Esta receta de pasta clásica de todos los tiempos es la favorita de niños y adultos. ¿Qué no le gusta, verdad? Pasta, mantequilla y queso. Lo interesante es que no crecí con este plato. El nuestro period un hogar estadounidense Chop Suey. (Ese es un plato de macarrones con codo, carne molida y salsa de tomate)
Cuando finalmente tuve un plato de espagueti, mantequilla y parmesano en algún momento de la universidad, no lo entendí. ¿Qué? ¿No hay salsa de tomate? ¿Qué? Sin carne? Pero la easy elegancia del plato me ganó. Admito que tiendo a ir por la borda con queso Parmigiano-Reggiano recién rallado. ¿Qué puedo decir? Soy un demonio de queso.
Por qué a nuestros probadores les encantó esto
Los probadores fueron enamorados del Simplicidad de este elemento básico de la despensa de la semana. Les encantó que pudiera ser personalizado para adaptarse a sus gustos y que eso complacido incluso los más exigentes de los comedores. No sorprende que llamen a esta receta “Un ganador sólido”.
Notas sobre ingredientes
- Espaguetis-Use su marca favorita de pasta seca de buena calidad para esta receta. Puede sustituir un tipo diferente de pasta larga, como fettuccine o linguine si lo prefiere. Y algunas personas incluso alcanzan fideos de huevo.
- Manteca-Puede usar mantequilla salada o sin sal para este plato de pasta, pero si usa salted, asegúrese de probar la pasta después de revolver la salsa de mantequilla de ajo para ver si necesita alguna sal adicional.
- Ajo-Siéntase libre de ajustar la cantidad de ajo para adaptarse a sus gustos. Usar los 4 dientes de ajo completos le dará a la pasta mucho sabor a ajo, pero si prefiere una mordida de más suave, lo escalará a 2 dientes.
- Parmesano-Esta easy receta de pasta se basa en la calidad de los ingredientes para brillar, así que por favor, por mi bien, use un parmesano excelente y recién rallado aquí. Omita las cosas previas al destrozada.
- Agua de pasta–Este es el ingrediente secreto. Una o dos cucharadas del agua de pasta ayudará a unir todo el plato y hacer la salsa cremosa y lujosa.
Cómo hacer pasta con mantequilla
- Derrita la mantequilla con el aceite En una sartén a fuego medio.
- Agrega los dientes de ajo y cocine hasta que estén fragantes. Retire la sartén del fuego y deje que el ajo infunda el aceite.
- Cocine el espagueti hasta justo Al dente en una olla grande de agua salada hirviendo. Escurra los espagueti en un colador, reservando 1/2 taza de agua de pasta.
- Volcar la pasta cocinada en la sartén con la mantequilla de ajo.
- Agrega el queso parmesano Y mezcle bien.
- Agregue un poco de agua de pasta Y continúe cocinando hasta que el agua sea absorbida por la pasta y la salsa sea suave y cremosa.
- Tirar en el perejil y sazone con sal y pimienta negra recién molida.
- Atender con (mucho) parmesano further al lado.
¿Qué puedo agregar a la pasta easy?
Soy todo por simplicidad. Pero a veces no puedo dejar lo suficiente solo (y easy). Para prestar un poco más de empuje a esta pasta, considere agregar:
- Copos de pimienta roja triturada
- Panko salteado en aceite y bien sazonado con sal y pimienta
- Pancetta o tocino crujiente
- Nueces tostadas o almendras picadas
- Atún enlatado drenado en aceite
- Chamuscado gamón de camarones o vieiras salteadas
- Ralladura de limón fresco
Consejos profesionales
- Reserve aproximadamente 1/2 taza de agua de pasta al drenar los espagueti en caso de que necesite un poco de líquido further para terminar el plato o recalentarlo.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Almacene la pasta sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta 3 días. No recomiendo congelar pasta cocinada. Tiene una textura blech cuando se recalienta.
Vuelva a calentar los fideos en el microondas o una sartén a fuego lento. Agregue un toque de agua de cocción reservada y revuelva ocasionalmente mientras lo recaliente.
Qué servir con esta receta
Esta receta de fideos con mantequilla se combina maravillosamente con casi cualquier cosa. Servirlo con una proteína tierna, como muslos de pollo asados al horno o Piccata de ternera Y algunos Verdes hervidos, brócoli de ajoo espárragos asados.
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Esta es mi forma favorita de todos los tiempos de tener espagueti. ¿Cómo puedes vencer a los espagueti y mantequilla salados y simples? No hay nada de malo en mantenerlo easy.
Dal R.
Derrita la mantequilla y calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Deje caer los dientes de ajo triturados y deje chisporrotear para infundir el aceite, de 5 a 7 minutos. Retire la sartén del fuego.
