la parrilla”.
- Terminar y servir. Si lo desea, cepille su pollo y verduras con salsa de barbacoa adicional para servir.
Almacenar y recalentar sobras
- Refrigerar. Desenvuelve cualquier pollo y verduras sobrantes de la lámina y guárdelos en un recipiente hermético. Refrigere y recaliente las sobras en 3-4 días.
- Recalentar. Puede calentar las sobras en el microondas, el horno o en la estufa.
