Pasta de 15 minutos Fresca

Amo esta pasta de 15 minutos. En serio. Literalmente tarda 15 minutos en hacer esto, comience a terminar. Simplemente hierva la pasta mientras sus champiñones y cebolla saltean en esa gloriosa reducción balsámica, ¡luego tire el resto de sus ingredientes en la sartén y sirva!

Para obtener más recetas ligeras y de pasta fresca, pruebe nuestras Pasta de jardín italiano de 15 minutos.

Por qué mi receta

• ¡Una receta de pasta rápida y fácil que está lista en 15 minutos!
• Cargado con verduras y cubierto con queso feta cremoso.
• Ligero y fresco, hecho con vinagre de vino balsámico y tinto, en lugar de una salsa pesada.

¡Esta es una gran comida sin carne para cuando quieres una cena ligera que todavía sea grande con sabor! Es una receta de imitación de Noodles & Firm que nuestra familia ha estado disfrutando durante años. Nos encanta este plato de pasta porque está cargado de verduras como hongos y tomates. Pero si prefiere agregar un poco de proteína, puede agregar fácilmente un poco de pollo o salmón.

Notas de ingredientes

• Pasta penne: Simplemente use desde la caja y cocine a Al Dente.
• Aceite de oliva: Use un aceite ligero y impartial para cocinar las verduras. También puede usar aguacate o aceite vegetal.
• Ajo: El ajo recién picado proporciona el mejor sabor, pero el ajo picado en Jarred también funciona. Jarred solo tiene un sabor menos dulce y ligeramente más amargo.
• Cebolla roja: Siéntase libre de sustituir con cebollas blancas o amarillas en función de su preferencia.
• Hongos: Botón blanco o los hongos de Cremini marrón funcionan.
• Tomates de cereza o uva: Cualquiera de estas obras. Córtalos por la mitad o en cuartos para obtener la mordida perfecta. Incluso puedes usar una mezcla de tomates amarillos y rojos.
• Hojas de espinacas child: Tiene una textura más suave que las espinacas regulares y se desvanece más fácilmente. ¡Asegúrate de enjuagar antes de cocinar!
• Vinagre balsámico: Use un vinagre balsámico de buena calidad para obtener el mejor sabor.
• Vinagre de vino tinto: El vinagre de vino blanco o el vinagre de sidra de manzana se pueden usar como sustituto en la misma cantidad.
• Queso feta: El queso feta desmenuzado agrega un sabor salado y picante.

Agrega un poco de proteína

Creemos que este plato es delicioso por sí mismo, pero a veces estamos buscando una pequeña proteína agregada. Tiene tantas opciones cuando se trata de opciones de proteínas. Estos son algunos de nuestros favoritos:

Pollo: Use licitaciones de pollo o pechugas de pollo para una cocción igualmente rápida. Sazone con un poco de sal y pimienta, y dote en aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando hasta que el pollo esté bien cocido.

Salmón: Sazone las porciones de salmón con un poco de sal y pimienta. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén calentada a fuego medio-alto. Sear Savmon porciones durante 3-4 minutos por lado.

Opciones de pasta

Esta receta requiere pasta de Penne, pero puedes usar cualquier tipo de pasta que quieras. Otras opciones de pasta que funcionarían bien con esta receta incluyen Angel Hair Pasta, Linguine, Farfalle (Boind Tie) o Shells.

Cambiar las verduras

Nos encanta esta receta para todas esas deliciosas verduras que agregan sabor y textura a este plato. Si desea agregar más verduras (o intercambiar algunas), los espárragos y el calabacín son excelentes opciones. Tienen una textura related y cocinan el tiempo como las otras verduras y combinan bien con sabores italianos. ¡Solo tíralos directamente cuando saltee!