Lleve una olla grande de agua bien saldo a ebullición. Cocine la pasta justo antes del tiempo especificado en el paquete. Reserve 1/2 taza de agua de pasta.
Escurra los espagueti y voltea en la sartén con la mantequilla de ajo. Devuelve la sartén a fuego medio-alto.
Espolvorea el queso parmesano, agregue un poco de agua de pasta reservada y cocine, revolviendo continuamente, hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa, de 3 a 5 minutos. Retire los dientes de ajo, si lo desea.
Agregue el perejil, sazone con sal y pimienta, y sirva con el parmesano a un lado.
- Almacenamiento-Almacene la pasta sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta 3 días. No recomiendo congelar pasta cocinada. Tiene una textura blech cuando se recalienta.
- RecalentamientoVuelva a calentar los fideos en el microondas o una sartén a fuego lento. Agregue un toque de agua de cocción reservada y revuelva ocasionalmente mientras lo recaliente.
Servicio: 1 parteCalorías: 453 kcalCarbohidratos: 59 gramoProteína: 14 gramoGordo: 18 gramoGrasa saturada: 6 gramoGrasa monoinsaturada: 9 gramoGrasa trans: 0.2 gramoColesterol: 21 mgSodio: 228 mgFibra: 3 gramoAzúcar: 2 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Receta © 2024 David Leite. Fotos © 2024 David Leite. Reservados todos los derechos.
Reseñas de los probadores de recetas
¡La pasta con mantequilla es la comida favorita de todos los niños italianos! Para ser honesto, sigue siendo un placer culpable mío. No hay nada más reconfortante y es literalmente una de las cosas más rápidas para cocinar.
Esta es solo una versión un poco más “para adultos” con la adición de ajo y perejil, pero lo mejor es que es lo suficientemente easy como para personalizar a su propio gusto. Es perfecto para una noche de la semana … o tarde en la noche … o cuando te mueres de hambre y no puedes molestarte en cocinar nada que requiera un esfuerzo.
Esta easy pasta con mantequilla y parmesano tiene, y siempre será un elemento básico en nuestra casa.
Esta pasta de mantequilla de ajo es un gran elemento básico para la noche. Fácil, rápido y hecho de casi lo que uno tiene a mano en la despensa. Es bastante ajo para mi gusto, así que la próxima vez que lo haga, volveré a cortar el ajo a la mitad.
Serví algunos camarones de ajo a la parrilla y Rapini junto con esto y fue una comida satisfactoria y rápida.
Finalmente, ¡un plato que mi hijo amaba! Tiene 13 años y el niño más exigente que he conocido. Comió esta pasta con mantequilla y parmesano tan rápido que ni siquiera lo vi irse. Tenía segundos, luego tercios. Apenas tuve y tuve que volver a hacerlo al día siguiente. Un ganador sólido que diría.
Siempre estoy buscando un lado interesante para servir, y este no decepcionó. Yo tenía un receta de camarones de ajo Eso necesitaba un lado, y este parecía perfecto. Puntos de bonificación para un tiempo de preparación rápido e ingredientes de la despensa.
Todo sobre esta pasta con mantequilla y parmesano es súper fácil y no hay ingredientes inusuales. Incluso puede sustituir el perejil seco, aunque el sabor no será el mismo. Recomiendo usar ajo fresco para el mejor sabor, ya que es el enfoque principal del sabor aquí.
Otra gran característica de esta receta es la capacidad de ajustar sin que falle: más/menos ajo, más/menos sal, queso o sin queso, and so forth. Hágalo una vez, y puede modificarlo como se desea más adelante. Creo que este será uno para hacer una y otra vez.
Como sobrante, esto también funciona bien. Es bueno para aquellos que cocinan further tener sobras a mano para más tarde. Encontré que la mejor manera de recalentar es microondas. Agregue un poco de líquido si es necesario: agua, mantequilla o un poco de crema funcionan bien.
Si planea usar algunas como sobras, le recomiendo agregar el queso a las porciones individuales y resistir el impulso de agregarlo a toda la receta. El queso callejero no se recalienta bien.
¿Qué puedo decir sobre un plato de espagueti simplemente delicioso? ¡Dale! Esta receta hace exactamente eso. Es la versión de spaghetti del pan de ajo, excepto que las sobras se pueden usar al día siguiente.
Hice la receta como luego se agrega rúcula al espagueti en el último minuto de cocción y copos de pimienta triturados. Estas adiciones proporcionaron shade, sabor y afeitaron un poco del posible remordimiento de carga de carbohidratos.
Serví mi espagueti como guarnición de patas de pollo ahumadas con pimentón. Fue una gran combinación de sabor. Honestamente, puedes servir esto solo o combinarlo con casi cualquier cosa, y sería genial. ¡A por ello!
